2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Транс майлардын зыяны жөнүндө көптөн бери айтылып келе жатат. Бул көйгөйдү коомчулукка жарыялоонун алдын алуу боюнча тынымсыз аракеттер натыйжа берген жок. Жакында АКШнын Азык-түлүк жана дары-дармек менен камсыз кылуу башкармалыгы транс майлардын ден-соолукка зыяны жок деген билдирүү таратты. Кызматтын айтымында, аларды чектөө, ал тургай тыюу салуу 20 миң инфаркттын алдын алат жана өлкөдө жыл сайын кеминде 7000 адамды сактап калууга мүмкүнчүлүк берет.
Алардын айтымында, саламаттыкты сактоо адистери бул кечиктирилген чечимди кубаныч менен кабыл алышты. Нью-Йоркто жана Америка Кошмо Штаттарынын башка бир нече жеринде тыюу салуу дароо күчүнө кирди.
Транс майлар өтө кеңири колдонулат. Алар супер, куурулган тамак, токочтор ж.б. Алар боюнча маалыматтар 15 жылдан бери чогултулуп келе жатат. Эксперттердин айтымында, алар мындан ары "жалпысынан коопсуз деп таанылган" категориясына кире алышпайт, б.а. өндүрүүчүлөр жактырбастан колдонгон миңдеген кошулмалардын тизмесине кириши керек.
Транс майлар денеде дайыма жылып турган сезгенүүнү пайда кылат, бул рактын анык өбөлгөсү. Алар гиперинсулинизмди пайда кылып, уйку безин жабыркатат жана кант диабетине алып келет. Көпчүлүк балдардын чоңдордо көп кездешкен 2-типтеги кант диабети менен ооруган тенденциясы бар.
Мындан тышкары, алар балдардын жүрүм-турумуна таасир беришет, анткени алар мээнин кан менен камсыз болушуна тоскоол болуп, агрессияга же депрессияга алып келет. Бул транс транс майларды кабыл алуудан келтирилген зыяндын аз гана бөлүгү.
Тамак-аш өнөр жайындагы Мыктылар Ассоциациясы (GMA) акыркы 9 жылда транс майларды колдонууну 73% дан ашык кыскарткан. Бирок, аларды көптөгөн азыктардын курамдык бөлүгү катары толук алмаштыруу өтө татаал маселе.
Көрүлгөн чараларга жана тыюу салууларга карабастан, АКШда транс майларга тыюу салуу боюнча акыркы чечим кабыл алына баштады. Талкууга бир катар компаниялар катышат. Бул учурда, алар чечүүчү фактор болот, бирок транс майлар тамак-аштын жашоосун көбөйтүп, бирок адамдардын жашоосун төмөндөтүп жатканы айдан ачык. Алар арзаныраак, бирок зыяндуу.
Коомдук пикирде да бул маселе боюнча ар кандай пикирлер айтылууда. Улуттук сурамжылоонун жыйынтыгында, тыюу салууга 52% каршы болуп, 44% макул болгон.
Синтетикалык майларды чектөөгө жана андан кийин тамак-аш өнөр жайында тыюу салууга багытталган бир катар чараларды көрүү биздин мамлекетте бир катар саламаттыкты сактоо уюмдары бар. Буга биринчи кадам транс майларды азык-түлүк этикеткаларына жазуу. Бул ишке ашмайынча, биз Омега-3 май кислоталарына байытылган маргариндердин түстүү жарнамалык роликтерин көрөбүз.
Сунушталууда:
Рефлюкс үчүн тыюу салынган азыктар
Рефлюкс тамак сиңирүү тутумунун көйгөйү. Тамак-ашты кабыл алуунун натыйжасында тамак сиңирүү тутумунун былжыр челинин дүүлүгүүсүн шарттайт. Азыркы учурда, ушул көйгөйдөн жапа чеккендер көбөйүүдө. Жалпылап айтканда, рефлюкс ашказан ширесинин кызыл өңгөчкө кайтып келишин билдирет.
Уктаар алдында тыюу салынган азыктар
Эгерде сизде алсыздык болсо, кечки тамакта көп тамак жесеңиз, жана уктаардан мурун дагы бир нерсе жесеңиз, анда бул анын өтө зыяндуу экендигин билишиңиз керек. Организм жаш болсо дагы, кечке маал азыктын көп берилишине туруштук бере алат, бирок жылдар өткөн сайын ал көп нерсени көрсөтө баштайт.
Транс-майлардын зыяны далилденсе, ага тыюу салышат
Ушул күндөрү жаңы европалык маркировкалоо талаптары күчүнө кирет. Алар тамак-аш аллергендерин түстүү фондо же башка арипте жазууну талап кылышат. Кабыл алынган мыйзамда кооптуу заттар алар тейленип жаткан мекемелердин менюсунда болушу керекпи же жокпу, так көрсөтүлгөн эмес.
Америка транс майларга тыюу салууга камданууда
АКШнын саламаттыкты сактоо органдары тамак-аштын курамындагы жасалма транс майларды ден-соолукка өтө зыяндуу болгондуктан, аларга тыюу салууну каалаарын жарыялады. АКШнын Тамак-аш жана дары-дармек менен камсыз кылуу башкармалыгынын айтымында, мындай тыюу салуу АКШда жыл сайын 7000 өлүмдүн жана 20000 инфаркттын алдын алат.
Боордун стеатозунда тыюу салынган азыктар
Боордун стеатозу - боордун семириши. Бул метаболизм оорусу, бул органдын курамында майдын көп топтолушу менен мүнөздөлөт. Боору семиз адамдар диетага өзгөчө көңүл бурушу керек. Боордун стеатозуна тыюу салынган азыктар бышырылган жана ышталган колбасалар жана ышталган эттер, майлуу эттер жана жаныбарлардын майлары камтылган азыктар.
