2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:26
Нанды биздин мамлекетте урматташат. Болгар эч нерсеге карабай, дасторкондо нансыз отурбайт. Азыркы учурда, тандоолор жана тандоолор абдан чоң - ундан жасалган нан, кара нан, эккорн наны, парленки жана нан азыктарынын бардык түрлөрү. Даяр нан, таза жана даамдуу, эми соода түйүндөрүнөн жана ири супермаркеттерден табууга болот. Багелькалар, циебаттар, токочтор - бул нан түрлөрү, ансыз биз жасай албайбыз.
Бирок болгар салттуу жана тааныштарга таянат. Алар ушундай болгар берметтери. Бул жерде болгар берметинин даамдуу сырлары!
Парленка деген эмне?
Бул жука нан түрүндө жасалган нан. Пицца окшойт. Аны кичирээк нускасында же диаметри кененирээк жасаса болот. Болгарлар катмиттерди парленка деп да аташкан, анткени сырткы көрүнүшү жана формасы боюнча алар аларга абдан окшош.
Парленканы жасаш үчүн камырды алдын-ала даярдап, духовкага же бышырылган баракка бышырган жакшы. Бирок кадимки казанга куурулган вариант да жаман эмес.
Даамдуу парленка үчүн рецепт
Products: 350 г ун; 130 мл жаңы сүт; 110 мл суу; 1 жарым аш кашык май; 2 чай кашык кургак ачыткы; 1 чай кашык шекер.
Даярдоо ыкмасы: Өнүмдөрдү аралаштырып, камырды бир аз көтөрүп койгондон кийин, аны жакшылап жууруп, деп аталган нерсени түзүү керек берметтер. Сиз кичинекей пицца сыяктуу бир нерсе жасашыңыз керек. Бирок сиз аларды чоңураак диаметри менен калыптандырууга болот. Формасы маанилүү эмес - артыкчылык маселеси.
Бирок алар канчалык кичине болсо, ошончолук тез күйүп кетишет. Эгерде сизде гриль же духовка болсо, берметтериңиз даамдуу жана жумшак болуп калат. Бирок аларды мешке, жада калса казанга салып бышырсаңыз болот. Алар даяр болуп, алтын күйгүзүп алгандан кийин, аларды жылуу бойдон май же сарымсак менен жайсаңыз болот. Албетте, жаңы даярдалган керектөө керек.
Сунушталууда:
Даамдуу шорполорду бышыруунун сырлары
Бул жерде кээ бир эрежелерди сактоого болот, даамдуу шорполорду жасоо : - Шорполорду бышырганда этти муздак суу менен куюп, жашылчаларды кайнап жаткан сууга салып, канча убакыт бышырыш керектигине жараша ырааттуу кошушат; - Шорпо кайнагандан кийин жай отто бышырууну улантыңыз;
Даамдуу үндүктү бышыруунун сырлары
Популярдуулугу индюк эти барган сайын ылдамдыгын арттырууда жана бул себепсиз эмес - бул куштун эти мыкты даамы менен мактана алат, ошондой эле ал абдан пайдалуу жана үндүк даярдалууда оңой жана тез. Азыркы учурда дагы бир маанилүү нерсе - индия - бул гипоаллергендик диетикалык продукт, ал малдан чыккан толук протеиндин эң маанилүү булагы деп эсептелет.
Даамдуу фарштын сырлары
Фарш даамдуу фрикаделькалардан спагетти жана башкалар кошулганга чейинки бир катар тамактардын негизги өнүмү. Бул биздин дасторкондо абдан маанилүү орунду ээлейт. Фаршты сатып алуу ар бирибиздин башыбыздан өттү жана бул анын күткөнүнө жооп бербейт.
Даамдуу үй фаршынын сырлары
Фарш биздин эң жакшы көргөн тамактарыбыздын эң негизгиси - даамдуу фрикаделькалардан жана кебабдан баштап, спагетти, муссака жана жашылчалардан жасалган тамактарга чейин. Көпчүлүк учурда, бирок купешканын фаршына таянсак, көңүлүбүздү чөгөрүп кетишибиз мүмкүн.
Салттуу болгар сырлары
Сырды салат, пирог, кесим жана миш-машка үчүн колдонууга көнүп калганбыз. Ар кандай ак сыр ушул тез жана оңой рецепттерге ылайыктуу экендигин билебиз. Салттуу болгар сыры жылуулук менен бышырууга ылайыктуу, чийки салаттар менен айкалышкан жана идиш-аякта бышыруу үчүн колдонсо болот.