2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Эң даамдуу тамак-аш үйдө жасалаары шексиз. Үйдө тамак бышырганда таза жана табигый азыктарга ишенсек болот. Бирок көп учурда алып баруучулар ката кетирип, алардын мээнетин кетиришет. Ашканада кетирген эң чоң каталарыңыз:
Сиз аракет кылып жаткан жоксуз
Тамак бышыруу бул так илим эмес жана тамак-ашты кайра иштетүү процессинде бардыгы таасирин тийгизиши мүмкүн. Андыктан, даамы сиз кууп жаткан нерсеге дал келиши үчүн, бышырган тамакты бат-баттан жасап көргөн жакшы. Бардыгын көз менен баалоо үчүн сиз дээрлик жакшы эмессиз.
Табанын ысышын күтпөңүз
Пиязды түздөн-түз муздак идишке салып койсоңуз, алтынга чейин кууруй албайсыз. Алгач бир аз ысытып, андан кийин майды бир аз ысытып, андан кийин гана пиязды кошуу туура.
Сиз өзүңүздүн мешти билбейсиз
Рецептте 250 градуста бышыруу керек деп, духовканы дал ушул температурада күйгүзүү керектиги логикалуу. Бирок, бул шаймандар бири-биринен таптакыр айырмаланат, ошондуктан сиздин мешти билүү жакшы. Температурага ишенүү үчүн термометрди колдонгон оң.
Сиздин чыдамыңыз жок
Эгерде рецептте кайнатуу керек десе, ал кайнатууга окшобойт. Тамак бышыруу чоң чыдамдуулукту талап кылат, эгерде сизде жок болсо, анда сизди таштап кетпөө жакшы.
Этти бөлүп-бөлбөй кесип алыңыз
Этти кесүүдөн мурун аны жакшылап текшерип алган оң. Катаал даана болбош үчүн, аны ар дайым булчуң талчаларына каршы кесип алыңыз.
Баарын бир убакта бышырасыз
Баарын бир идишке салып коюу оңой, бирок аягы аянычтуу эмес. Тамак бышыруу учурунда нымдуулукту бөлүп чыгарат жана эгерде бардык азыктарга орун жетишпесе, акырында азыктардын жарымы жумшак жана бышырылып, калганы күйүп кетет. Ар кандай өнүмдөр жылуулук менен иштөөнүн ар кандай убакыттарын талап кылышат жана аны сактоо эң жакшы.
Эритпеңиз же эрибеңиз
Продукттарды бышырардан мурун эле эритип койсо болот, бирок даамы бир нече саатка бөлмө температурасында калтырып койгондой окшош эмес. Сары май менен деле ошондой болот - аны мешке эритүүнүн ордуна, аны майда бөлүктөргө бөлүп, бөлмө температурасында калтырып койгон оң.
Сиз жашылчаларды кантип бышырууну билбейсиз
Керектүү 3-7 мүнөттү кайнак сууга жумшагандан кийин, жашылчалар бышырууну улантышат. Ошондуктан алар көбүнчө жумшак жана былжырлуу болуп калышат. Буга жол бербөө үчүн, аларды токтоосуз кызматка коюңуз же муздак суу куюлган идишке салып коюңуз, бул аларды таң калтырат жана табитти ачып, кытырак кылат.
Сунушталууда:
Шорпо даярдоодо кетирилген каталар
Көпчүлүк адамдар шорпо эмне менен шорпо эмне экендигин айырмалабай, ушул эки тамакка бирдей мамиле жасашканы менен, шорпо менен шорпо окшош тамак болгонуна карабастан, алардын бир чоң айырмачылыгы бар экендигин билүү жакшы. Дал ушул нерсе, шорполор мештен чыгарылаардан бир аз мурун кошулуп, аны толтуруш керек.
Сары май менен бышырууда кетирилген каталар
Клише болгондой эле, май баардыгын даамдуу кылары чын. Француз токочтору ансыз кайгылуу печенье болмок. Бир кесим май эле колуңузга тийген нерсенин бардыгына байлык жана тереңдик кошо алат. Бирок бул ашказандагы кесепеттүү кесепеттерге алып келиши мүмкүн.
Мультиварка менен тамак жасоодо кылдаттык жана каталар
Multicooker ал мындай жаңылык эмес. Биринчи мындай шаймандар 1950-жылы ашканаларды элестеткен. Андан кийин [басым бышыргычтары] деп аталган. Бүгүнкү күндө дээрлик ар бир аял алмаштыргыс жардамчы болуп саналган функционалдык Мультиварканын бактылуу ээси.
Омлет жасоодо эң көп кездешкен каталар
Үйдө эң даамдуу жана көп учурда даярдалган тамактардын бири - бир нече мүнөттүн ичинде даярдалган үлпүлдөгөн омлет! Ар бир башталгыч ашпозчунун, биринчи кезекте, үйрөнчүк адам болобу, ал биринчи кезекте ушул нерсени үйрөнө баштайт деп тамашалап калабыз.
Этти бышырууда кетирилген каталар
Кечки тамак мыкты даярдалган, дасторкондун аксессуарлары тандалып, иреттелген, вино айнектерге куюлган. Негизги тамактын убактысы келет, сиз аны тейлеп жатасыз, коноктор биринчи тиштеп көрүшөт жана эч кимдин кандайча жылмайбай турганын көрөсүз.
