Горчица эфир майы

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34

Горчица эфир майы кылымдар бою тамак-аш кошулмасы, ден-соолукка байланыштуу ар кандай даттанууларды чечүүчү каражат катары, Индия менен Бангладеште болсо афродизиак катары белгилүү. Анын турбуленттүү тарыхы бар - бир кезде ал адамга уулуу деп эсептелген, эми ал ден-соолукка пайдалуу тамак-аш жана дары катары таанылды. Косметикада, физиотерапияда жана бардык жерде колдонулат. Анын ар кандай колдонулушу натыйжалуу колдонулушу үчүн аны көбүрөөк билүүнү талап кылат.

Эфир майы алынуучу кычы өсүмдүгүнүн сүрөттөлүшү

Горчица майы латынча Sareptskaya аталышындагы боз кычы сортунан алынган продукт. Бул түшүм бир жылдык өсүмдүк жана капуста менен бир үй-бүлөдө бар. Жапайы жаратылышта Орто Азияда, Кытайдын түндүгүндө, Монголияда жана Сибирде кездешет.

Өсүмдүктүн узун тамыры бар, ал жер астынан 200-300 метрге чейин созулат. Анын сабагы жылаңач, бутактуу бутактуу, бийиктиги бир жарым метрге чейин. Гүлү кичинекей, алтын сары, гүлчөмөлөрдү түзөт. Ал апрель-май айларында гүлдөйт. Анын жемиши - узундугу болжол менен 5 сантиметр болгон бакалакча. Уруктары кочкул кызыл же күрөң түстө болот. Мөмөсү жайдын аягында бышат.

Горчица Европада, Түндүк Америкада, Кытайда, Индияда жана Африканын түндүк бөлүктөрүндө өстүрүлөт. Бул суукка жана кургакчылыкка туруктуу болгондуктан, мүмкүн болду.

Горчицадан эфир майын алуу

Кычы майын өндүрүү бир нече этаптарга түшөт: үрөндөрдү даярдоо, аларды престөө, бөлүп алуу жана продукцияны фильтрлөө.

Биринчиден, чийки зат колдонууга жараксыз жаңгактардан жана аралашмалардан механикалык жол менен тазаланат. Процесс автоматташтырылган.

Андан кийин май тегирмендеги уруктарды муздак басуу жүрөт. Бирок, бул натыйжалуулуктун 65 пайызын гана камсыз кылат. Демек, өнөр жайда 90 пайыз өсүмдүк концентратын өндүргөн кош температуралуу пресстөө колдонулат.

Экстракция - суюктуктун таасири менен өсүмдүк клеткаларынан май бөлүнүп чыккан эрүү.

Продукцияны тазалоо дистилляциядан турат, андан кийин дезодорация, андан кийин тоңдурулган, тазаланган, гидратталган жана агартылган. Акыркы продукт өтө тазаланган жана тазаланган, түсү, жыты, даамы жок.

Андан жакшы продукт тазаланбаган, анда дистилляция гана колдонулат. Бул организмге көбүрөөк пайда берет. Май кислоталарынын, витаминдердин жана башка пайдалуу заттардын курамы жогору, даамы жана жыты бар. Химиялык курамына байланыштуу пайдалуу таасиринен улам кеңири колдонулат.

Горчица эфир майынын химиялык курамы

Горчица эфир майы бай композицияга ээ. Анын 7-14 пайызы эйкозано кислотасы, 8-12 пайызы алмаштырылгыс линолен кислотасы, 14-19 пайызы линол кислотасы, 11-53 пайызы эрук кислотасы. Пайыздык курамы так кандай болот, өсүмдүктүн түрүнө жараша болот.

Мындан тышкары, өнүмдүн курамында чирип кетпөө жана сактоо мөөнөтүн 2 жылга чейин көбөйтүүчү ингредиенттер бар.

Эрук кислотасы жүрөккө зыяндуу болгондуктан, төмөн сорттогу кычы сорттору иштелип чыккан.

Башка компоненттер А жана Е витаминдери, фитостеролдар, изотиоцианаттар, синегриндер, бактерициддик жана шишикке каршы аракети бар.

Горчица майындагы негизги компонент синигрин гликозиди болуп саналат. Бул табигый антибиотик, ал жараларды айыктырууга жардам берет. Ал иммуностимулятор, анальгетиктер, вируска каршы каражат катары иштейт. Аларга сезгенүүгө каршы, бактерициддик, вируска каршы, антисептикалык жана антигельминтикалык таасирди кошуу менен, экспрессиянын ири талаасы бар продукт алынат.

Горчица эфир майынын ден-соолукка пайдасы

Горчица майынын пайдасы чындыгында көп жана иш жүзүндө бардыгы.

