Nova Catering боюнча кеңештер: Адептүүлүк жана дасторкондогу жүрүм-турум

Nova Catering боюнча кеңештер: Адептүүлүк жана дасторкондогу жүрүм-турум
Nova Catering боюнча кеңештер: Адептүүлүк жана дасторкондогу жүрүм-турум
Anonim

Расмий конок болсоңуз дагы, майрамдык түшкү тамакка же корпоративдик кечки тамакка чакырылгандардын катарына кирсеңиз дагы, коомдук этикетке жана протоколго ылайык, уруксат берилген жүрүм-турум жөнүндө билүү пайдалуу болот.

- Расмий кечки тамакка конок болуп барганыңызда, алып баруучулар берген жерди өзгөртпөңүз. Алар конокторду тийиштүү белгиге ылайык уюштурууга көп күч-аракет жумшашкан, ошондуктан жакын жерде отургандар жалпы маектешүү темаларына ээ болушат;

- Эки жагыңызда отурган адамдар менен сүйлөшүү күтүлүүдө. Сиз кесиптешиңиз, досуңуз же үй-бүлөңүздүн мүчөсү менен келгендирсиз, бирок бул жөн гана алар менен байланышууну билдирбейт;

- Эгер сиз ресторанда болсоңуз, анда алар сиздин дасторконуңуздагы коноктордун бардыгын тейлеп бүтмөйүнчө тамак жей баштаңыз. Эгерде сиз расмий кечки тамада болсоңуз, анда үй ээси өзү башкасын талап кылбаса, алгач тамактанып башташын күтүңүз;

- Столдун үстүнө жеке буюмдарыңызды, косметикалык каражаттарды, дары-дармектерди жана аксессуарларды албаңыз. Даарыларды тамактанардын алдында ичүүгө туура келсе дагы, аны эң этияттык менен жасаңыз;

- Жакындарыңыздын жанында болсоңуз дагы, столдун үстүндө макияжыңызды оңдобоңуз;

- Электрондук шаймандарыңызды, компьютериңизди, телефонуңузду столдун үстүнө койбоңуз, баштыгыңызга же кийимиңизге таштаңыз. Шашылыш телефон чалууда, дисплейди карабастан телефонуңузду алып салыңыз, этияттык менен жооп бериңиз жана учурда сүйлөшө албастыгыңызды, кийинчерээк чалаарыңызды түшүндүрүңүз. Андан кийин айланаңыздагы адамдардан кечирим сураңыз. Башкалар чалып жаткан адам алардан маанилүү деп ойлошуна жол бербеңиз;

- Тамагыңызды башкаларга сунбаңыз жана алардыкын да сынап көрбөңүз;

- Эгер сизден бир нерсе алгыңыз келсе, үстөлдүн үстүнө жайылбаңыз. Андан көрө, бирөө аны сизге өткөрүп беришин суранып, ченеп же ылдый үн менен сураңыз;

Коомдук тамактануу
Коомдук тамактануу

Сүрөт: ANONYM

- Этикеткага ылайык буйрутма берүү тартиби жыл санап өнүгүп келе жатат. Биринчи кезекте айымдар буйрук бериши керекпи деген суроо күн тартибинен түшпөй калды. Бүгүнкү күнгө чейин биринчилерден болуп өз тандоосу менен даяр болгондордун артыкчылыгы бар. Ошентип, меню менен таанышуу үчүн калган убактысын калтырышат;

- Эсепти төлөп жатканда, жыныстардын бөлүнүшү да көптөн бери роль ойной элек. Мурда алар айымдарга баасын бербей меню берип коюшкандыр, бирок азыркы учурда эсепти чакырууну жөнөткөн адам алып кетиши мүмкүн.

Көпчүлүк кесипкөйлөр атайын мектептерде окуу бактысына ээ болгон айрым көрсөтмөлөр:

АППАРАТТАР

Аспаптар колдонула турган тартипте жайгаштырылышы керек. Эң четинен баштап, плита багытында башкаларга өтүңүз. Оң жагында бычак жана кашык, сол жагында айры турат.

Эреже боюнча, бычак туткасынын бычактын жанында турган бөлүгү тарабынан кармалат. Болгону балык бычак, ал өзүн карандаштай алып жүрөт.

Америка диетасы

Америкалык деп аталган ыкма буга чейин көптөгөн өлкөлөрдө кеңири колдонулуп, жаман даамдын белгиси катары каралбайт. Тамак-ашты кесип жатканда, америкалыктар сол колуна вилка, оң жагына бычак кармап, андан кийин бычакты табактын жогору жагына таштап, ыңгайлуулук үчүн оң колундагы вилканы жылдырышат.

Эгерде идиш-аякты таштап кетиш керек болсо, мисалы, чөйчөктөн ичүү үчүн, айры менен бычакты идиштин оң жагына коюп, алардын ортосунда аралык болушу керек.

Тамак бүткөндөн кийин идиш-аякты табактын оң жагына жакын коюңуз. Эгерде табакты саат деп элестетсек, анда идиштердин жогорку бөлүгү он саатка, туткалары сегиз саатка багытталат.

EUROPEAN EATING

Европалыктар тамакты америкалыктардай кесип алышат, бирок сол колу менен жешет. Ар бир тиштегенден кийин вилканы жана бычакты таштап кетүүнүн кажети жок, бирок аны башка нерсе алгысы келгенде же стаканынан ичкиси келгенде жасаш керек.

Европалыктар тамак жеп бүтө электигин көрсөтүү үчүн айры менен бычакты кесип өтүп, жегенин көрсөтүү үчүн идиштерди америкалыктарга окшоп таштап кетишет, айры четке кагылды - айырмасы менен тиштерди табакка.

GLASSES

Коомдук тамактануу
Коомдук тамактануу

Сүрөт: ANONYM

Чыны идиштер табактын оң жагына жайгаштырылып, идиштер сыяктуу эле, колдонула турган тартиби боюнча жайгаштырылган. Майрамдык салтанат сөз менен башталып, тосттор жана тосттор көтөрүлө турган учурларда, шампан же ак шарап стаканы табакка жакыныраак жайгашкан, анткени ал андан башталат деп күтүлүүдө. Кызыл шарап стаканы ак шараптын стаканынын артында. Суу стаканы вино стакандарынын артына коюлат жана аларга караганда чоңураак. Шампан стаканынын экинчи варианты бар - эгер шампан десертке арналган болсо, ал калган үчөөнүн артында турушу керек.

Көз айнектин кандай кармалышы жөнүндө, адистер шарап куюлган стаканды табуретка менен кармоого кеңеш беришет, анткени болбосо шараптын температурасын, ошентип анын даамын өзгөртө аласыз. Бул суу чөйчөгүнө тиешеси жок - аны отургучтан эмес, ылдый жагынан, анын жогору жагынан кармоо керек.

Эгерде сизге эч кандай суусундуктар берилгиси келбесе, стаканды оодарбаңыз, бирок тааныш жаңсоонун жардамы менен колуңузду коюп, тейлөө кызматкерлеринен - бармен, официант, тейлөө кызматкери, коомдук тамактануудан баш тартыңыз.

Кийинки жаңсоолор эл арасында кинодон белгилүү болсо дагы, жаман даамдын көрүнүшү көз айнекке металл же дат баспас болоттон жасалган идиштерди уруп, көңүлдү өзүнө бурат.

Столдун этикетине жана социалдык протоколго көңүл бурбай коюуга болбойт, анткени алар биздин коомдогу көрсөткүчтөрүбүзгө чоң таасир этет.

Сунушталууда: