2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Ар бир христиан майрамдайт жана ар бир христиан үй-бүлөсүндө белгиленет Георгий күнү жана Пасха. Ким козу, Пасха тортун жегенди же жумуртка менен тизгенди жактырбайт?
Георгий күнүнө даярдануу мурунку күндөн башташы керек. Үйдөгү же айылдагы эң кичинекей кыздар козу союлушу үчүн гүл чогултуп, гүлчамбар жасаш керек. Ал каада-салттуу нанды жуурушу керек жана анын эң чоң бөлүгү Георгий деп аталат. Майрамдын өзү күмөн болуп турганда, койчулар койлорун кыска мөөнөткө жайлоого алып чыгып, кайтып келишкенде, саада саап алышы керек.
Ар бир деңгээл түшүмдүү болуш үчүн, ар бир ээси өзүнүн мүлкүн айланып өтүп, анын ортосуна Пасха кызыл жумурткасын көмөт. Жыл ичинде туулган биринчи эркек козу майрамга карата союлат. Союш столдун алдында туз, кебек жана чөп менен коштолот, андан тукумдуу болуш үчүн козу союлганга чейин берилет. Көбүрөөк төрөө үчүн козунун каны жерге төгүлөт.
Столдо нан, пияз, салат, сыр болушу керек. Ал жыл бай болушу үчүн бай болушу керек. Георгий күнү үчүн ушунчалык көп.
Эми Пасха жөнүндө бир аз сөз кылалы. Бул жаркын христиандардын майрамы ар кайсы өлкөлөрдө кандайча белгиленээрин айтып берем:
Пасха - христиандардын эң бактылуу майрамдарынын бири. Пасха деген аттын өзү эле бул күнү бир чоң окуя болгонун, тактап айтканда, Кудайды Тирилгенин билдирет! Пасха менен бирге жаз, андан кийин жай келет. Бул улуу-кичүү үчүн кубаныч тартуулайт. Кудайдын Уулунун тирилгенин белгилөө салтанаттуу жана өтө шаан-шөкөт менен өткөрүлөт - ыйык жумада католик өлкөлөрүндө өткөн жүрүштөрдөн жана христиандардын ар бир үйүнө жетип баруу, ал жерде бул майрамды тосуу - бул кубаныч гана эмес, бардыгын дасторкон тегерегине чогултуунун жолу., биригүү жана боз күнүмдүк жашоону чайкоо.
Пасха майрамында биз Ыйык Апта учурунда карманбоого таптакыр карама-каршы келген ушундай даамдарды даярдап жатканыбыз бекеринен эмес. Адамдар бардык жерде даамдуу жашылчалардан, даамдуу токочтордон жана назик козудан жаңы салаттарды даярдашат. Маселен, Финляндияда Пасха майрамына карата меми деп аталган байыркы десерт жасалат, ал суудан, кара буудай унунан, кара буудайдан, меласса жана апельсиндин кабыгынан жасалат - адатта, бул торт төмөн температурада кайыңдын кабыгына окшош нерсеге бышырылат.. Муздак кызмат кылып, шекер жана каймак менен тамактаныңыз.
Ал эми Польшада майрамдык дасторкондо ар кандай эт тамактары, сүт азыктары жана макарон азыктарынын мазурка сыяктуу даамдары берилет - мөмө-жемиш торту, жаңгак жана марципан. Поляктар дасторконго шекерден же майдан жасалган козунун айкелин коюшат. Үгүрттөлгөн хрен дагы берилет, бул жашоодогу бардык нерсе биз каалагандай жакшы боло бербесин эсибизге салат.
Россияда Пасха майрамдык дасторкондо берилет - шабдаалы быштакынан жана Пасха тортунан жасалган торт, боёлгон жумурткалар төшөлөт жана поляктар сыяктуу эле орустар жана орустар момпосуй козу жасашат.
Биздин грек кошуналарыбыз Пасха майрамын салтанаттуу жана өтө шаан-шөкөт менен белгилешет. Майрамдык түшкү тамак магиритсадан башталат - жумуртка жана лимон ширеси курулган койдун же козунун үч триптуу шорпосу. Алар цуреки бышырышат - Пасха торту, биздикине окшоп, кээде сырдалган жумурткалар менен кооздолот.
Алардын салттуу десерттери - баклава жана Кулуракия - жумуртканын глазуру бар гүлчамбар түрүндөгү даамдуу май печеньеси, ванилин жыпар жыттуу жана кунжуттун үрөнү себилген.
Ал эми биз болгарлар Пасхадан жасалган даамдуу токочторду жууруп, жумурткаларыбызды түстүү боёкторго боёп, биринчиси кызыл түстө болушу керек жана ал ден-соолук үчүн ар бир баланын чекесин боёо үчүн колдонулат.
Сунушталууда:
Жаркыраган Георгий күнү
Сент-Джордж Машаяктын ишениминин курмандыгы болгон эң ыйыктардын бири. Ал Рим империясынын жоокери болгон. Анын ысымы Георгий жана ажыдаар жөнүндөгү мифте түбөлүккө сакталып калган. Бардык иконалар Сент-Джордждун ак боз ат мингенин, колунда найза кармап, анын бутунда ал өлтүргөн ажыдаардын сүрөтүн чагылдырат.
Пасха майрамына карата алар жумуртка, козу жана пасха пирожниктерин массалык түрдө текшерип турушат
Жакында келе жаткан христиандардын Пасха майрамына байланыштуу массалык тематикалык текшерүүлөр Болгариянын азык-түлүк коопсуздугу агенттигинин ишин баштады. Тамак-аш азыктарын көзөмөлдөө бөлүмүнүн адистери бир катар соода түйүндөрүндө пландан тышкары текшерүүлөрдү жүргүзүшөт.
Пасха майрамындагы эң даамдуу жана жеңил десерт - Пасха
Россияда эң популярдуу Пасха десерти "Пасха" деп аталат / орусча "Пасха" дегенди билдирет /. Ал жүздөгөн жылдар бою даярдалып келген, анын негизги курамы быштак болгон. Пасханы кайнатуу эң коопсуз, анткени чийки жумуртканы кошуудан алыс болот.
Пасха базарында кооптуу таттуу татымалдагычтар жана эски жумурткалар бар Пасха пирожныйлары суу каптап жатат
Пасха майрамы жакындаган сайын өндүрүүчүлөрдүн жана бийликтин талапка жооп бербеген өнүмдөр жөнүндө эскертүүлөрү базарды каптап кетиши күтүлүүдө. Эң көп изделген буюмдар эң көп манипуляцияланган - жумуртка жана Пасха пирожныйлары. Пасха токочтору, көпчүлүк таттуу азыктар сыяктуу, таттуу заттар менен толтурулган.
Дүйнөдөгү таң калыштуу тамак майрамдары
Италиянын Ивреа шаарынын тургундары жыл сайын апельсин менен үч күн эс алышат. Уламышка ылайык, Ивриянын орто кылымдагы башкаруучусу ушунчалык катуу сүйлөгөндүктөн, дыйкандарга алты айда бир жолу буурчак берип турган. Ошондуктан буурчак менен атуу салты болгон.
