2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Цикорий - бул ушул сыяктуу башка түрлөрдөн такыр башкача өстүрүлгөн кызыктуу жалбырактуу өсүмдүк.
Цикорийдин эки формасы бар. Биринчиси - тамыр. Курамында инулиндин көлөмү чоң. Бул диетикалык жашылчалардын арасында биринчи орундардын бирине коет. Тамырынан атайын дарылоодон кийин кофе "Инка" деген ат менен алынат.
Цикорийдин экинчи түрү - салат салаты. Ал агартылган, жашыл жалбырактары үчүн өстүрүлөт. Алар, биринчи түрлөрү сыяктуу эле, инулинге өтө бай. Вегетативдик бүчүрлөр Брюсселдеги цикорийде да бааланат. Жашылчалардын бул түрүнүн жалбырактары көптөгөн өлкөлөрдө кышында жана жазында эң баалуу жана көп колдонулган жашылчалардын бири болуп саналат.
Ак түстөн ачык жашыл жалбырактарга чейин түшүм алуу үчүн, караңгы жана жылуу болушу керек тамырлар отургузулат. Бул муздак же жылуу күнөсканада жасалат. Отургузгандан кийин тамырларга суу куюлат жана калыңдыгы болжол менен 25-30 см калыңдыкта, нымдуу кум же нымдуу жыгач менен жабылат.
Цикорийдин негизги камкордугу - чачыратпай чачуу. Жалбырактар тезирээк өсүп кетиши үчүн, аны өстүрүүчү температура 15 градуска жакын болушу керек. Бир айга жакын убакыттан кийин цикорий сабагын ороп, оруп-жыюуга болот.
Күнөсканадан тышкары цикорий аны дээрлик бардык жерде өстүрүүгө мүмкүнчүлүк берет. Кургакчылыкка чыдамдуу, суукка чыдамдуу жана топурактын талаптары төмөн. Бирок ал топурактын курамындагы азоттун көп болушуна жол бербейт, анткени инулиндин көлөмүн төмөндөтөт.
Ага чириген кык менен жер семирткичтер жакшы таасир этет. Бирок, алар жаңыга чыдабайт, анткени тамырлардын күчтүү бутактануусуна алып келет жана бул өндүрүштү арзандатат.
Цикорий эрте жазда себилет - март айында. Сугат шартында бул апрель айында болушу мүмкүн. 100 чарчы метрге болжол менен 200дөн 250 г чейин үрөн керектелет. Он күндөн кийин катарлар белгиленип, Брюсселдеги цикорий суюлтулат. Бирок, бул салат үчүн милдеттүү эмес.
Себүүнү тамыр менен жүргүзсө дагы болот. Ушуну камсыз кылуу үчүн, кыш жана жаз мезгилинде керектүү өлчөмдө чыгарып, кумдун ортосунда орточо температурада 2 градуска чейин сактаңыз. Жайдын аягында цикорий жалбырактары чекесинен 1-2 см жогору кесилет.
Сунушталууда:
Цикорий боорду тазалайт
Организмде токсиндердин топтолушу ар кандай оорунун себеби болушу мүмкүн. Организмде токсиндерден тазалоонун табигый механизми бар, бирок биз жашаган чөйрө жана жашоо мүнөзү организмге адаттан тыш көп сандагы токсиндерди жүктөйт. Тилекке каршы, ал алар менен өз алдынча күрөшө албай жатат.
Курма өсүүдө
Курма пальмаларында өсөт, алар өсүш үчүн стоикалык чыдамдуулукту талап кылат. Себеби бактын экзотикалык салкындыгынан толук ыракат алуу үчүн он жылдай убакыт талап кылынат. Илгертен бери пальма жалбырагы адам баласынын чөлдүү кумдарын гүлдөгөн бактарга айлантуу үчүн кылымдар бою жүргүзгөн иш-аракеттеринин символу катары урматталып келген.
Цикорий кошулган даамдуу рецепттер
Цикорий биздин өлкөдө популярдуу болуп баратат, бирок көптөгөн үй кожойкелери аны менен эмне бышырсак болот деп дагы деле ойлонуп жатышат. Цикорий даамы боюнча бир аз ачуу жана сырткы көрүнүшү кичинекей. Салаттарга кесилгенде, ага лимон ширеси кошулат.
