2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Тамеки тамеки өсүмдүктөрүнүн кургатылган же кургатылган жана ачытылган жалбырактарынын аталышы Nicotiana tabacum жана Nicotiana rustica. Картошка тукумуна кирет, бул никотиана тукуму. Тамеки белгилүү наркотикалык таасири бар продукцияны алуу максатында өстүрүлгөн белгилүү өсүмдүктөрдү билдирет.
Бүгүнкү күндө, жыл сайын болжол менен 50 миллион декар себилет тамеки. Алардын 88% Азияда - Пакистан, Түркия, Кытай, Япония, Индия.
Тамекинин тарыхы
Тамекинин мекени Америка, аны илгертен бери дарыгерлер жана индиялык шамандар колдонуп келишкен. Европага өткөндөн кийин, тамеки тез популярдуулукка ээ болуп, аны Американын европалык колониялаштыруусунун башкы кыймылдаткычтарынын бири кылды. Тамеки тукумунун илимий аталышы - Никотиана Жан Никонун урматына берилген. Нико 1561-жылы Лиссабондогу миссиясынан кайтып келгенден кийин Парижде тамекини жайылткан француз дипломаты болгон. Тамеки биздин өлкөдө 1717-жылдан бери өстүрүлүп келе жатат.
Тартып продуктуларды колдонуу тамеки жылдар бою өзгөрүүлөр. Башында аны чайноо жана жыттоо үчүн колдонушкан, кийинчерээк кальян же чоордун жардамы менен тарта башташкан, ал эми азыркы учурда тамеки жана тамеки түрүндө чегип жатышат.
Буга чейин белгилүү болгондой, пайдалануу тамеки көз карандылыкка алып келет, андан тышкары, бир катар терс таасирлери бар. Өткөн кылымдын 50-жылдарында пайда болгон жаман адатка каршы массалык күрөштү уюштуруунун себеби да ушул.
Тамекинин курамы
Тамеки өтө татаал химиялык курамга ээ жана ал ошондой эле касиеттери андагы айрым заттардын карама-каршылыктуу айкалышына көз каранды болгон продукт. Жалпысынан тамекинин курамындагы химиялык заттарды эки топко бөлүүгө болот. Биринчиси, А тобуна кирет, анын сапатына оң таасирин тийгизүүчү заттар - никотин, чайырдуу спирт жана чайырдын айрым түрлөрү, эфир майлары, парафин жана эрий турган углеводдор. Экинчиси, В тобуна кирет, анын сапатына терс таасирин тийгизүүчү заттар - белоктор, аммиак, органикалык кислоталар жана эркин негиздер, метил спирти жана никотинсиз азоттуу заттар.
Тамеки курамындагы никотиндин курамы салыштырмалуу кеңири диапазондо - 0,5 тен 14% га чейин, ал эми Болгарияда өндүрүлгөн тамекиде - 1,5% га чейин. Тамекинин жалбырактарында никотинден тышкары дагы бир башка акалоиддер бар - анабазин, миозин, норникотин, оксикотин. Никотинге караганда он эсе зыяндуу деп эсептелген норникотин өзгөчө мааниге ээ.
Тамеки жалбырактарындагы углеводдор да ар кандай. Болгар тамекисинде алар 25тен 45% га чейин. Тамекинин даамын көбүнчө алар аныкташат.
Жалпы азоттун курамы 2,60% га жетет, анткени азот заттары эки топко бөлүнөт - эрий турган / амиддер, аминокислоталар, аминдер, алкалоиддер, нуклеин кислоталары / жана эрибеген / белоктор /.
Тамеки курамындагы белок 5-6,5% ды түзөт, бирок анын 6% дан ашыгы толук жол берилбейт деп эсептелет. Тамеки талааларын азот менен уруктандыруу азоттуу заттардын курамын көбөйтөт, керектүү да, керексиз дагы.
Тамекинин түрлөрү
Эң көп кездешкен түрлөр тамеки булар:
Shag - ири жалбырактуу тамеки Nicotiana rustica түрүнүн. Алардын курамында никотин көп жана сасык буюмдарды жасоодо колдонулат;
Чыгыш тамеки - ал кичинекей жалбырактуу, негизинен тамеки өндүрүү үчүн колдонулат;
Жарым-чыгыш тамеки - ал чыгышка караганда бир аз чоңураак. Ал тамеки өндүрүү үчүн колдонулат, биздин өлкөдөн тышкары Түркия, Сербия, Жакынкы Чыгыш жана Македонияда өндүрүлөт;
Virginia Flu Kurd - АКШда жана Зимбабведе жасалган. Ири жалбырактуу өкүлдөрдү билдирет тамеки андан тамеки чыгарылат;
Берли жана Мэриленд - АКШда өндүрүлгөн тамеки. Берли тамекиге да, түтүккө да ылайыктуу;
Тамеки чегүү - ийкемдүү, бирок назик жалбырактары бар. Максатына ылайык үч негизги сорт бар. Толтургуч - сигараларды толтуруу үчүн; Биндэр - сигараны ороо үчүн; Рэперлер - тамекини каптоо үчүн. Эң кымбат рэперлер. Тамекинин бул түрлөрү Филиппинде, Индонезияда, Кубада өндүрүлөт.