1. Иммундук системаны чыңдайт.

2018-05-27 Кандайсың 121 2. Кандын илешкектүүлүгүн төмөндөтөт, кан тамырлардын ийкемдүүлүгүн жогорулатат. Бул жүрөктү нормалдаштырат.

3. Атеросклероздун алдын алуу үчүн кызмат кылат жана боордун майлуу сиңишин жеңилдетет.

4. Ичеги-карындын ишин колдойт, көптөгөн системаларды - репродуктивдик, нервдик, эндокриндик системаларды колдойт. Тамакка болгон табитиңизди көтөрөт, ичеги-карын перистальтикасын колдойт.

5. Эфир майы гормоналдык деңгээлге жана майлардын зат алмашуу процесстерине жакшы таасир этет.

6. Шлактарды жана токсиндерди тазалайт.

7. Иштөөдө көздүн курчтугун жакшы сактайт, көздүн чарчоосу.

8. Менопаузаны жана этек кирди кетирет.

9. Өт жолдорун тазалайт.

10. Физикалык чарчоодон кийин денени калыбына келтирет.

Горчица эфир майын колдонуу

Көптөгөн мүмкүнчүлүктөрүнөн улам, кычы майы сунушталат Медициналык максаттар үчүн: ашказандагы даттануулар, гормоналдык көйгөйлөр, уйку безинин өнөкөт оорулары, ичеги-карын моторикасынын айынан пайда болгон ич катуу, атеросклероз жана жүрөк оорулары, темир жетишсиздиги менен аз кандуулук, боор жана өт оорулары, простата аденомасы жана гипертониялык криздер.

Бирок, кычы эфир майы көп функционалдуу продукт болуп саналат жана анын колдонулушу медициналык муктаждыктар менен гана чектелбестен, косметика жана тамак бышырууда дагы колдонулат.

Тамак жасоодо анын назик жыпар жыты жана курч даамы жогору бааланат. Салаттарга, консерваланган азыктарга, негизги тамактарга кошулат. Азия ашканасында ал балык, эт жана жашылчаларды бышыруу үчүн колдонулат. Бул дан азыктары менен жакшы айкалышып, куймактын даамын жакшыртат. Камырга кошуп, кондитердиктерди алтын түстүү жана шишик кылат.

Сырткы майдын колдонулушу негизинен косметикалык максаттарга арналган. Жылытуучу таасиринен улам, булчуңдар чарчаган кезде аларды сүртүү үчүн, же булчуң байланыштарын тынчтандыруу үчүн, кан айлануунун тең салмактуулугу үчүн, шишик жана сезгенүүнү, көгөргөн жерлерди, сыныктарды жана башка механикалык зыяндарды басуу үчүн колдонулат.

Горчица эфир майы өтүп кетет теринин тереңинде терини витаминдер менен каныктырат, жакшы сиңет жана дененин терисине дени сак, нымдуу жана туруктуу көрүнүшүн берет. Бул майдын жардамы менен маскалар жеңил бырыштарды тегиздейт, чачтын өсүшүн жакшыртат жана какачты дарылайт.

Горчица эфир майын колдонууга каршы көрсөтмөлөр

Таза кычы эфир майында майлар, фосфор жана витаминдер гана бар. Табигый продукт, эгер анын этикеткасында Е сериясындагы кошулмалар болсо, анда айырмаланат. Ар түрдүү суррогаттар пайдалуу гана эмес, ден-соолукка зыян келтириши мүмкүн.

Бул майды кош бойлуу аялдар ичсе болот. Бирок эфир майынын концентрациясы организмде аллергиялык реакцияга алып келиши мүмкүн экендигин эске алуу керек, кош бойлуулук жана лактация мезгилинде ага жол бербөө керек.

Ымыркайга сунушталбайт, анткени аллергия жаратышы мүмкүн. Аны иммуностимулятор катары балдар 5 жашка чыккандан кийин гана колдонсо болот, ал эми эң аз өлчөмдө, 1 миллиграммдан ашпашы керек.

Жеке чыдамсыздык учурунда сунушталбайт, андыктан май алып баштоодон мурун анализ тапшыруу керек. Жүрөк оорусу менен ооругандар кардиологго кайрылгандан кийин гана кабыл алышат.

Дарыгер менен кеңешкенден кийин аны гастрит, энтероколит жана он эки эли ичеги же ашказан жарасы менен ооругандар ичиши мүмкүн.

Сезимтал териде концентратты колдонуу аллергиялык реакцияларга алып келиши мүмкүн.

Бышырууда колдонулганда, өтө ачуу даамга көңүл буруу керек, ошондуктан аны жакшы тамактарда кылдаттык менен колдонушат.