2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Хорватиянын Крк аралында даярдалган процутто буга чейин Европа Биримдигинин соода белгиси болуп саналат. Мындан ары жергиликтүү даамдар катуу жөнгө салынган жол менен даярдалат.
Хорват просцутту тамеки тартууга мүмкүн болгон башка түрлөрүнөн айырмаланып, сыртта гана кургатылат. Мындай жол менен туздалган деликатести жүзөгө ашырган хорватиялык үй-бүлөлөр көп.
Алгач этти туздайбыз, сегиз күндөн кийин кайрадан туздайбыз, андан кийин - 10 күндөн кийин 3 айга кургатабыз. Акыры, ал бир жылга жетилет - дейт продюсер Виекослав Жужик btvге.
Prosciutto Европа Бирлигинин белгилүү азык-түлүктөрдүн реестрине киргизилген биринчи Хорватиялык продукт. Бүгүнкү күнгө чейин бул тизмеге бардык мүчө мамлекеттердин 1200 өнүмү киргизилген.
Европа Бирлигинен корголгон кулинардык брендге ээ болгар азыктары - бул раушан майы, Трапезица булочкасы, Пангюр колбасасы, Елена филеси, Горно Оряхов судзук, лютеница, этикеткасында horce.
Белгилүү бир өндүрүүчү ушул өнүмдөрдү ушул этикеткалар менен сатышы үчүн, Ассоциация тарабынан көрсөтүлгөн географиялык аймакта иштеши керек.
Корголуучу аталыштар өнүмдөрдүн бирдей белгиге ээ болушу жана катуу регламенттелген жол менен чыгарылышы, бул жогорку класстагы сапатка кепилдик берет.
Хорватия реестрге киргизиле турган дагы 13 жергиликтүү даамдуу тамактын жактырылышын күтүп жатат.
Prosciutto кадимки италиялык деликатес жана анын мекени катары Италия дагы айрым бренддердин атын коргогон. Modena prosciutto жана San Daniele prosciutto өлкөнүн улуттук байлыгынын бөлүгү жана Евробиримдиктин реестриндеги соода белгиси болуп саналат.
Prosciutto San Daniele prosciutto-нун эң белгилүү жана абройлуу түрлөрүнүн бири. Анын даамы башкалардан айырмаланып, бир аз таттуу, алар ачуу жана туздуу.
Аны өндүрүү үчүн эң ылайыктуу мезгил - бул кыш, анткени Сан-Даниеле аймагындагы процутто дүйнөдөгү эң мыкты мезгилдердин бири болуп саналат. Бул Таглиаменто дарыясынын жээгинин айланасы, ал бул гурман азгырыгы үчүн эң жакшы климат деп эсептелет.
Сунушталууда:
Европа Комиссиясынын корголгон продукцияларынын тизмеси
Европа Комиссиясы тарабынан атайын жөнгө салуу режими бар үч түрдөгү продукция бар. Бул азык-түлүктөрдүн келип чыгышы боюнча корголгон аталыштары, айрым аймактарда гана өндүрүүгө уруксат берилген азыктар жана салттуу мүнөздөгү тамактар. Ушул мыйзамдык базанын жардамы менен Европалык мыйзамдар белгилүү бир чөйрөдөгү чыныгы келип чыккан продукция гана керектөөчүлөргө сунуштала тургандыгына жана кардарлардын адилетсиз соодагерлерге алданып калбашына аракет кылат.
Pastrami уй эти буга чейин ЕС аймагында корголгон ысым
Пастрами уй эти Европа Бирлигинин аймагына мүнөздүү мүнөзгө ээ азык-түлүк катары корголуучу ысымды алган кийинки болгариялык продукция болуп калды. Болгариялык продукт өзүнүн корголгон аталышын Европа Биримдигинин расмий чечими менен алганын жергиликтүү айыл чарба жана азык-түлүк министрлиги билдирди.
Панацея - тибеттик козу карындын дагы бир аталышы
Салттуу медицина ооруну жеңе албаганда, альтернатива жардамга келет. Акыркы жылдары Чыгыш медицинасы өзүнүн айыктыруу тажрыйбасы жана биоактивдүү кошумчалары менен биздин өлкөгө ылдам ылдамдык менен келе жатат. Скептиктер гана кургатылган чөп туура эмес болот деп айтышат.
Странджа манна балынын корголгон аты бар
Европа Комиссиясы Болгариянын Странджа манна балын каттоого арызын канааттандырды. Болгариялык продукт эми Европа Бирлигинин аймагында корголгон аталышка ээ болот. Бул кабарды ЕСтин комиссары Мария Габриэль Цареводо өткөн Странджа бал фестивалы учурунда жарыялады.
Хрусти - кендирдин эски болгарча аталышы
Көбүнчө кара куурай менен байланышкан, алсыз дары катарына кирген чөптөрдүн кекиртеги, чындыгында, укмуштуудай дарылык касиетке ээ. Илгертен бери белгилүү, кендир , анын эски болгарча аты алаканга салгандай, бекеринен белгилүү болуп калган.