Тамеки колдонуу
Тамеки жалбырактарынан ар кандай тамеки буюмдары алынат. Эң көп тарагандар, албетте, тамеки, андан кийин сигаралар, чайноочу тамеки, насыят жана түтүктөр. Айрым түрлөрүнүн сабагынан жана жалбырактарынан тамеки / Шаг /, никотиндин жогорку курамы менен мүнөздөлөт, никотин препараттары алынат. Бетаин жана анабазин алкалоиддери башка түрлөрдөн, ал эми малик жана лимон кислотасы башкалардан алынат.
Тамекинин сабагы калийге абдан бай жана атайын дарылоодон өткөндөн кийин жакшы кагаздарды алуу үчүн колдонулат. Тамекинин үрөнүндө болжол менен 40% май бар, бул аларды техникалык максаттарда жогорку сапаттагы майларды алууга ылайыкташтырат.
Тамекинин зыяны
Пайдалануу тамеки ар кандай формада жана өзгөчө тамеки ден-соолукка бир катар зыяндарды алып келет. Тамеки тартуу - өпкө рагынын эң чоң себеби. Бул өнөкөт өпкө рагынан болжол менен 80-90% өлүмгө алып келет жана өнүгүп келе жаткан өлкөлөрдөгү рак ооруларынын 1/3 бөлүгү, анын ичинде ашказан, ооз, үн байланыштары жана тамак рагы.
Никотин кан басымынын жогорулашына алып келет, организмдеги С витамининин көлөмүн жок кылат. Тамеки чегүү эс тутумдагы көйгөйлөрдү жаратат, маалыматты сактоо ылдамдыгын төмөндөтөт. Бул рак гана эмес, жүрөк-кан тамыр оорулары тобокелдигинин жогорулашы менен байланыштуу. Белгилей кетүүчү нерсе, пассивдүү тамеки чеккендер дагы чоң коркунучка туш болушат.
Сунушталууда:
Үйдө балыкты кантип тамеки тартууга болот
Өтүнөмүн ышталган балык , аны үйдөн жасасаңыз, дүкөндөн дагы даамдуу болот. Балыкты чекүүдөн мурун, аны туздашыңыз керек. Балыктын килограммына 100 граммдан туз салынат, балык салмак менен басылып, кычкылданбайт жана дат баспаган идишке 16 саатка салкындатылат.
Үйдө тоок тамеки тартуу
Үйдө ышталган тоок этин зыяндуу кошулмаларсыз жана консерванттарсыз кантип бышырууга болот? Жакшы оңой - 10 саат бышыргандан кийин гана, сиз эң даамдуу жана ширелүү ышталган тоок этин аласыз! Бышыруу убактысы тооктун туздуу сууда 8 саат тургандыгын эске алуу менен эсептелет.
Сыр жана эт бизге тамеки чеккендей эле зыяндуу
Британиянын Daily Mail гезитине жарыяланган маалыматка караганда, орто кылымда эт менен сырды колдонуу тамеки чеккендей эле зыяндуу. Изилдөөчүлөр бул изилдөөнү 50 жаштан ашкан миңдеген эркектер менен аялдардын жардамы менен жүргүзүштү. Жыйынтыктар көрсөткөндөй, негизинен жаныбарлардын белокторун жегендердин өлүм коркунучу ошол белоктордун аз көлөмүн жегендерге караганда эки эсе жогору болгон.
Бул пияз жана бал сиробу тамеки тарткандардын өпкөсүн тазалайт
Эгерде сиз тамеки чеккен болсоңуз, анда бул рецепт сиз үчүн гана ылайыктуу. Үйдө даярдоо оңой, ал эми азыктар ар бир ашканада бар. Тамеки чеккендердин өпкөсүнөн бөлүнүп чыккан сырларды чыгарып салат. Кыш мезгилинде, жөтөлүп, мурдунан суу аккан вирустук инфекцияга кабылганда, даярданган жакшы.
Алар тамеки тартышат
Алар тамеки тартышат шарап чыгарылган болгариялык жүзүмдүн эски сорту. Бул биздин өлкөдөн тышкары, жакынкы Греция, Түркия, Сербия, Македония жана Румыниядагы жүзүм өстүрүүчүлөргө белгилүү. Ал Россияда дагы кездешет. Биздин өлкөдө жүзүмдүн көпчүлүк түрлөрү Шуменде жана Стара Загорада өсөт.
