2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Чашушули (дасторкон, ачуу эт) - ар кайсы өлкөлөрдө популярдуу болгон грузин тамагы. Ал уйдун этинен, чочконун этинен, азыраак козудан даярдалат. Бул өтө ачуу тамак деп эсептелет.
Тилекке каршы, бул даамдуу тамактын биринчи рецеби сакталбай жатат. Бүгүнкү күндө тамак-аш китептеринде жазылгандардын бардыгы илгертен бери салттуу тамакты даярдап келген жергиликтүү тургундардын маалыматтарына негизделген.
Даамдуу Чашушули тамагынын сыры
Төмөндө келтирилген кеңештерди каалаган тамакты жасоо үчүн колдонсоңуз болот даамдуу грузин тамактары.
1. Этти жакшылап бышыруу үчүн, аны кичинекей кубиктерге же тилкелерге бөлүңүз. Эгерде сиз уйдун этин колдонсоңуз - моюндун жумшак бөлүгүн тандаңыз. Эттин бөлүктөрүн көмөч казанга салганда, алардын бири-бирине тийбешин текшерип коюңуз. Болбосо, эт суу бөлүп, даамын жоготуп баштайт. Кууруунун аягында туз кошуңуз.
Эсиңизде болсун: Эт майсыз бышырылат. Толугу менен кургап калса, ага 2ден 3 кашыкка чейин өсүмдүк майын кошуңуз;
2. Маринад үчүн Аджика, туз, калемпир, пиязды колдонуңуз. Аджиканын көлөмү сиздин каалоолоруңузга жараша болот;
3. Этти кеминде 30-40 мүнөт маринаддап алыңыз;
4. Туруктуу табаны калың түбү менен колдонуңуз;
5. Жаңы жана катуу жашылчаларды колдонуңуз. Помидорду кабыгынан тазалоого болбойт. Алар бир аз жылытылышы керек (жарым бышырылган);
6. Сарымсакты чоң бөлүктөргө бөлүп алуу керек;
7. Пиязды жогорку температурада кызарганча кууруйбуз;
8. Бышыруунун аягында петрушка менен укропту кошобуз;
Чашушули үчүн татымалдар
Хмель-сунелиден артык эч нерсе жок. Альтернатива катары - узо-сунели.
Эскертүү: Апельсин калемпири тамак бышыруу үчүн эң жакшы. Анын даамы жакшы аныкталган. Ошондой эле, сары жана жашыл түстөрдү колдонсоңуз болот. Сиз кызыл калемпирди жактырасызбы? Андан кийин аны өткөрүп жибербеңиз. Болгону, анын көп эместигин текшериңиз (помидор бар).
Чашушулиге кандайча кызмат кылуу керек?
Гүлдүү капустага муздак же ысык болуп куурулган жашылчалар берилет. Шорпо табакка жайып, андан ары жашыл татымалдарды кооздоңуз.
Шишкебектин даамын бузгуңуз келеби?
Эч качан аны менен кошо картошка же күрүч бербеңиз!
Сунушталууда:
Улуу кечки тамагыбызга салам! Шарап менен тамак бышыруунун 6 сыры
Кызыл же ак, оор же жеңил шарап ар дайым жакшы маанайга себеп болот. Жыпар жыттарга толгон, жыпар жыттарга толгон, аны түбөлүккө сүйгөндөй күч менен кайнайт. Ал эми айнек бөтөлкөгө чогултулган бул байлыктын бардыгы тамак-аш менен айкалышканда, сыйкыр сыйкырга айланат.
Суу периси бутербродунун сыры ачылды! Аны кара
Суу периси стилиндеги бутерброддордун жаратуучусу Кю Аделин Вон деп аталат. Ал тамак-аш стилисти жана Ыйык Патрик күнүнө карата чыгармачыл жашыл тосту менен социалдык тармактарда белгилүү болду. Патрик. Анын сыры бадам сүтүнүн сырына кошулган хлорофиллде болгон.
Мыкты шишкебектин сыры
Уламыштарга караганда, 15-кылымдын аягында Кариб деңизине келген белгилүү деңиз саякатчысы жана саякатчысы Христофор Колумб кармалган балыктарды жана аңдарды оттун үстүнөн атайын жасалган жыгач устунга коюп, аны даярдаган урууларга таң калган.
Мыкты пицца камырынын сыры
Пиццанын камыры ачыткы менен жасалганда эң сонун. Андан кийин камыр көтөрүлүп, пицца үлпүлдөп, эт, жашылча жана башка азыктар камырдын булутуна сиңип кеткендей сезилет. Сизге 4 стакан ун, 1 аш кашык шекер, 4 аш кашык май же эритилген май, 1 жумуртка, 20 грамм ачыткы, жарым чай кашык туз, 1 чай кашык сүт же суу керек.
Мыкты Рождество кечки тамагынын формуласы
Каникулдарды кандайча өткөрүү керектигин - жакындарыбызды кандай сюрприздер күтүп турат, үйүңүздү кандайча тизип, жасалгалайбыз, кандай даамдуу тамактарды дасторконго коёбуз деп ар бирибиз ойлонуп көрдүк. Бирок, бир нерсени так пландаштырсак, ал биз ойлобогон кээ бир жагдайлардан улам бузулуп калаарын билесиң.
