2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Холестеролду кантип төмөндөтүп, рак илдетинен сактанууну билгиңиз келеби? Кара сирке бул жооп! Бул уксус сушиде жана башка тамактардын түрлөрүндө колдонулган азиялык ашканада популярдуу татымал болуп саналат.
Ошондой эле күрөң күрүч сиркеси деп аталган кара сирке кытай жана жапон маданиятында тоник катары колдонулат. Ал жылмаланбаган күрүчтү ачытуу жолу менен өндүрүлөт.
Уксус 1 жаштан 3 жашка чейин ачытылат жана ачытуу процессинде анын түсү карарып, жыпар жыты жана даамы күчөп, аминокислоталардын, витаминдердин, минералдардын жана башка керектүү заттардын курамы жогорулайт.
Кара уксустун ден-соолукка пайдасы көп деп эсептелгендиктен, Кытайда жана Японияда көптөгөн адамдар аны күнүмдүк рационунун бир бөлүгү катары ичишет.
Кара сиркедеги уксус кислотасы кандагы кантты же глюкозанын деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берет. Демек, бул уксус ар кандай жүрөк-кан тамыр ооруларына, анын ичинде инсультка, кан басымынын жогорулашына жана артериялык ооруларга профилактикалык таасир этиши мүмкүн.
Ал лимон кислотасына бай, ал зат алмашуу процесстеринде маанилүү ролду ойнойт, бул тамак-ашты энергияга айландырат. Иммундук жана тамак сиңирүү тутумдарын камтыган көптөгөн системалар энергиянын көбөйүшүнөн пайдаланышат.
Кара уксустун курамындагы антиоксиданттардын көп болушу кээ бир рак ооруларынын алдын алат. Адистердин айтымында, бул антиоксиданттар радикалдык активдүүлүктүн кесепетинен келип чыккан зыяндын алдын алып, атүгүл айыктыра алышат. Эркин радикалдардын организмге келтирген зыяны рактын пайда болушуна шарт түзөт. Адистер ошондой эле анын шишик пайда болушун алдын алуу мүмкүнчүлүгүнө ээ болушу мүмкүн дешет.
Кара уксус камтылган аминокислоталар жана башка пайдалуу заттар кандагы сүт кислотасынын көбөйүшү менен күрөшүүгө жардам берет деп ишенишет. Мындай топтоо чарчоону жана кыжырданууну пайда кылышы мүмкүн.
Канда сүт кислотасынын топтолушуна байланыштуу булчуңдар сезгениши мүмкүн. Өзүңүздү ушул азаптуу көйгөйдөн коргой турганыңызга ишенүү үчүн, даамдуу кара сиркесин көбөйтүшүңүз керек.
Кара сирке бир катар керектүү азыктарга бай. Бул пайдалуу заттардын айрымдары организмди детоксикациялоого жардам берет. Ошондой эле денеңиздеги рН деңгээлин тең салмактуу кармайт.
Бул уксус организмдеги зыяндуу заттардын пайда болушунун алдын алат жана кан тамырлардын дубалдарында тактайча пайда болушунун алдын алат.
Кара сирке көбүнчө сырттан колдонулат, анткени ал жараларды, курт-кумурскалардын чагышын жана башкаларды дезинфекциялайт. Ошондой эле, сыныктарды дарылоодо жана тарамыштан улам пайда болгон ооруну басаңдатууда колдонулат.
Сунушталууда:
Уксустун түрлөрү
Өлкөбүздө уксус шорполорду жана салаттарды даамдап, ар кандай туздалган маринаддарды жасоодо сүйүктүү кычкыл суюктук. Менюдагы туруктуу жана жөнөкөй катышуунун артында узак тарых жана ар кандай даамдар, түстөр жана жыпар жыттар жатат. Уксустун көрүнүшү анын мурунку шарабы менен аныкталат.
Япон кара кара кунжут пастасы - аны менен кантип бышырууга болот?
Кара кунжут пастасы , япон тилинде "нури гома" деп аталган, жапон жана азия ашканасынын негизги ингредиенти. Коюу кара паста терең нюанстары бар куурулган жаңгакка окшош. Япониянын кара кунжут пастасы ал көбүнчө шекер же бал менен таттуу болуп, токочтордун жана токочтордун курамына кирет.
Алар жасалма уксустун экинчи өндүрүүчүсүн кармашты
Болгариянын Азык-түлүк коопсуздугу агенттигинин (BFSA) аймактык дирекциясынын кызматкерлери толугу менен синтетикалык чийки заттан жана химиялык заттардан өндүрүлүп жаткан ири көлөмдөгү уксустун экинчи учурун аныкташты. BFSA Dupnitsa компаниясынын адистери Плевен шаарында жайгашкан Веда компаниясы чыгарган 2 тоннага жакын алма уксусун тосушту.
Алар жасалма уксустун изин табышкан
Бир нече жума мурун BFSA тарабынан жүргүзүлгөн эксперттик текшерүү кээ бир уксус өндүрүүчүлөр бизге синтетикалык жана кооптуу кислотаны сунуштоо жолу менен алдап кетишкенин далилдеди. Бул компаниялар ким экени азыртан эле белгилүү болду. Базардагы жасалма уксусту Yambolдон ECO LIFE 09, Бургастан NEG-GROUP, Варнадагы EDI GROUP, Мало Конареден РА-Пидакев, Перуштицадан Мэриленд-2013 OOD жана Пазарджиктен Miracle Krasi Maker сатышкан.
Уксустун бир нече популярдуу эмес тиркемелери
Ар бир үйдө жана ар бир ашканада биз ар дайым колдонуп келген жана кандайдыр бир деңгээлде биздин күнүмдүк жашообузга айланган өнүмдөр бар. Уксус - ушундай продукт жана өзгөрүлбөс жардамчы. Биз аны шорполорду, салаттарды даамдаш үчүн, кышкы тамакты даярдоодо колдонобуз, бирок анын колдонулушу андан да кененирээк.