2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жаңы, тоңдурулган же консерваланган жалбырактардан жасалганбы, жүзүм сармасы ар дайым даамдуу жана жыпар жыттуу болушу мүмкүн. Ошондуктан аларды даярдоонун ар кандай рецепттерин билүү жакшы:
Арык жүзүм жашылчалары
Керектүү азыктар: 4 пияз, 250 г күрүч, 4 помидор, 155 г май, 600 г йогурт, петрушканын бир нече бутагы, татымына жараша туз жана калемпир, жүзүм жалбырактары (саны 50гө жакын).
Даярдоо ыкмасы: Эгерде жүзүмдүн жалбырактары жаңы болсо, аны кайнак суу менен күйгүзүү керек. Майда тууралган пияз менен күрүчтү майга бышырып, бир аз суу жана майда тууралган помидорлор азыктары жумшарганга чейин жасашат.
Туз, калемпир жана бир аз майдаланган петрушка менен татымал бериңиз. Бул аралашманын ичинен, казанга тизилген капуста капустасын бүктөп, анын түбүнө жүзүм жалбырактары да коюлат. Сууну куюп, толук бышканга чейин табак менен жаап бышырыңыз. Йогурт менен тамактаныңыз.
Македониялык жүзүм сармички
Керектүү азыктар: 200 г күрүч, 250 г козу карын, 155 г май, бир ууч мейиз, 1 сабиз, 1 пияз, 3 помидор, бир нече петрушка, туз жана калемпир татымына жараша, жүзүм жалбырактары (50гө жакын).
Даярдоо ыкмасы: Майда тууралган сабиз менен пиязды майга жана күрүчкө кууруп, ага козу карындар жана бир аз суу кошушат. Күрүч айнектей мүнөздүү көрүнүшкө ээ болгондон кийин, азыктарга майдаланган помидор кошулат.
Керек болсо бир аз суу куюңуз. Күрүч жумшарганга чейин бышырыңыз. Жыпар жыттуу заттарды жана мейизди кошуп, ушул аралашма менен мурунку рецептке окшош идишке салынган капуста капустасын ороп алыңыз. 50 мүнөт кайнатыңыз.
Пияз менен жүзүм сармиси
Керектүү азыктар: 250 г күрүч, 2 пияз, 155 г май, бир ууч мейиз, туз, таттуу жана калемпир, жүзүм жалбырактары (50гө жакын).
Даярдоо ыкмасы: Пиязды тазалап, майдалап майдалап, күрүч жана бир аз суу менен бирге азыктар жумшарганга чейин бышырат. Фаршты татытат жана андан жүзүм сабагын бүктөп, аны мурунку рецепттердегидей идишке тизип, толук бышканга чейин кайнатышат.
Сунушталууда:
Майрамдык сарма үчүн даамдуу пломбалар
Жылдын суук мезгилдеринде, майрамдар биринин артынан бири тизилгенде, дасторкондо отурган милдеттүү тамактардын бири сарми болуп саналат. Аларды даярдоонун көптөгөн жолдору бар, биз сизге үч рецептти сунуш кылабыз. Биринде мейиз жана жаңгак бар, эгер бышырсаңыз, алардын даамына ашык болуп кетесиз.
Сарма үчүн беш мыкты рецепт
Болгар ашканасынын эң жакшы көргөн тамактарынын бири - сарма. Жайында жүзүм жалбырактары бар сарми, ал эми кышында жана күзүндө - жаңы же капуста капустасынан жасалат. Сарма арык же эт болушу мүмкүн. Толтурууга салттуу пияз жана күрүчтөн тышкары, сабиз, козу карын, сыр жана башка көптөгөн азыктарды, даамына жана жөндөмүнө жараша кошсо болот.
Даамдуу сарма үчүн стандарттуу эмес идеялар
Фарштын ордуна фарштын ордун толтуруу үчүн тооктун этин пайдалансаңыз болот. Тоок этин таңгактоонун варианты катары кадимки ордуна кытай капустасын колдонсоңуз болот, же аны оригиналдуу кылып кызыл капуста менен алмаштырсаңыз болот. Курамы:
Жазгы сарма үчүн идеялар
Сарми - жаз жана кыш мезгилине ылайыктуу тамак. Аларды эт менен же этсиз, арык же жумуртка менен, эгер капуста болсо, бекон менен, ал эми жүзүм болсо фарш менен даярдай алышат. Сарманы болсо, бизге тааныш жүзүм жана капустадан башка жалбырактар менен даярдаса болот.
Док жалбырактарындагы сарма үчүн үч рецепт
Биз жөнүндө сөз болгондо sarmi , көпчүлүгүбүз кыш мезгилинде жегенди жактырган жана капустадан жасалган капуста капустасын элестетебиз. Бирок, алар андан кем эмес даамдуу доктун жалбырактарындагы сармис каалаган убакта даярдалып, каалаган адамга жагат.
