2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Майдаланган балыктарды жасоонун биринчи кадамы - кичинекей сөөктөрү жок жана мүнөздүү жыты жок балыктарды тандоо.
Треска, алабуга, хек жана сом сыяктуу майлуу жана кургак балыктар ылайыктуу. Фарштын бул түрү жаңы балыктардан гана жасалып, тез жана гигиеналык жол менен иштетилип, андан соң тоңдурулат.
Фарш даярдалганда же азыктарга кошулаар замат тоңдурулуп, андан кийин өндүрүлгөндөн кийин 4-5 сааттын ичинде тоңдурулушу керек; азыктар тоңуп калганга чейин муздаткычта сакталышы керек.
Сапаттуу коддон өндүрүлгөн тоңдурулган фарштын жарактуулук мөөнөтү -30 ° Cде 6 айдан же -20 ° Cде 3 айды түзөт.
Майдаланган балыкты май менен байытуу үчүн майдын бир бөлүгүн же бир аз бекон кошсоңуз болот, бул аны өзгөчө даамдуу кылат.
Фаршка бышырылган жана кургатылган нандын ордуна, майдаланган картошканы же жарманы кошуу туура болот, алар тыгыздыкты жана туруктуулукту берет. Чындыгында, майдаланган балыктарды даярдоодогу эң маанилүү милдет - бул мүмкүн болушунча коюу.
Фарштын даамын татуу үчүн ылайыктуу жыпар жыттуу заттар: өсүмдүктөр, даамдуу, имбирь, кара мурч, мүмкүн бир аз кориандр.
Сарымсак кошулган жок. Иштетүүдөн мурун, филени жана блендерди муздатып, бир тектүү аралашманы алыңыз.
Сунушталууда:
Үйдө балыкты кантип тамеки тартууга болот
Өтүнөмүн ышталган балык , аны үйдөн жасасаңыз, дүкөндөн дагы даамдуу болот. Балыкты чекүүдөн мурун, аны туздашыңыз керек. Балыктын килограммына 100 граммдан туз салынат, балык салмак менен басылып, кычкылданбайт жана дат баспаган идишке 16 саатка салкындатылат.
Жакшы балыкты кантип таанууга болот
Арык балыктар диетада кеңири колдонулат. Бирок, ар бир үй кожойкеси балык тез бузула турган продукт экендигин билишет. Мунун себеби - анын сууга каныккан назик эти. Бул андагы бактериялардын тез өнүгүшүнө шарт түзөт. Сак болуңуз, анткени бузулган балыктар катуу ууланууга, атүгүл өлүмгө алып келиши мүмкүн.
А-дан Зге чейин даамдуу балыкты кантип бышырууга болот
Карп Болгариянын көптөгөн суу сактагычтарында кездешүүчү таза суу балыгы. Анын мүнөздүү өзгөчөлүгү - ал саздак жана дарыялар менен көлдөрдөн тышкары, токтоп калган суу сактагычтарда дагы кездешет. Бул жерде биз аны кантип туура даярдоону көрсөтөбүз жана анын мүнөздүү жытын жана бардык саздак балыктарды кантип кетирүүгө көңүл бурабыз.
Балыкты кантип сатып алууга болот?
Балыктарды жана деңиз азыктарын керектөөдө ден-соолугубуз үчүн маанилүү ролду баамдабай калганыбыз көп болот. Чындыгында, дээрлик бардык диетологдор балыктар биздин менюга жумасына жок дегенде 2 же 3 жолу киргизилиши керек деп эсептешет. Бирок, бул фактылардан кабардар болсок дагы, балыктар тез бузулуучу азыктардын бири экендиги жана балыкты сатып алуу бузулбайбы деп көп ойлонобуз.
Майдаланган майонезди кантип оңдосо болот?
Майонезди даярдоо үчүн жаңы жумуртка жана жагымдуу жыты бар шламсыз сапаттуу май керек. Сарыларды өтө кылдаттык менен бөлүп алуу керек. Аларды май жана бир аз туз менен ылайыктуу идишке - фарфор же дат баспас болоттон жасалган (этеги тегерек), жыгач кашык же кичинекей шыпыргы менен чаап салыңыз.
