2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Расмий аныктамасы коктейль даамдуу ингредиенттер менен аралаштырылган муздак шарап суусундуктары же дистилденген спирт ичимдиктери. Бул кыйла кеңири аныктама, бирок коктейль катары дээрлик бардык аралаш суусундуктар жөнүндө сүйлөшүүнүн заманбап практикасын чагылдырат.
Коктейлдин биринчи жарыяланган аныктамасы 1806-жылы чыккан "Баланс жана Колумбиялык репозиторий" журналынын редакциялык макаласында пайда болгон. Анда мындай деп жазылган: Коктейль - бул ар кандай спирт, шекер жана суудан турган стимулдаштыруучу спирт. Дал ушул ингредиенттердин аныктамасын биз кемчиликсиз коктейль жөнүндө сөз болгондо колдоно беребиз.
Коктейль качан түзүлгөн?
Адамдар кылымдар бою суусундуктарды аралаштырып келишкен, бирок 17-18 кылымдарда гана коктейлдин мурункулары популярдуу болуп, тарых китептерине жазылып калган. Түпнуска коктейлди кайдан, кимден жана эмнеден жаратканы белгисиз, бирок ал ошол мезгилдеги аралаш суусундуктардын категориясы эмес, белгилүү бир суусундук окшойт.
Коктейлдин аты кайдан чыккан?
Коктейлдин аталышы жөнүндө көптөгөн окуялар бар. Адаттагыдай эле, кээ бирлери күлкүлүү, кээ бирлери акылга сыярлык жана ким билет - балким чындыгында айрымдары чын. Бирок, окуялар кызыктуу:
1. ысымынын артындагы популярдуу окуя коктейль колониялык ичимдиктин жасалгасы катары колдонулган коктейлди (же короз-куйрукту) билдирет. Жазуу рецепттеринде мындай жасалгалоо боюнча расмий шилтемелер жок.
2. Тыңчы (Жеймс Фенимор Купер, 1821) повестинде каарман Бетти Фланаган төңкөрүш учурунда коктейлди ойлоп тапкан. Ал чыныгы аял болбосо керек, бирок тарыхта ал 1779-жылы коңшусунун корозунан жүн менен кооздолгон француз аскерлерине суусундук берген паб сакчы болгон.
3. Короздун куйрук теориясына аралашкан ингредиенттердин түстөрү да таасир этет, алар короздун куйругунун түсүнө окшош болушу мүмкүн. Биздин түстүү ингредиенттердин топтомун эске алганда, бул бүгүнкү күндө жакшы окуя болмок, бирок ошол учурда суусундуктар көзгө көрүнбөй тажатчу.
4. Британиялык Bartender басылмасы 1936-жылдан тартып, ондогон жылдар мурунку Мексикада аралаш суусундуктар менен тамактанган англис деңизчилеринин тарыхын жарыялаган. Суусундуктар Кола де Галло (короздун куйругу), кушка окшош узун тамыр менен аралаштырылган.
5. Башка коктейл окуясы короздун куйруктары деп аталган челектердеги алинин калдыктарын билдирет. Ар кандай спирт ичимдиктеринин куйруктары бири-бирине аралашып, арзан (түшүнүктүү) күмөндүү аралаш суусундук катары сатылат.
6. Дагы бир күлкүлүү "келип чыгышы" ырдап жаткан але, мушташкан короздорду тойгузуш үчүн бир нерсе аралаштырылган але боткосу жөнүндө баяндайт.
7. Керамикалык идиште короздун формасында спирт ичимдиктерин сактаган америкалык мейманкананын кызыктуу окуясы бар. Кардарлары жаңы суусундук алгысы келгенде, короздун куйругун таптап жатышты.
Сунушталууда:
Муссака: келип чыгышы жана салттары
Муссаканы жебеген же жок дегенде анын эмне экендигин жакшы билбеген адам жок. Биз аны салттуу болгар тамагы деп эсептейбиз, бирок иш жүзүндө муссака - бул араб тамагы, ал тургай анын аталышы араб тилинен алынган, ал жерде "музакаа"
Антипасти - түрлөрү жана келип чыгышы
Дүйнө жүзүнүн бардык элдеринин закускасы үчүн өз аты бар: француздар аны хорс-д'овр деп аташат, орустар - эртең мененки тамак, ал эми испандарда тапас бар. Тамактануучу тамакты ресторандар заманбап ойлоп табышкан деп эсептешет, бирок чындыгында бул тамактардын тарыхы кылымдарга, атүгүл миңдеген жылдарга созулат.
Суши таякчаларынын келип чыгышы, тарыхы жана түрлөрү
Суши таяктары Бүткүл дүйнө экзотикалык тамак-аштан ырахат алуу үчүн колдонгон Азияда тамактануу үчүн колдонулат. Батыш дүйнөсүндөгү адамдар аларды колдонуу кыйынга турса, же жок дегенде алгачкы бир нече жолу кыйынга турса, азиялыктар аларды 6000 жылдан ашуун убакыттан бери жеп келишкен.
Бал шарабынын келип чыгышы жана тарыхы
Качан St. Патрик кирди, айрымдар сыра салтын солкулдатышы мүмкүн жана чыныгы ирландиялык кенчке - Мидге көңүл бурушу мүмкүн. Mead деген эмне? Бул даамдуу бал шарабы , суу жана ачыткы менен кошо жүзүмдүн ордуна ачытылган балдан өндүрүлүп, Кельт элдери кылымдар бою колдонуп келишкен.
Эмне үчүн пончиктердин тешиги бар? Алардын келип чыгышы жана формасы жөнүндө тарых жана уламыштар
Пончиктин келип чыгышы бир топ талкууланат. Куурулган камырдын рецеби эч бир өлкөгө белгисиз же маданияттын өзгөчөлүктөрү жана пончиктин түрлөрү дүйнө жүзү боюнча байкалат. Түзүүгө так жер, убакыт жана адам жооп берет да пончик , белгисиз, анын тарыхында бир нече кызыктуу окуялар бар.
