2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Биздин сүйүктүү кызыл жашылчалар эмне үчүн мурункуга окшош эместигин түшүнүү үчүн, алгач помидор деген эмне экендигин билишибиз керек. Помидор чындыгында жашылча эмес, кулпунай экендиги көп айтыла баштады. Алар шире жагынан окшош. Бул помидордун эң мүнөздүү өзгөчөлүгү - ал кытырак эмес, ширелүү болушу керек.
Мурда Болгарияда дагы, башка өлкөлөрдө дагы өндүрүүчүлөр өз бакчасында түшүмдүн бышып жетилишин күтүп же жакынкы базарларга продукцияны экспорттоо үчүн жергиликтүү багбанга таянган. Ошентип, помидор жаңы, ширелүү жана тамырында бышкан.
Бул жылдар аралыгында бул практика кескин өзгөрдү. Индустриализация ири концентрацияланган өндүрүшкө алып келди помидор. Чоң жана өзгөчө алыскы базарлар узак мезгилдүү транспортко жана ар кандай манипуляцияларга жаңы көрүнүшүн бузбай туруштук бере турган товарларды талап кылат.
Эски помидорлор ар кандай формада, өзөгү бай болсо, бүгүнкү күндө алар машиналар боюнча сорттолууда. "Идеал" сортундагы эң даамдуу болгар помидору, ушунчалык жагымдуу, ширелүү, чоң жемиштери менен, мындай базар өндүрүшүнө жол бербейт. Ошондуктан, ал үйрөнчүк катары гана өстүрүлөт.
Акыркы сатып алуучуларга помидор, негизинен, катуу, формалуу, жылмакай, ташууда жана сактоодо бышык. Ал тургай, бул помидорлор үчүн жаңы термин - "узак сактоо мөөнөтү" киргизилген.
Помидордун өмүрүн сапатына жараша узартуу боюнча иш-чаралар биринчи жолу Израилде жүргүзүлүп жатат. Бул максатта, помидорлорду бышып жетилүүнү жайлатуучу ген менен кесишкен.
Пайда болгон помидор катуу жаракат алып, катуу жана жашыл бойдон көпкө сакталат. Экинчи жагынан, ал өзүнүн эң баалуу касиетин жоготот - кулпунайдай ширелүү. Бирок, практика өндүрүүчүлөрдүн арасында кеңири популярдуулукка ээ болуп, көп өтпөй дүйнө жүзүнө жайылды.
Баштапкы керектөөчүлөрдүн нааразычылыгы тез басылды. Быша элек помидордун түсүн интенсивдүү кылуу үчүн, ал этилен менен байытылат - бул зат ликопен боегуч заттын пайда болушуна реакцияны стимулдайт. Ошентип, биз дүкөндүн текчелеринде быша элек, жашыл өзөгү бар кызыл помидорлорго жетебиз.
Даамдуу помидорлордун эс тутуму биздин эсибизде барган сайын жоголуп баратат. Алар тамырында бышып жетилгенде, ширелүү байлыктардын табигый жумшартылышы менен алынат.
Бирок, жасалма жол менен алынганда, натыйжада, помидорго окшош, бирок ширелүү да, даамдуу да эмес, оозунан укпай гана чагат.
Сунушталууда:
Майоран чайы - бул эмне үчүн пайдалуу жана эмне үчүн аны ичишибиз керек?
Майоран өтө пайдалуу чөп. Бул кызыл же ак түстө болуп, өтө күчтүү жыпар жыттуу чөп өсүмдүгү. Бул орегано окшойт. Бул чөп негизинен Жер Ортолук деңизинде жана Түндүк Африкада өстүрүлөт. Майоран чөп катары да, татымал катары да колдонсо болот.
Өрүк мол болсун! Базар болбой калды
Быйыл Силистра аймагындагы өрүктөр көп жемиш берди. Мурунку жылдардан айырмаланып, тартыштык бүткүл өлкө боюнча сезилгенде, бүгүн базар башка чекте турат. Өндүрүштүн көптүгү өстүрүүчүлөрдү жана соодагерлерди ушунча жемиш менен эмне кылабыз деп ойлондурду.
Эмне үчүн Bio- чыныгы тамак-аштын синоними болуп калды
Органикалык азык-түлүк биздин өлкөдө буга чейин жетиштүү деңгээлде популярдуулукка ээ, бирок анча көп колдонулбайт, балким анын кымбаттыгы. Алардын "кадыр-баркы" асманга көтөрүлүп, суроо-талабы кыйла көбөйүп жатат. Телекөрсөтүүдөн, Интернеттен, радиодон, басма сөздөн алынган маалыматтар - бизди кайда болбосун ынандырып, эмненин зыяндуу жана пайдалуу экендигин үйрөтүп жатышат.
Идеалдуу дене - бул жеңил диета менен закым болбой калды
Дээрлик ар бир аял өзүнүн жашоосунун кайсы бир мезгилинде ашыкча фунттан арылуу үчүн диета кармаганга аракет кылышкан. Бирок көпчүлүк диеталар ушунчалык катуу жана ден-соолукка туура келбегендиктен, салмактан арылууну абдан татаал иш катары санашат.
Эмне үчүн аялдар сушинин чебери болбой калышат
Суши ресторанынын менеджерлери аялды суши мастери катары жалдоодон баш тартышат жана бул даамдын көпчүлүк билүүчүлөрү аны аял даярдап берсе, аны колдонуудан баш тартышат. Аялдын дене табы эркектикине караганда эки градуска жогору болот деп ишенишет, ошондуктан суши билүүчүлөрдүн айтымында, температуранын айырмасы даярдалган назиктиктин даамына олуттуу таасир этет.
