2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бүгүн, чиркөө канонуна ылайык, ал белгиленет Жекшемби жекшемби же Meat Zagovezni, бул Пасха Лентинин башталышын белгилейт. Ушул күнү дасторкондо эт тамактары гана болушу керек.
Эт Заговезни ар дайым Пасха майрамына туура 8 жума калганда белгиленет жана салтка ылайык, бүгүнкү күндө Ыйса Машайактын Тирилгенине чейин акыркы эт үчүн жешет.
Майрамдын аталышы келип чыккан Месни Заговезнинин салттуу кечки тамагы анда эт тамактарын гана камтууга тийиш. Элдик жөрөлгө боюнча, бүгүн жаңы үйлөнгөндөр кудайга кайнатылган ата-энелерине жана колуктунун ата-энелерине кайнатылган тоок, каада-салттуу нан жана шарап белектерин алып келиши керек.
Эт Заговезни үчүн салттуу тамактар бышырылган тоок эти, капуста кошулган чочконун эти, булгур же нокот кошулган чочконун эти, сарми, май менен пирог жана эт кошулган пирог.
Эт Заговезниден кийинки жума Сирница деп аталат жана Сирни Заговезни болгон кийинки жекшемби күнгө чейин, сүт азыктарын жана жумурткаларды жесе болот.
Бири Эт Заговезни үчүн милдеттүү тамактар кыш мезгилине мүнөздүү болгон май менен пирог.
Аны даярдоо үчүн сизге 400 г ун түрү 500, 250 г уй сыры, 8 ст. май, 120 г май, 200 мл суу, 3 жумуртка, 20 мл май, үчтөн эки аш кашык уксус, 1 чай кашык. туз жана жарым чай кашык сода.
Алгач камырды суу, ун, туз, сода, май жана уксус менен камыр жууруйсуз. Андан кийин камырды 8 тоголокко бөлүп, алардын ар бирин жука кабыкка айландырабыз.
Кабыктар майланып, бири-биринин үстүнө тизилет. Андан соң камыр эки бөлүккө бөлүнүп, биринчиси жайылып, майланып, экиге бүктөлүп, кайрадан камыр кайрадан тоголок болуп көрүнгөнчө жайылат. Камырдын экинчи бөлүгү менен да ушундай жасалат.
Эки шар муздаткычта 3 сааттай турушу керек. Андан кийин биринчи тоголок пирог турган табактын көлөмүнө чейин тоголонот. Идишке салып, үстүнө сыр менен жумуртканы чачыңыз.
Аралашманы экинчи кабык менен жаап, эриген майдын үстүнө куюп, андан кийин кесип, ысытылган духовкага бышырыңыз.
Сунушталууда:
Сирни Заговезниде эмне бышырылып жатат
Sirni Zagovezni христиандардын ыйык майрамдарынын бири. Бул күнү кечирим суралат. Жаштар улуу адамдарга барып кечирим сурашат, андан кийин чоңдор жаштардан кечирим сурашат. Сирни Заговезни - Пасха майрамына чейинки акыркы күн. Ошондуктан акыркы жолу жумуртка, сыр, йогурт, сары сыр сыяктуу сүт азыктарын дасторконго койдук.
Дасторкон арзан болушу үчүн майрамдык менюга эт кошуңуз
эс алуу бизге болуп саналат. Адистердин айтымында, этке букмекерлик кылсак, меню арзаныраак болот. Майрамдык дасторкондо эт азыктарын тандоо чыгымдарды он пайызга чейин төмөндөтөт. Быйылкы жылы негизги азык-түлүк товарларына баанын жакынкы майрамдарга чейинки мезгилде олуттуу өзгөрүүлөр пландаштырылбай жатат деп ишендирди Товардык биржалар жана базарлар боюнча мамлекеттик комиссиянын төрагасы Владимир Иванов.
10 идея: Кантип кооз дасторкон уюштуруу керек?
Даамдуу тамак - бул жакшы маанай. Жыпар жыттуу идиштерге азгырылгандан тышкары, ал дагы өз салымын кошот кооз стол . Дасторкон жайылып, идиш-аякка ыңгайлуу шарт түзүү аракети элестетилет. Ашкана буюмдары, табактар, кездемелер жана пропорциялар … кечки тамакты постаментке коюу үчүн идеялар атаандашат.
Колбаса балдар аки менен пайдалуу болушу мүмкүн
Акыркы жылдары саламидеги сапатсыз жана зыяндуу ингредиенттер жөнүндө көп айтылууда. Бул практика өзгөрүшү мүмкүнбү? Жиронадагы Каталониянын Азык-түлүк жана айыл чарба изилдөө институтунун микробиологдорунун айтымында - мүмкүн. Окумуштуулардын айтымында, саламилер даамдуу жана пайдалуураак болуш үчүн, аларга бир гана нерсени - бөбөктөрдүн акиин кошуу керек.
Жаңы жылга карата столдо эмне болушу мүмкүн жана болушу мүмкүн эмес
Жаңы жыл ар бир үйдө салтанаттуу белгиленип жаткан эң чоң майрамдардын бири. Жакынкы убакка чейин аны тосуп алуу көбүнчө белек-бечкек алмашуу менен байланыштуу болсо, эми бул көпчүлүк үй-бүлөлөрдө Рождестводо жасалууда. Акыркы он жылдыктарга жана коомдун өзгөрүүсүнө карабастан, өзгөрүлбөгөн нерсе - Жаңы жылдык дасторкон.
