2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Рожков / Ceratonia siliqua / буурчак өсүмдүктөр тукумуна кирген дайыма жашыл өсүмдүк. Бул жалбырактуу бак же бадал, бийиктиги 15 метрге жетет, тегерек таажы жана сабагы бар. Ал жука кара кабык менен капталган, ал карыганда жарылып кетет.
Рожковдун бөйрөк формасындагы тегерек формасындагы жөнөкөй жалбырактары бар. Алар жогоруда кочкул жашыл, төмөндө боз, тери жана жылмакай. Гүлдөр кочкул кызгылттан кызгылт-кызгылт түскө чейин, 5 түстөн турган боолордо топтолгон. Рожковго мүнөздүү гүлдүү капуста болуп саналат - гүлдөр жана кийинчерээк мөмөлөр дарактын өзү эски бутактарына жана сөңгөккө жайгаштырылат. Бул гүлдөрдү чаңдаштыруу үчүн оңойураак кылат деп ишенишет.
Рожковдун жемиши кызыл-күрөң жана жалпак, төө буурчактын узундугу болжол менен 10 см жана туурасы болжол менен 2 см, бакалактын ичинде катуу кабыгы бар 8-10 кара күрөң үрөндүн ортосунда жайгашкан. Рожков - өтө жай өскөн дарак. 100 жылга чейин жашайт.
Рожков - Жер Ортолук деңиз жана Түштүк-Батыш Азия үчүн кадимки дарак. Бул табигый жол менен Болгариянын айрым жерлеринде - Кара деңиздин жээгинде, Стара Планина жана Түндүк-Чыгыш Болгарияда таралган. Ал декоративдик дарак катары бүткүл өлкө боюнча бакчаларда жана короолордо өстүрүлөт. Ал эрте жазда гүлдөйт.
Рожковдун составы
Рожковдун курамында 70% шекер, былжырлуу заттар, таниндер, белоктор, ар кандай витаминдер, крахмал, майлар, флавоноиддер, инозит бар. Рожков В1 витамини, А витамини, В2 витамини, калий, кальций, магний камтыйт. Микроэлементтердин ичинен темир, жез, никель, марганец жана хром мыкты чагылдырылган.
Рожковду тандоо жана сактоо
Чегирткенин буурчак унун атайын органикалык дүкөндөрдөн тапса болот. Бул салыштырмалуу кымбат - болжол менен 500 гр үчүн BGN 10. Аны пакетте көрсөтүлгөн көрсөтмөлөргө ылайык сактаңыз.
Рожков тамак жасоодо
Рожков - эң популярдуу таттуу татымалчылардын бири жана какао алмаштыргычтар. Илгери, чегирткенин буурчактары кант камышы жана кант кызылчасы тараганга чейин канттын ири булагы болгон. Чегирткенин кургатылган жемиши салттуу түрдө еврейлердин Ту Бишват майрамында жейт.
Рамазан айынын ислам майрамында адатта чегирткенин буурчак ширеси ичилет. Көпчүлүк адамдар жакшы даам алуу үчүн карамыкты чийки какао менен аралаштырышат. Чегирткенин буурчактары же порошогу шоколаддын ордуна, торт жана шоколад үчүн колдонулат. Чегирткенин буурчак порошогу какао порошогун мыкты алмаштырат.
Биз сизге укмуштай чегиртке буурчак печеньеси жана чиа данынын рецебин сунуш кылабыз
Керектүү азыктар: 1/3 чай кашык буурчак уну, 3 аш кашык. анын уруктары, 1 чай кашык. жаңгак, 1 чай кашык. кара мейиз, 4 курма, бир чымчым туз. Бардык өнүмдөрдү аралаштыргычка куюп, камырга окшогон аралашманы алганга чейин аларды жакшылап чабыңыз.
Даяр болгон камырды жайып, печеньенин жардамы менен кесебиз. Андан кийин аларды бекемдөө үчүн аларды тоңдургучка салыңыз.
Эгерде сиз уктаар алдында сүттүн күйөрманы болсоңуз, анда ага 1 аш кашык кошсоңуз болот. мүйүз порошогу, бир аз бал жана ванилин. Ошентип сиз абдан жыпар жыттуу жана тынчтандыруучу суусундукка ээ болосуз.
Рожковдун артыкчылыктары
Байыркы Египетте деле алар сулу боткосун чегирткенин буурчактары, бал жана мом менен аралаштырышкан. Алынган аралашма ич өткөк үчүн колдонулган. 1-кылымда. Дионисус муну эскерет карагай жардам берет тамак сиңирүү органдарынын бузулушунда жана ашказандын оорушун басат. Карама-каршы келгендей сезилиши мүмкүн, бирок ич өткөккө да, ич катууга да жардам берет.
Иш-аракет режими чөптү даярдоо ыкмасынан көз каранды - мөмөнүн эттүү бөлүгүнүн кайнатмасы ичегилердеги дүүлүктүрүү сезимин кетирүү үчүн колдонулат, ал эми кабыгы күчтүү айыктыруучу зат жана диареяны дарылоодо колдонулат.
Рожков катары колдонулат курч ооруларда, энтероколитте, диспепсияда, глютенге чыдамсыздыкта кошумча азык. Чегирткенин жемиши инозитке бай, ал поликистоздуу энелик бези бар аялдарга жана инсулинге туруштук берген адамдарга жакшы таасир этет.
Чегиртке буурчагындагы диетикалык була тамак сиңирүүгө гана жардам бербестен, тамак сиңирүү тутумун кыйла чыңдап, олуттуу көйгөйлөрдүн пайда болушуна жол бербейт.
Жогоруда айтылгандай, чегиртке буурчак шоколадга альтернатива катары колдонулат. Карабада кофеин, фенилэтиламин жана теобромин камтылбайт - дүкөндөр тармагындагы ар бир шоколадда кездешүүчү жана айрым адамдарда аллергиялык реакцияларды жана мигрендерди пайда кылуучу ингредиенттер. Рожковдо кальций менен цинктин сиңишине тоскоол болгон оксал кислотасы жок.
Карагай табигый түрдө майдын курамында аз болгондуктан, аны диета кармоодо колдонууга өтө ылайыктуу кылат.
Анын курамында глютен жок жана мындай чыдамсыздык менен адамдар оңой эле ичиши мүмкүн. Анын курамында кофеин жок болгондуктан, аны кичинекей балдар жана тигил же бул себептерден улам кофеин бар каражаттарды колдоно албаган адамдар ичиши мүмкүн.
Карагат ракка каршы мыкты касиетке ээ деп эсептешет. Анын курамында баалуу полифенол бар, алар чегирткенин буурчактын антиоксиданттык активдүүлүгүн аныкташат.
Чегирткенин буурчак уну ал тургай, арыктоо үчүн колдонсо болот. Көрүнүп тургандай, чегиртке төө буурчагынын клеткасы грелиндин - организмге ачка экендигин жана тамак ичиши керектигин айткан гормонун бөлүп чыгарууну басат, себеби ал өзгөчө болот. Ушул талчалардын жардамы менен, чегиртке буурчак денедеги ачарчылыкты басаңдатып, диетаны сактоодо эффективдүү.
Рожковдон келген зыян
Жалпысынан, чегирткенин төө буурчагы жана анын азыктары коопсуз. Бирок, өтө сейрек учурларда, чегирткенин төө буурчагын ичкенден кийин аллергиялык көрүнүштөрдү байкоого болот.
Карагат таттуусу боюнча сунуштарыбызды караңыз.
