2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Көпчүлүктүн биринин коштоосунда жакшы уурдалган испан шарабынан артык эч нерсе жок испан колбасаларынын түрлөрү. Швейцария сырлары менен белгилүү болгондой эле, Испания шарап, зайтун майы жана эттин эң сонун даамдары менен белгилүү. Бул жерде эң популярдуусу:
1. Chorizo колбасасы
Хоризо же хорисо - бул чочконун этинен жасалган эң белгилүү испан колбасасы. Ага паприка, туз, жыпар жыттуу букет, сарымсак жана ак шараптан жасалган атайын маринад кошулат. Ал өз алдынча, ошондой эле испан закускасынын жана негизги тамактардын курамында колдонулат.
2. Bizbe
Эттин бул түрү, айрыкча каталон ашканасына мүнөздүү, ачык түстө. Ал чочконун этинен даярдалып, мускат жаңгагы, туз жана ак калемпир менен татытылат.
3. Lomo embuchado
Бул түрдөгү колбаса бүтүндөй Испаниянын түштүгүндө эмблемага айланган жана анын атасынын үйү Уэльва деп эсептелет. Ал чочконун филесинен жасалат, ал жыпар жыттуу заттарга чыланып, кеминде 3 ай кургатылат.
4. Таза
Чистора - узун колбаса, формасы жука жана карнахка окшош. Ал чочконун эти менен уйдун аралашмасынан жасалып, жыпар жыттуу букет менен татытылат. Аны өз алдынча тапас катары берип же жумуртка кууруп жесе болот.
5. Морз
Бул кайнатылган кан, күрүч, нан, пияз жана жыпар жыпар жыттуу заттардан жасалган кандагы колбасанын бир түрү. Көбүнчө Астурияда, ал келип чыккан жерде колдонулат.
6. Салчичон
Бул чочконун колбасасы, бекон жана жыпар жыттуу заттар, ал тапас катары берилет же бутерброд жасоодо колдонулат.
7. Бутифара Бланка жана Бутифара Негра
Алар Каталонияга мүнөздүү болгон ак жана кара колбасалар. Аларсыз Каталониялык Эскудель тамагын даярдоонун жолу жок.
8. Choriso de Teruel
Аты айтып тургандай, бул колбаса Теруэлге мүнөздүү. Бул чочконун эти, бекон, туз жана көптөгөн татымалдардан жасалган колбасанын бир түрү.
9. Sobrasada
Ал туз, паприка жана кара мурч менен аралаштырылган чочконун этинен турат. Негизинен бутерброд үчүн колдонулат.
10. Fuet
Камчынын формасына ээ болгон каталондук эттин деликатеси, кайдан аталат.
Сунушталууда:
Эң популярдуу италиялык колбасалар
Рейтингин түзө алган жокпуз эң популярдуу италиялык колбасалар алардын ар түрдүүлүгү эбегейсиз болгондуктан, ошондой эле Италиянын ар бир аймагы эттен жасалган жергиликтүү даамдары менен айырмаланат. Бирок, алардын эң белгилүү 3өөнө көңүлүңүздү бура алабыз, анткени, биздин жана сиздердин бактыбызга жараша, аларды эми колбаса стенддеринен оңой таба алабыз.
Пластикке толтурулган жергиликтүү колбасалар, бышырганда жарылат
Эт өндүрүүчүлөрдүн эң жакшы сакталган сырларынын бири - колбаса чындыгында эмнеден жасалат. Теория жүзүндө алар фарш, фарш сөөктөрү, тери, соя, коллаген, бекон, ар кандай ачытуучу заттар, нитриттер, туз жана башкалар. толтургучтар. Бирок барган сайын үй кожойкелери бышырганда таң калыштуу үндөрдү чыгарып, түзмө-түз жарылып кетишерин байкап калышат.
Биздин өлкөдө уйдун ордуна жылкысы бар колбасалар
Жөнгө салынбаган инвестициялар менен ызы-чуу жылкынын эти жарым фабрикаттар жана колбаса өндүрүшүндө өсүү уланууда. Европанын дээрлик бардык өлкөлөрү жабыр тартышат, жана камтылган продуктулардын саны жылкынын эти . Азык-түлүк жана тоют отчеттуулук тутуму (RASFF) аркылуу алынган билдирүүдөн кийин, Болгариянын азык-түлүк коопсуздугу боюнча агенттиги 2013-жылдын март айында эле Европанын ар кандай лабораторияларына ДНК анализин жүргүзүү үчүн 100дөн ашык үлгүлөрдү жөнөтү
Гамбургерлер менен колбасалар баңгизат сыяктуу
Эгерде фаст-фуд сиздин сүйүктүүңүз болсо, анын өзүнчө түшүндүрмөсү бар. Гамбургер, колбаса, чипсы жана торт мээни программалап, аны туз, шекер жана майга бай азыктарды көбүрөөк колдонууга үндөйт. Невропатолог Доктор Пол Кенни май жана кантка бай тамактардын канчалык кооптуу экендигин көрсөтүүчү изилдөө жүргүзгөн.
Испан ашканасындагы үй шаймандары
Ар бир ашкана өзүнүн типтүү тиричилик техникаларын жана идиш-аяктарын колдонот, ансыз жергиликтүү адистиктерди даярдоо ойго келбейт. Япониялыктардын өзүлөрүнүн бамбук килеми жана суши жасоонун ар кандай формалары сыяктуу идиштери болгондой эле, испандарда да салттуу тамактарын жасоого мүнөздүү шаймандар бар.
