2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Көпчүлүк учурда Болгарияда биз керектеген азыктар алардын этикеткаларында так жазылган эмес. Ошентип, биз уйдун майын курма дарактарынан, суу тоокунан жана крахмалдуу колбасалардан сатып алабыз. Бул тизмеде жайбаракат орун табат жана уй эти.
Өлкөнүн дүкөндөр тармагында жүргүзүлгөн акыркы текшерүүлөр көрсөткөндөй, колбасада уй этинен башка дээрлик бардыгы бар.
Эгерде керектөөчүлөр өндүрүүчүлөр өз продукциясына тагууга милдеттүү болгон этикеткаларды байкап жүрө берсе, аны лабораториялык анализсиз эле түшүнсө болот.
Өндүрүүчүлөр тарабынан берилген сейрек маалыматтарды жакшылап карап чыккандан кийин, болгариялык уй эти саламисинин көпчүлүгү чочко майынан, тооктун терисинен, чочконун этинен, боёктордон жана консерванттардан жасалгандыгын көрүүгө болот.
Мындан тышкары, эгерде алар сатып алуудан баш тартышпаса, анда сатып алуучулар колбаса дифосфаттар, глутамат натрий, натрий дифосфаты жана полифосфат сыяктуу химиялык заттардын ар кандай түрлөрү менен бай «татымал» экендигин түшүнүшөт.
Адатта, этикеттерде белгилүү жана белгисиз Е сериялары бар, мисалы E 120, E 301, E 250, E 316, E 575, E 252 жана башкалар.
Тамак-аш технологиялары университетинин изилдөөсү көрсөткөндөй, уйдун саламында жана колбасада машинада сөөктүү эттин курамы көп. Аны прат (эт жана сөөк гомогенаты) деп да аташат. Ал мурун канаттуулардын колунан тазаланган сөөктөрдөн же жылуу кандуу сойгон малдан алынат.
Анализдин натыйжасында, бул аралашманын эт эмес, негизги курамы негизинен сөөк чучугу жана белгилүү бир өлчөмдө жок кылынган булчуң же туташтыргыч ткань, ошондой эле майдаланган сөөк порошогунун көп пайызы болгон.
Болгариялык жана дүйнөлүк эксперттердин бир катар изилдөөлөрү бул аралашманы колбаса өндүрүшүндө колдонуу кооптуу экендигин жана Crazy Cow оорусу деген ат менен белгилүү болгон Крейцфельдт-Якобс синдромунун өнүгүшүнө алып келиши мүмкүн экендигин далилдешти.
Мындан тышкары, болгардык колбаса өндүрүшүндө колдонулган эттин эбегейсиз пайызы бузулуп, ал тургай чирип жок болуп жатат.
Бирок, бул ажыроо этабындагы эттин курамында сальмонелла, листерия, стафилококк сыяктуу патогендик микроорганизмдер болушу мүмкүн болгон шартта, бул өндүрүүчүлөрдү тынчсыздандырбайт.
Сунушталууда:
Улуу кечки тамагыбызга салам! Шарап менен тамак бышыруунун 6 сыры
Кызыл же ак, оор же жеңил шарап ар дайым жакшы маанайга себеп болот. Жыпар жыттарга толгон, жыпар жыттарга толгон, аны түбөлүккө сүйгөндөй күч менен кайнайт. Ал эми айнек бөтөлкөгө чогултулган бул байлыктын бардыгы тамак-аш менен айкалышканда, сыйкыр сыйкырга айланат.
Салам
Адамдын этке болгон муктаждыгын канчалык четке кагууга аракет кылганыбыз менен, чындык миңдеген жылдар бою эт тарыхтагы көптөгөн адамдардын өмүрүн ачарчылыктан сактап келген негизги азык-түлүк болуп келген. Ошондуктан биздин ата-бабаларыбыз эттин даамын жана чыдамдуулугун узак убакытка чейин сактап калуу үчүн бир нерсени жасашкан, натыйжада ал пайда болгон salami .
Уучу салам онунчу класстын окуучусун өлтүрүп коё жаздады
Пазарджиктен келген бала өлүмдү араң сагынды. Ата-энесинин жана тез жардам кызматкерлеринин өз убагында жасаган реакциясы анын өмүрүн сактап калды. Онунчу класстын окуучусу мектепке чейин тамактанууну чечкен. Бала салами бутербродун жасады, анда ал көгүш чекитти байкады.
Жай мезгилине салам! Пляждын коктейлдери эмне экендигин караңыз
Жайда кечинде коктейлдерден мыкты компания жок, мейли үйдө даярдап койсоңуз дагы, пляждагы барда заказ берсеңиз да. Жай мезгилин толук кандуу сезонго ылайыкташтырган бир нече коктейлдер бар. Mojito Салттуу кубалык коктейль ром, газдалган суу, жашыл лимон, шекер жана жалбыздан жасалат.
Кызыл этти канча жолу жана канча өлчөмдө ичүү сунушталат?
Кызыл эт диетологдор менен дарыгерлердин ортосунда көптөгөн карама-каршылыктарды жаратат. Аны жумасына 450 г менен чектөө керек деп эсептешет, анткени ал ден-соолукка зыяндуу, ал тургай, ракка алып келиши мүмкүн. Бул жерде айрым тактоолорду киргизүү керек.
