2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Рождество дээрлик бүт дүйнөдөгү эң жаркыраган майрамдардын бири. Албетте, бул күнү ар кайсы өлкөлөрдүн салттуу ашканасы бар.
Болгарияда Рождество түнү дасторкон арык тамактардан жасалып, эртеси жеген эттерибиз - Рождество. Россия, Украина, Польша жана Литва сыяктуу кээ бир Борбордук жана Чыгыш Европа өлкөлөрүндө Рождество алдындагы кечки тамак "Ыйык тамак" деп аталат.
Столдо Машаяктын Апостолдору сыяктуу 12 тамак бар. Дасторкондун ортосуна жарыктын белгиси болгон чоң ак шам орнотулган.
Украинада майрамдык дасторкондун борбору таттуу дан пудинги "куту" болуп саналат. Ошондой эле борщ, чүчпара, манты, узвар деп аталган жаңы жылдык компот жана балык, капуста тамактары тартылат.
Сербия менен Македонияда Рождество майрамында арык тамак жешет. Адаттагы тегерек тортту ачыткысыз жууруп алабыз. Туз, бышырылган балык же балык шорпосу, кайнатылган буурчак, капуста, грек жаңгагы кошулган кесме, бал, кызыл шарап менен берилет.
Рождество майрамында италиялыктар жана сицилиялыктар салттуу жети балыктын католик столун белгилешет. Жети түрдүү деңиз тамактары, макарон, капуста, бышырылган же куурулган пирожныйлар, токочтор жана токочтор, жүзүм кошулган Пасха торту даярдалат.
Германияда жана Австрияда Рождествонун негизги тамактары болуп куурулган каз, куурулган сазан, кичинекей чочко же өрдөк, бышырылган картошка, капуста, токочтордун ар кандай вариациялары саналат. Салттуу тортту мейиз жана мөмө-жемиштер менен даярдоо - Рождество [галерея] милдеттүү. Австрияда алар классикалык Sacher тортун же шоколаддуу муссаны жешет.
Швецияда жана Финляндияда Рождество ветчинасына кычы же нан, балык, картошка жана сабиз кошулган кастрюль, күрүч кошулган сүт жана кайнатылган шарап берилет.
Данияда, Рождество алдындагы дасторконго кабыгы, каз же өрдөк менен куурулган чочконун эти, картошка, кызыл капуста жана көптөгөн соустар кирет. Десерт үчүн - бадам же күрүч пудинги кошулган күрүч, алча же кулпунай сиропу менен кооздолуп, кумшекерге себилген куймак.
Англияда жана Ирландияда бышырылган картошка, черники соусу жана бууга бышырылган жашылча-жемиштер менен эти, ветчина же чочконун эти куурулган эбегейсиз чоң өрдөк, каз же индюк даярдалат.
АКШда, Австралияда жана Жаңы Зеландияда индюк же ветчина, уйдун эти же куурулган жашылчалар менен чочконун эти, Брюсселдеги өсүмдүктөр, картошка пюреси берилет. Десерт үчүн ашкабак пирогун, өрүктөн жасалган салттуу пудинг, таттуу жана печенье, алма пирогун жана ушул сыяктуу токочторду сунуштайбыз.
Бразилияда жаңы жылдык жашылчалар, ширелүү же кургатылган жемиштер жана Бразилия жаңгактары, ачуу түстөгү күрүч жана ветчина, картошка салаты, куурулган индюк, куурулган тоок эти, куурулган чочконун эти жана балык Рождество столунда берилет. Десерт үчүн - лимондук кекстер, фундук пирог, шоколаддуу торт жана италиялык Пасха торту.
Мексикада, көптөгөн үй-бүлөлөр соус, каймак же сыр менен жүзүмдүн сармасына окшош белгилүү соус менен индюк, балыкты [треска] бышырышат. Десерт үчүн корица жана кумшекер, мейиз жана жаңгак себилген тортилласы бар пудингдин түрү берилет.
Санта Клаустун мекени Лапландияда ашкана чындыгында эле кызыктуу. Бул кесилиш - Россия менен Швециянын ашканаларынын аралашмасы.
Марал, балык, жапайы кара бүлдүркөн жана мүкжидек Лапландиядагы эң мүнөздүү тамактардын катарына кирет. Популярдуу жана сүйүктүү тамак - көпчүлүк азык-түлүк дүкөндөрүндө жана ресторандарда сатылып алынган сыр жана кыям кошулган Лапландия нан.
Мүкжидектин жергиликтүү рецепттерден да орду бар. Лапландия ашканасынын дагы бир көрүнүктүү өкүлү картушка жана мүкжидек пюреси менен буканын эти.
Сунушталууда:
Пасха дасторкону дүйнө жүзү боюнча кандай көрүнөт
Пасха жумурткалары ар бир Пасха дасторкону үчүн салттуу продукт экендиги талашсыз. Бирок кооз боёлгон жумурткалардан тышкары, дүйнөнүн ар кайсы өлкөлөрүндө ар кандай тамактарды уюштурушат. Болгариядагы классикалык стол куурулган козу жана үйдө жасалган Пасха тортун талап кылат.
Пасха тамактарынын дүйнө жүзү боюнча кулинардык туру
Христиандардын Христостун Тирилүүсү - Пасха майрамында Иса Машаяктын тирилгени белгиленет. Аны майрамдоого даярдыктар Ыйык жума деп аталган Пасха майрамынан бир жума мурун башталат. Ал 6 күн майрамдалат. Бул христиандардын эң эски майрамы.
Пасха каада-салттары дүйнө жүзү боюнча
Пасха - экинчи кылымдын ортосунан бери белгиленип келе жаткан христиандардын эң эски майрамы. Иса Машаяктын тирилгенин бүт дүйнө белгилеп жатат, бирок ар бир өлкөнүн аны белгилөө жолдору ар башка. Кээ бир өлкөлөр Пасха майрамын кандай белгилешет.
Дүйнө жүзү боюнча узак өмүр сүргөн адамдар ушул тамактарды жешет
Жер шарынын айрым аймактары бар, анда адамдар калктын калган бөлүгүнө караганда алда канча узак жашашат. Кызыгы, бул аймактардын айырмалоочу өзгөчөлүктөрүнүн бири - жашоочулардын тамактануусу. Мына узак жашаган адамдар эмне жейт дүйнө жүзү боюнча.
Алар дүйнө жүзү боюнча Рождество жана Жаңы Жылда эмне жешет
Японияда Жаңы жылды майрамдоо сезимдердин жана ийгиликтин символу болгон муздак закускасыз өтпөйт. Бышырылган балыктар тынчтыкты, буурчак - ден-соолукту, икра - үйдөгү бакытты билдирет. Францияда Рождество жана Жаңы жылдык дасторкондо куурулган үндүк сөзсүз түрдө орун алат.