2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Козу карындардын түрлөрү көп, бирок алардын кээ бирлери өтө уулуу, ал тургай козу карындарды көп жылдык тажрыйбасы бар терүүчүлөр ката кетирип, уулуу козу карындарды чогулта алышат.
Белгилүү болгондой, уулуу козу карындын жалпы массасында козу карын болсо дагы, алардын бардыгын жок кылыш керек. Болбосо уулануу коркунучу бар.
Көптөгөн козу карындар өлүмгө алып келет, ал тургай медициналык топтун аракеттери козу карындын катасын оңдой албайт. Уулуу козу карындардан жегенди таанып билүү үчүн көп тажрыйба талап кылынат. Айрым жегич козу карындардын дубликаттары жок жана бул козу карындарды жеңилдетет.
Эң кеңири таралган жана даамдуу козу карындардын бири - шалбаа козу карыны. Ал ак түстө, бир аз кызгылт түскө боёлуп, козу карындардын капкагынын төмөнкү бөлүгү күрөң түстө болот.
Бул козу карын июль айынан баштап күздүн ортосуна чейин өсөт жана анын уулуу өнөктөшү жашыл чымын агарик. Ал козу карын өскөн айларда өсөт. Жашыл чымын агарик өлүмгө алып келет.
Жашыл чымын агариктин капкагы жашыл түскө ээ, бирок жаш козу карындар козу карын менен чаташтырылат, анткени алар ак түскө ээ. Анын козу карындан айырмасы капкактын түсү да ак.
Эң даамдуу жеген козу карындардын бири - козу карын. Ал боз же кызыл күрөң. Торчо козу карындар, алар да жегенге жарактуу, бети жарака кеткендей күрөң түстө. Калпактын түбүндө козу карындар ак жашыл болуп турат.
Boletus edulis өтө уулуу шайтан козу карыны деп жаңылышат. Ибилистин козу карыны боз, күмүш түстө, бирок жалпы көрүнүшү козу карындыкына окшош.
Калпактын түбүндө шайтандын козу карыны жашыл түстө. Бул өтө уулуу.
Айран - бул абдан даамдуу козу карын, аны тандоо оңой, анткени анын теңтушу жок. Анын калпагы жалтырак, жабышчаак, күрөң түстө. Калпактын ылдыйкы бөлүгү саргыч түстө. Июлдан ноябрга чейин токойлордо өсөт.
Бирок, сизде козу карындарды чогултуу тажрыйбасы жок болсо, жеке терип алган козу карындарды жегенден мурун, адиске же козу карын боюнча адиске кайрылыңыз!
Сунушталууда:
Уулуу козу карындар: Такталган чымын агарик
Козу-карынга уулуу козу карындардын чоң үй-бүлөсүнүн мүчөлөрүнүн бири - Чегиртке чегилген агарик же Пантера деп да аталат. Жаздын аягынан октябрга чейин көрө аласыз. Негизинен жалбырактуу жана аралаш токойлордо, ал эми ийне жалбырактуу токойлордо сейрек кездешет.
Белгисиз козу карындар: Анис козу карыны
Анис деген кызыктуу аталыштагы козу карын Латынча Clitocybe odora деген аталышка ээ жана Tricholomataceae - Күзгү козу карындар тукумуна кирет. Анын аты анисдин катуу жытына байланыштуу, ошондуктан айрымдар аны жыпар жыттуу деп аташкан. Жалбырактуу жана ийне жалбырактуу токойлордо кездешет.
Белгисиз козу карындар: Түлкү козу карыны
Түлкү - козу карындын кызыктуу аталышы. Бул Болгариядагы башка козу карындардай эле белгисиз. Анын латынча аты Clitocybe gibba, Tricholomataceae - Autumn козу карындар тукумуна таандык. Ал морфологиялык формасына байланыштуу воронка түрүндөгү nutелкунчик деп да аталат.
Белгисиз козу карындар: Бермет козу карын
Бермет губка Болгарияда аны Ак кар деп да аташат. Латынча Hygrophorus eburneus аталышына ээ жана Hygrophoraceae тукумуна кирет. Бермет эненин козу карынынын капоту, козу карын жаш болгондо жана өнүгүп жатканда чыгып турса, жарым шар формасында болот.
Жегенге мүмкүн эмес козу карындар: Самын губкасы
Самын губкасы аны Сапуненка деген ат менен уга аласыз. Тоолордун бийик жерлеринде, жалбырактуу жана ийне жалбырактуу токойлордо, ошондой эле ойдуң жерлерде кездешет. Көбүнчө Сапуненканы жайдын аягында - август, сентябрь айларында кезиктирүүгө болот.
