2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Славян жомокторунда кездешкен шалгам отургузуунун өзгөчө ыкмасын талап кылган. Илгерки заманда славяндар аны оозу менен себишкен. Шалгамдын көптөгөн кичинекей уруктары бар - бир килограммда миллиондон ашат.
Ошондуктан, кол менен отургузуу өтө кыйын. Ооз отургузуу түкүрүү жолу менен жүргүзүлдү жана бул чоң чеберчиликти талап кылды. Бул жаатта мыкты адистерди сыйлашкан.
Капуста дагы таң калтырышы мүмкүн, бирок аны отургузуу жолу менен эмес, билимдүүлүгү менен. Америкалыктардын айтымында, капустанын бир түрү болгон брокколи билимдүү, ошондуктан ал "университеттик билими бар капуста" деп аталат.
Улуу жазуучу Марк Твендин айтымында, капустанын дагы бир түрү болгон түстүү капуста - бул колледжди аяктаган жашылча. Булардын баары үстүртөн жасалган нерселер түстүү капуста менен брокколинин пайдалуу касиеттерине байланыштуу.
Картошка XVII кылымда Европада декоративдик өсүмдүк катары өстүрүлгөн. Англис адмиралы өсүмдүктү мекенине алып келген жана ал чоңойгондо, куурулган жалбырактарын конокторуна сыйпап берген, алар аны менен бир нече күн сүйлөшүшкөн эмес.
Россияда картошка көп жылдан бери десерт катары кызмат кылып келген. Колдонордун алдында аларды кайнатып, тегерекчелерге кесип же эзип, кант менен мол чачыратышты.
Он сегизинчи кылымда Англияда бадыраң сейрек кездешчү, ал эми дарыгерлер аларды колдонууга тыюу салуу үчүн алардын зыяндуу касиеттерин кантип аныктоого болот деп ойлонушкан.
Айрымдар бадыраңды уулуу деп эсептешсе, башкалары суук тийди деп айыпташты. Азыр десерттер үчүн гана колдонулуучу ананас, орус императрицасы Екатерина Улуу сарайында салат катары кызмат кылган.
Аны кесип, уксус менен сунган, кээде майда бөлүктөргө бөлүп, андан шорпо кайнаткан. Аны даярдоонун дагы бир варианты маринаддалган.
Сунушталууда:
Ак шалгам
Ак шалгам Brassicaceae тукумуна кирген тамыр өсүмдүгү. Башкача айтканда, бул чамгыр, капуста, түстүү капуста, желкек жана башка өсүмдүктөрдүн тууганы. Бул өсүмдүк Азиядан чыккан, бирок дүйнөнүн көп жерлеринде, анын ичинде Болгарияда кеңири тараган.
Шалгам (Сары шалгам) - семирүүгө каршы күчтүү союздаш
Шалгам Капуста тукумунан тараган шалгамдын бир түрү. Ал Сары Шалгам деп да белгилүү. Илгерки замандарда гректер менен римдиктер күн көрүшкөн. Ал ак чамгыр жана жапайы капустадан өтүү жолу менен алынат. Анын көрүнүшү кызылчага окшош. Шалгамдын башынын бир бөлүгү кочкул кызыл, ал эми жер астындагы экинчи бөлүгү саргыч түстө.
Шалгам иммундук системаны чыңдап, суук тийүүдөн сактайт
Жаратылыш - бул ден-соолукту чыңдап гана койбостон, ден-соолукка жардам бере турган эң баалуу белек иммунитетти чыңдоо сен. Ден-соолукка пайдалуу жашылча-жемиштер менен тамактануу менен сиз фигураңызга жана жалпы тонуңузга кам көрөсүз. Жана алардын бардыгы пайдалуу болгону менен, айрымдары организмге бир топ пайдалуу.
Кызылча жана шалгам менен дени сак жана акылдуу арыктоо
Биздин дасторкондо дайыма болуп турган помидор менен бадыраңдан айырмаланып, айрыкча жай айларында, кызылча жана шалгам жегенди унутпагыла. Сөзсүз түрдө көңүл сыртында калган бул жашылчалар адамдын денеси үчүн гана пайдалуу болбостон, арыктоого да алып келет.
Илгерки мезгилдерде май гүлдөп-өнүгүүнүн белгиси болгон
Уйдун майы илгерки байлардын дасторконунда гана пайда болгон, ошондуктан үйдүн ээсинин жыргалчылыгынын белгиси деп эсептелген. Уйдун майы алгач Индия элинин ырларында эскерилген. Бул ырлар биздин заманга чейинки 2000-жылдарга таандык. Байыркы еврейлер Байыркы Келишимде мунай зат жөнүндө эскеришкен, ошондуктан алар мунай алуу өнөрүнүн биринчи чеберлери деп эсептелген.
