2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жалбырактуу жашылчалар эң пайдалуу болуп, шпинат алдыңкы орунду ээлейт деп бардыгы уккан. Ал ден-соолукка пайдалуу тамактанууда жана диетикалык ашканада кеңири колдонулат. Бирок, аны дагы узак убакытка сактоону кааласаңыз, аны тоңдурганыңыз жакшы. Жана ага чейин сиз аны бланктап көрсөтүшүңүз керек. Ал кантип иштейт:
- Алгач шпинаттын жалбырактарын кылдаттык менен карап чыгып, бузулуп калбашы үчүн. Жалбырактуу жашылчаларды жууп баштаардан мурун алардын сабактарын алып салган жакшы. Ошентип, сиз жууган сууга кир кирбей каласыз;
- Шпинаттын жалбырактарын гана тандап бүткөндөн кийин, аларды муздак суу куюлган идишке кыска мөөнөткө батырсаңыз жакшы болот. Ошентип, жалбырактарга жабышкан топурак жана башка таштандылар идиштин түбүнө түшүп, жуу жеңилирээк жана тезирээк болот;
"Ынануу үчүн." шпинат жакшы тазаланат, ар бир жалбыракты муздак суунун астында өзүнчө жууган жакшы. Андан кийин ал бир азга агып кетсин. Эгерде сизде бар болсо, салат жип ийрүүчү каражатты колдонуу эң жакшы;
- Андан кийин кайнатуу үчүн мештин үстүнө суу куюңуз, ага шпинатты 30 секунддан ашпаган бойдон актайсыз. Аны тез арада алып чыгууга туура келерин унутпаңыз, андыктан бөлүп-бөлүп салганыңыз оң. Кайсы кашык кашык менен алып чыкканыңызга жараша, алардын канчалык чоң экендигин болжолдоңуз;
- Шпинаттын ар бир бөлүгү кайнак сууга салынып, 30 секунддан кийин алынып салынарын унутпаңыз. Эгерде ал сууда көпкө турса, ал пайдалуу заттардын көпчүлүгүн жоготуп, жөтөлөт;
- Сиз бөлүктү алып чыксаңыз эле. шпинат, жылуулук менен дарылоо процессин токтотуу үчүн аны муздак муздак сууга бир аз батырсаңыз болот. Эң жакшысы, шпинат муздаган кезде аны агып кетиши үчүн, коленди жана чоң идишти алсаңыз болот. Аны сууда көпкө сактабаңыз;
"Эгер сиз ушул убакка чейин баарын туура жасаган болсоңуз, анда сиз аны колдоно аласыз." акталган шпинат токтоосуз керектөө үчүн дагы, тоңдуруу үчүн дагы. Эскерте кетүүчү нерсе, учурда ушул пайдалуу жашылчаны жегисиңиз келсе, аны таптакыр бөксөртө турган эч нерсе жок. Жаңы абалда ал эң баалуу жана өзгөчө жаңы салаттарды даярдоого ылайыктуу;
- Эгерде сиз шпинатты тоңдуруу үчүн аны жапкан болсоңуз, аны жакшы агып кетиш үчүн таштап кеткенден кийин, желим баштыктарга ороп, колуңуз менен жакшылап басып, аба чыгып кетиши керек жана муздаткычка салып коюңуз.
Сунушталууда:
Шпинатты бышыруудагы кылдаттык
Шпинат - А жана С витаминдерине бай, өтө пайдалуу жашылча, курамында холестерол жана май жок, темир менен магнийдин эң сонун булагы. Жылмакай же тармал болушу мүмкүн кара-жашыл жалбырактары бар. Тармал шпинат күчтүү түзүлүшкө ээ, ал эми жылмакай шпинат назик жана назик жалбырактарга ээ.
Шпинатты даярдоодогу кылдаттык
Шпинат - бул сүйүктүү пайдалуу тамак. Шпинат же шпинат пиццасы бар спагетти ким сүйбөйт. Бирок аны менюбузга киргизүүдөн мурун, аны кантип колдонууну билишибиз керек. Шпинатты бышыруунун кандай кылдаттыктары бар? Шпинаттагы баалуу минералдык туздарды жана витаминдерди сактоо үчүн, аны иштетүүдө бир нече эрежелерди сактоо керек.
Панкетта - ал кандайча даярдалат жана кандайча керектелет?
Өзүнүн тазаланган ашканасы менен белгилүү болгон француз ашпозчулары ашканасы макарон, антипасти жана пицца жасоо менен таанымал болгон италиялык кесиптештеринин ишмердүүлүгүн жаман көрүшөт. Же башкача айтканда - анчалык татаал, татаал же татаал эч нерсе жок … Бирок дүйнө жүзү боюнча таанылган даамдуу тамактарга айланган италиялык эт азыктары жөнүндө француздар эмне дейт?
Жапайы шпинатты көп колдонуунун сегиз олуттуу себеби
Жапайы шпинат (белгилүү, Валахия шпинаты, жапайы киноа) 13 ар кандай полифенол антиоксидантты камтыйт. Антиоксидант каемпферолдун курамы эң көп жапайы шпинат флавоноиддер тобундагы башка тамактардан. Ошондой эле анын курамында кандагы кантты көбөйткөн ферменттерди блоктогон сирин кислотасы бар.
Картошканы кантип бланктайт
Бланшинг дегенибиз тамак тез кайнап, натыйжада түсү өзгөрүп, көбүнчө агартылат. Бланшинг сууну кайра кайнаткан учурдан тартып 1-2 мүнөттөн ашык жүрбөшү керек жана продукттарды сууга батыргандан кийин суу канчалык эрте кайнаса, ошончолук жакшы болот.
