2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Дүйнөдө картошка кеңири жайылган жана маанилүү азык-түлүктөрдүн төртүнчү орунда турат. Анын көпчүлүгүндө күрүч, буудай жана жүгөрү гана колдонулат.
Перунун токойлорунан биздин дасторконго картошканын жолу өтө узак. Түпкү топурактагы дээрлик 2000 түрдүн ичинен биздин өлкөдө бир нече түрлөрү популярдуу: ички жагында жумшак болгон бышырылган картошка; Картошка бышыруу - ичи кургак жана жаңы картошка. Ошондой эле крахмалы аз кызыл картошка популярдуу.
Картошка жасоо үчүн рецепттер чексиз, анткени популярдуу жашылча башка азыктар менен катар негизги же кошумча азык катары колдонулат.
Пиллингден жана тилимден кийин, жашылчалар бир аз жылуулук менен иштешет.
Бышыруу картошканы бышыруунун эң көп колдонулган ыкмасы болушу мүмкүн. Адатта, аларды жууп, сыйрып алгандан кийин кайнатышат. Чындыгында, бул туура эмес. Пайдалуу заттардын көпчүлүгү алардын терисинде камтылган.
Цинктин, калийдин, фосфордун, темирдин, С витамининин жана бардык клетчатканын 20 пайыздан ашыгы жашылча кабыгында болот. Бул суроого жакшы жооп эмне үчүн картошканы тери менен кайнатыш керек.
Эгерде орточо көлөмдөгү картошканы күн сайын ичсе, анда биз керектүү эритүүчү буланын суткалык дозасынын жарымын, ошондой эле калий, фосфор жана темир минералдарын алабыз.
Кабыктын алынышы денебизди бул азыктардан ажыратат. Ошондуктан, тамак бышырганда алгач жакшы жууп, андан кийин ооба кылуу сунушталат картошканы тери менен кайнатыңыз. Бул С витаминин сактап калат.
Бирок, бул дарылоо учурунда калий жоголот. Бууга буулануу С витаминин керектейт, бирок калийди кармайт.
Бышыруу үчүн эң пайдалуу бул жаңы картошка. Алардын териси ушунчалык морт болгондуктан, бышырылгандан кийин сезилбейт. Ошондуктан, аны кууруу, бышыруу же бышыруу учурунда алып салууга болбойт. Ошентип андагы бардык пайдалуу ингредиенттер сакталат.
Мындан тышкары, жаңы картошкадагы бардык витаминдер менен минералдар максималдуу өлчөмдө болот, ал эми оң температурада узак убакытка чейин сакталып турса, алар төмөндөйт.
Ар бир рецепт үчүн жаңы картошка эски картошкадан артык экендигинин себеби ушул. Алар кабыгы алынбаса, ден-соолукка пайдалуу. Жыйынтык: эгер сиз денеңизди азык менен камсыз кылгыңыз келсе, анда эң жакшы картошканы тери менен кайнатыңыз.
Сунушталууда:
Жай мезгилинде дени сак тери үчүн эмне жеш керек
Ушул азык-түлүктөрдү жана суусундуктарды соодаңыздын тизмесине кошуп туруңуз тери жай бою дени сак . Кулпунай, помидор, бадыраң жана балык жай айларында теринин ден-соолугу үчүн милдеттүү азык. Бардык даамдардын арасында алдыңкы пайдалуу ингредиент кооз териге арналган буюмдар биздин тизмедеги дээрлик бардык азыктарда кездешүүчү сыйкырдуу кошулма - ликопен.
Картошканы керектөө эмне үчүн өтө маанилүү
Жаздын келиши менен жаңы картошка сатыла баштайт. Алардын көрүнүшү өзгөчө витаминдерди сүйгөндөрдү кубандырышы керек. Көпчүлүк жаңы жашылчаларга караганда С витаминине бай экендиги жөнүндө көп нерсе белгилүү эмес. Жаңы картошканын идишинде, болжол менен 200 грамм картошкада, бул витаминдин 100 мг же эки апельсин бар.
Майоран чайы - бул эмне үчүн пайдалуу жана эмне үчүн аны ичишибиз керек?
Майоран өтө пайдалуу чөп. Бул кызыл же ак түстө болуп, өтө күчтүү жыпар жыттуу чөп өсүмдүгү. Бул орегано окшойт. Бул чөп негизинен Жер Ортолук деңизинде жана Түндүк Африкада өстүрүлөт. Майоран чөп катары да, татымал катары да колдонсо болот.
Картошканы эмне үчүн жеш керек?
Картошканын көпчүлүгү АКШ, Кытай, Россия, Индия жана Украинада өстүрүлөт. Жөнүндө биринчи маалымат картошканы колдонуу биздин заманга чейинки 8000-жылдан баштап азыркы Боливия аймагында. Жакынкы убакка чейин картошка ден-соолукка пайдалуу азык эмес деп ойлошкон жана аны, айрыкча куурулган картошканы колдонуудан алыс болуу сунуш кылынган.
Эмне үчүн биз АКШдан келген калемпирди, Франциядан келген картошканы жейбиз?
Болгарияда мөмө-жемиштер Европа Бирлигинин башка өлкөлөрүнөн (Грециядан, Македониядан, Испаниядан ж.б.), ал тургай Түркиядан массалык түрдө импорттолот, алардын ичинен өндүрүштүн 80% Европага экспорттолот. . Болгарияда жасалган буюмдун этикеткасында барган сайын аз окуй алабыз, бирок эмне үчүн?
