2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Харриса, бул Тунистин ысык соусу - укмуштай ачуу макарон. Марокко, Тунис жана Алжирдин Түндүк Африка ашканасында кеңири колдонулат.
Негизги ингредиенттери haris соусу бул сарымсак, кориандр, зире, лимон ширеси жана зайтун майы менен айкалышкан ачуу калемпир.
Алар соустун даярдалган географиялык аймагына жараша жөнгө салынат. Эң кеңири тараган кошулмалар - кызыл калемпир, деңиз тузу, зире, фенхель же пияз, кесим түрүндө майдаланган.
Макарон ысыктын эң чоң күйөрмандары үчүн да сыноо. Болгарияда аны араб дүкөндөрүнөн же атайын татымал саткан дүкөндөрдөн тапса болот. Ал баштыкка, банкага, кумурага же ал тургай желим баштыкка салынып сатылат. Дүкөндөн тышкары, харисса үйдө дагы даярдалат.
Үйдөн жасалган гарисса оңой эле даярдалат. Бирок, анын бай жана күчтүү даамынан улам аны керектөөгө этияттык менен мамиле кылуу керек. Ушул максатта ачуу калемпир уруктардан тазаланат. Дагы даамдуу болуш үчүн, татымалдарды ысык табада бышырса болот.
Калемпирди болжол менен блендерде эзип алыңыз. Калган ингредиенттерди кошуп, паста алынганга чейин пюре алыңыз. Консистенциясы артык - каймактан чоңго чейин. Эгер харизманыз өтө коюу болуп кетсе, анда зайтун майын кошуңуз.
Үйдөн жасалган гарисса 24 саат бою айнек идишке муздаткычта сакталат. Бул бардык даамдарды аралаштырууга мүмкүндүк берет. Натыйжада сактоого болот. Эгер муздаткычта көбүрөөк сактала турган болсо, анда зайтун майын жука катмар менен куюңуз.
Харрис баарына эле ылайыктуу эмес. Аны өзүнчө жана гарнир катары жесе болот. Батышта макарон азыктары эт, баклажан, бутерброд жана спагетти үчүн ар кандай соустарга даам берүү үчүн колдонулат. Тунисте балык, нокот, кускус, эчки жана козу гарисса менен татытылат.
Айрым Европа өлкөлөрүндө эртең мененки тамакка тилимдерге жайуу практикасы бар. Сиз аны канчалык деңгээлде жебесеңиз дагы, ашказандын дени сак болушу жана ысыкка жакын болушу шарт.
Сунушталууда:
Ысык тамакты желим идиштерге салбаңыз! Эмне үчүн экенин караңыз
Акыркы жылдары, келип чыгышы күмөндүү жана ингредиенттердин сапаты белгисиз идиштерди тандабастан, кеңсеге түшкү тамакты алып келүүнү каалагандар көбөйүүдө. Бирок, ушул чечим менен катар, бир топ кыйынчылыктар жаралат - коопсуз, ыңгайлуу жана жеңил болгон эң ылайыктуу идишти кантип тандап алуу керек.
Ысык соустар үчүн идеялар
Чили соусу дүйнө жүзү боюнча популярдуу. Макарон, күрүч, картошка жана эт менен балыктын бардык түрлөрү менен жакшы айкалышат. Аны даярдоо үчүн 2 помидор, 2 кызыл калемпир, 2 тиш сарымсак, 4 түрдүү ачуу калемпир, 2 аш кашык томат пастасы, 300 мл эт сорпосу, 1 чай кашык күрөң шекер, орегано керек.
Эс тутумду жакшыртуу үчүн ысык шоколад
Ысык шоколад улгайган адамдардын эс тутумун жакшы сактоого жардам берет, деп билдирет Daily Express өз баракчаларында АКШдагы бир изилдөөгө шилтеме берүү менен. Изилдөөнүн авторлору Бостондогу Гарвард медициналык колледжинин окумуштуулары жана бир нече изилдөөлөрдүн жыйынтыгында ушундай жыйынтыкка келишкен.
Эмне үчүн муздаткычка ысык тамак салбайсыз?
Баарыбыз өзүбүз даярдаган ар кандай кулинардык азгырыктарга азгырылганыбыз жакшы, бирок андан кийин суроо пайда болот биздин идиш-аякты туура сактоо . Албетте, бул үчүн муздаткыч эң ылайыктуу жер, бирок алгач идиштин муздашын күтүп, андан соң аны коюп кетишибиз керек.
Ысык суусундуктар ысык үчүн сөзсүз керек
Суу - бул жашоонун болушунун шарттарынын бири. Ал адам организминдеги ар кандай заттардын ташылышын, ошондой эле метаболизмдин бир катар уулуу акыркы продуктуларынын жок болушун камсыз кылат. Ар бир организмде ал химиялык реакцияларды жүргүзүүчү чөйрөнүн, эриткичтин жана химиялык реагенттин ролун ойнойт.
