2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Боливиянын улуттук ашканасы планетанын эң адаттан тыш тамактарынын бири деп эсептелет. Бул өлкөнүн дээрлик бардык шаарлары деңиз деңгээлинен жогору жайгашкан. Ал жердеги суу + 80 градуста кайнайт, демек, бул өлкөдө бышыруунун кадимки ыкмалары колдонулбайт.
Испаниянын ашканасы Латын Америкасынын бардык өлкөлөрүндө күчтүү таасир эткенине карабастан, Боливия өзгөчө шарт болуп саналат. Байыркы Индия урууларынын ашканасына мүнөздүү болгон ар кандай тамак-аштарга жасалган азыктардын курамы жана ыкмалары өзгөрүлбөгөн белгилүү бир улуттук ашкана бар.
Эгерде сизге бул өлкөгө барууга мүмкүнчүлүк берилсе, анда сөзсүз түрдө улуттук ашканадан даам татып көрүшүңүз керек. Бирок белгилей кетүүчү нерсе, өлкөнүн ар бир аймагында тамак-аш ар башка. Мисалы, өлкөнүн батыш бөлүгүндө - кургак тоолуу аймак бар. Ал жерде адамдар тамак-аштарын даярдоо үчүн жүгөрү, дан эгиндери, кургатылган картошка, кара мурч жана жыпар жыттуу заттарды колдонушат.
Боливиянын чыгыш аймактары тропикалык климатка ээ, бул мал чарбасын өнүктүрүүгө мүмкүнчүлүк берет. Бул аймакта уй жана чочконун эти басымдуулук кылат. Ал жерден сиз ар дайым көптөгөн тропикалык мөмө-жемиштерди таба аласыз.
Түштүк Боливия шарап өндүрүү менен белгилүү. Боливиялык шарап жана белгилүү Singani бренди чыгарылат. Түштүгүндө Боливия Аргентина менен чектешет, ошондуктан эки улуттук ашкана бири-бирине абдан окшош.
Бул жерде Боливиянын ашканасындагы эң белгилүү тамактардын айрымдары келтирилген:
1. Сельта - эт салынган куймак. Ысык соус, сарымсак, картошка, мейиз жана куурулган калемпир менен берилет;
2. Lomo Mentado- күрүч, жумуртка жана куурулган банан кошулган стейк;
3. Polo spedo жана Polo broster - тоок этин картошка жана салат менен ачык отко кууруу.
Боливияда эң популярдуу суусундук бул чай. Боливиядагы башка Латын Америка өлкөлөрүнөн айырмаланып, чай ромашка, кока жалбырактарынан же анисден жасалат.
Боливиялык сыра жана жүгөрү сырасы популярдуу алкоголдук ичимдиктер - бул Инктер доорунан берки байыркы рецепттер боюнча даярдалган деп айтылып жүрөт.
Сунушталууда:
Пасха каада-салттары
Пасха - христиан дүйнөсүндөгү эң жаркыраган майрам. Бул күнү, христиан чиркөөсү Кудайдын уулу Ыйсанын [Машаяктын] Тирилгенин сыйлайт. Майрам мобилдик мүнөздө жана жаздын биринчи ай толгон айынан башталган Ыйык Жуманын жекшемби күнү белгиленет.
Пасха каада-салттары дүйнө жүзү боюнча
Пасха - экинчи кылымдын ортосунан бери белгиленип келе жаткан христиандардын эң эски майрамы. Иса Машаяктын тирилгенин бүт дүйнө белгилеп жатат, бирок ар бир өлкөнүн аны белгилөө жолдору ар башка. Кээ бир өлкөлөр Пасха майрамын кандай белгилешет.
Дүйнөлүк ашканалар: Кубалык ашкана
Куба ашканасы көбүнчө Кариб деңизине мүнөздүү ингредиенттерди камтыган жана көптөгөн элдердин ашпозчулук салттарына негизделген өтө жөнөкөй тамактар менен көрсөтүлөт. Куба ашканасы испан, француз, африка, араб, кытай жана португал маданияттарынын таасири астында.
Escopazzo - органикалык ашканалар үчүн мыкты ресторан
Органикалык ашканалар үчүн мыкты италиялык ресторан эч жерде эмес, күнөстүү Флоридада жана тагыраагы - Майамидеги Түштүк Бичте жайгашкан. Бул жер жаңы кулинардык тажрыйбаларды издеген туристтер үчүн бейиш. Escopazzo бул 1993-жылы ачылган италиялык ресторан.
Пловдивдеги ашканалар жакырларга түшкү тамакты бекер беришет
Бүгүнтөн баштап апрелдин башына чейин Пловдивдеги 12 ашкана шаардагы жумушсуздарга, социалдык жактан аз камсыз болгон, жалгыз бой энелерге жана пенсионерлерге күн сайын акысыз түшкү тамак таратышат. Тамак-аш муниципалитет тарабынан берилет жана 2000ден ашуун адам бекер бөлүктөрдөн пайдаланышат.
