2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жүгөрү дээрлик бардык бөлүктөрү колдонулган уникалдуу өсүмдүк. Жаш өсүмдүктөр бодо малды багуу үчүн силос, жүгөрү гүлчарбасын (стигмалар жана таякчалар) даярдоого барышат - адамдар үчүн дары-дармек каражаты. Көптөгөн азыктар алардын дан эгиндеринен даярдалат.
Жүгөрү азыктык жана даамдык сапаттарынан тышкары, адамдар үчүн көптөгөн пайдалуу жана дарылык касиеттерге ээ.
Жүгөрү жегендин пайдасы өтө чоң, аны мүмкүн болушунча көп колдонсоңуз болот. Кайнатылган жүгөрүнү гана тойгузбаңыз - төө буурчакты бышырылган жана куурулган түрүндө жесе болот, салаттарга, шорполорго, гарнирлерге, рагу, овсянкага кошсо болот. Чакан боколорду чийки (сүт жүгөрү) жешет жана грилде бышырышат.
Жүгөрү К витаминине, аскорбин жана пантотен кислотасына, чайырлуу жана ачуу заттарга, эфир майына бай.
Жүгөрү пайдалуу, анткени курамында зеаксантин жана өзгөрүлбөгөн лютеин сыяктуу заттар бар. Бул табигый боёктор жана антиоксиданттар. Эгерде жүгөрүнүн данектери жакшы кургатылып, майдаланып кетсе, анда көп сандагы антиоксиданттар сакталат.
Аны колдонуу адамдын денесин төмөнкүлөрдөн тазалайт:
Сүрөт: Станислава Валькова
- токсиндер;
- шлак;
- радионуклиддерди кетирет.
Курамында антиоксиданттар болгондуктан, кобду колдонуу эрте картаюуну токтотот, жүрөк ооруларынын алдын алуу чарасы катары кызмат кылат.
Элдик медицинада диуретикалык, гемостатикалык, холеретикалык жана седативдик таасирлери болгондуктан кеңири колдонулат.
Дарылык максатта ургаачы гүлдөрдүн узун жипчелүү стигмалары гана колдонулат. Бөйрөктөгү таштарды жана кумдарды, шишикти кетирүүчү гемостатикалык каражат катары колдонулат.
Өспүрүмдөрдө бул салмак кошууга жардам берет жана витаминдер менен микроэлементтерди берет.
Жүгөрү крахмалы нерв клеткаларынын тамактануусу үчүн керек, ошондуктан бул жашылча өсүмдүгүн диета кошуу керек, айрыкча нерв системасынын ооруларынан жабыркагандар үчүн.
Сүрөт: Станислава Валькова
Жүгөрүнүн рецептери жана салатка оролгон жүгөрү майын колдонуу ашказан жана ичеги-карын ооруларында пайдалуу, ошондой эле рактын пайда болушуна жол бербейт жана организмдин картаюусун басаңдатат. Ошондой эле жүгөрү майы кандагы холестеролду төмөндөтүп, жүрөк пристубу жана инсульт коркунучун төмөндөтөт.
Жүгөрүнүн сабагындагы витаминдердин бардык пайдалуу касиеттери, бышырылган күндө дагы, сакталат, анткени дан эгиндеринин кабыгы сынып калбайт, бул жаңы жүгөрүнүн көпчүлүк касиеттеринин сакталышына өбөлгө түзөт.
Сунушталууда:
Жүгөрүнүн чачынын күтүлбөгөн пайдасы
Жүгөрүнү курчап турган жашыл кабыкты алып салгандан кийин, сиз булалуу массанын катмарын аласыз. Катары белгилүү жүгөрү жүнү . Аны жаңы жана кургатылган түрдө колдонсоңуз болот. Эгерде сиз талчаларды жаңы бойдон сактагыңыз келсе, аларды герметикалык идишке салып, муздаткычка жайгаштырыңыз.
Жүгөрүнүн дарылык касиети
Ушунчалык даамдуу болгон жүгөрү да абдан пайдалуу. Анын көптөгөн баалуу дарылык касиеттери бар. Гүлдөө учурунда жүгөрү жалбырактарынын астында жүгөрү түкчөлөрү пайда болот, бул көптөгөн дары кошумчаларын түзүү үчүн негизги продукт болуп саналат.
Жүгөрүнүн данын жана мюслини азыраак сатып алабыз
Биздин өлкөдө жүгөрү үлпөтү жана мюсли сатуунун төмөндөшү Нильсенге ылайык статистиканы көрсөтүп турат. Акыркы 3 жылдын ичинде базардагы тикелей керектөө үчүн дан азыктарынын үлүшү беш пайыздык пунктка төмөндөгөн. Демек, биз барган сайын соода себетине сириалдарды (жүгөрү талкандары, экструдаланган ундан жасалган азыктар), дан азыктары жана десерт барларын ж.
ЕС ГМО жүгөрүнүн жаңы түрүн өстүрөт
Европа Бирлиги Американын Пионер компаниясынын продукциясы болгон генетикалык модификацияланган жүгөрүнүн жаңы түрүн өстүрүүгө уруксат берди. Мындай чечим мүчө мамлекеттердин ортосунда бир пикирге келбегендиктен кабыл алынды. Жаңы TC1507 жүгөрүсүнө тыюу салуу идеясын Франция көтөрүп чыккан, бирок Германия добуш берүү учурунда калыс калгандан кийин, эгинге тыюу салуу долбоору четке кагылган.
Кымбат түстүү жүгөрүнүн 20 гана үрөнү 100 доллардан жогору турат
Жүгөрү дүйнөдөгү эң сүйүктүү жана эң көп өстүрүлгөн өсүмдүктөрдүн бири. Анын көптөгөн түрчөлөрү бар, бирок эң кызыгы айнек жана түстүү жүгөрү болушу мүмкүн. Бул жоголгон түр деп эсептелет, бирок бүгүнкү күндө кайрадан табылды. Айнек жүгөрү индеецтер өстүргөн түп жүгөрү болгондуктан, индеецтер деп да белгилүү.
