2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Salep / Orchis maculata / - жашыл ширелүү сабагы жана бутагы жок бутагы бар көп жылдык чөп өсүмдүк. Аны кукунун көз жашы, сына чөп, шалбаа жана устара деп да аташат.
Уруктун аталышы грекче orchis деген сөздөн келип чыккан, бул аталык бези / салепанын жер астындагы түйнүктөрү урук безине окшош / дегенди билдирет. Жердеги эки түйнектин бири - эне, экинчиси - кызы. Салеп гүлдөрү шлемге чогултулат, алар ар башкача боёлот.
Аларда сабактын баш жагына чырпыкка окшош гүлчөмөлөргө чогулган, туура эмес формада жана кооз түстө, 6 периант гүлчөсү бар. Эркектердин саны бир. Ал апрель-июнь айларында гүлдөйт. Салептин дээрлик бардык түрлөрүндө, мөмө - көптөгөн уруктар менен, 6 тигилген жеринен жарака кеткен куту. Салеп деңиз деңгээлинен 1500 метрге чейинки шалбааларда, шалбааларда жана бадалдарда өсөт. Салеп Болгариянын бардык жеринде кездешет.
Салеп түрлөрү
Бир нече түрлөрү бар salep, алардын арасында көбүнчө төшөк мүчүлүштүктөрү, кадимки, туулга сымал, кызгылт көк, эркек жана саз. Өсүмдүктөрдүн бул топторунун жалбырактары эллипс түрүндө, кынында куушураак, жашыл жана ширелүү.
Төмөнкү түрлөрдүн түйнектерү эң көп колдонулат salep:
Кадимки салеп / Orchis morio / - анын тамырлары бүтүндөй жана глобулдуу. Жалбырактары жалпак ланцеттей, жалбырактары жумурткадан кыска. Апрель-май айларында гүлдөйт. Ал шалбааларда жана шалбааларда дээрлик бүткүл өлкө боюнча, көбүнчө түздүктөрдө жана тоо этектеринде таралган.
Эркектер салеп / Orchis mascula / - анын тамырлары бүтүндөй, тоголок формага чейин, тоголок. Эркектин жалбырактары salep майда кызыл тактар менен узун-ланцет мүнөздүү. Ошондой эле апрель-май айларында гүлдөйт. Ал бадалдарда, күнөстүү капталдарда, токойлордун жана токой шалбааларынын жанында таратылат.
Такталган салеп / Orchis masculata / - тубу терең, үч-төрт бөлүктөн турат. Жалбырактарында кара тактар бар. Май-август айларында гүлдөйт. Ал токойлордо жана токой шалбааларында, нымдуу шалбааларда жана тоо суулары жанында таралган.
Туулга түрүндөгү салеп / Orchis militaris / - тамырлар бүтүн, цилиндрден эллипске чейин. Жалбырактары узун-эллипс формасында. Перианттын бардык жалбырактары туулгага чогултулат. Апрель-июнь айларында гүлдөйт. Чөптүү жерлерде, шалбааларда, бадалдарда жана токойлордо, көбүнчө тоо этектеринде жана тоолордо таралган.
Салептин курамы
Түйнектерү salep болжол менен 50% былжыр, 11% сахароза, 30% крахмал, белок, сахароза, минералдар жана башка заттар.
Салепти чогултуу жана сактоо
Салеп түйнөгү медициналык максатта чогултулат. Гүлдөгөн мезгилде же гүлдөгөндөн кийин апрель-июнь айларында гана жаш кыз тубу алынып салынат. Четтетилген тамырчаларды кылдаттык менен жипке байлап, өнүп чыкпашы үчүн, 2-3 мүнөттөй кайнак сууга жана дароо муздак сууга салып коюңуз.
Тамырлар көлөкөдө кургатылат. Туура кургатылган түйнектер жумуртка, тегерек же мээлей сымал. Алар күрөң же күңүрт сары түскө ээ, жыты жок, бирок былжырлуу даамы бар. Salep порошогун айрым атайын дүкөндөрдөн сатып алууга болот.
Салептин артыкчылыктары
Salep сезгенүүгө каршы жана жумшартуучу аракети бар, алар былжырлуу заттардын көп болушуна байланыштуу. Салеп дем алуу жолдорунун сезгенүүсү, ичеги-карын оорулары, бронхит, жаралар, пневмония учурунда колдонулат.
Инфузиясы salep дем алуу жолдорунун жөтөлүн жана сезгенүүсүн жакшы басат. Дем алуу тез эле нормалдашат, кыжырданган жана сезгенген бронхиалдык былжыр чел тынчыйт, секреция азаят.
Салепти жумшартуучу таасири тез эле ашказан-ичеги трактынын кабыгына жайылат. Салеп курамында мукилагиндик заттар бар, алар күчтүү антидоттор деп аталат, анткени алар жутулган дары-дармектерди жана ууларды сиңирип, эвакуациялайт.
1 чай кашык майдаланган түйнектер 200 мл кайнак суу менен кайнатылат жана 15 мүнөткө чейин чылап коюлат. Пайда болгон инфузиядан күнүнө үч маал 1 стакан кофе ичесиз.
Salep түйнектен алынган ун түрүндө да кабыл алууга болот. 1 чай кашыкун муздак сууга суюлтулуп, 500 мл кайнак суу куюлат. 10 мүнөт чылап койгула, андан кийин күнүнө үч маал 1 стакан кофе ичкиле.
Сырткы жактан, чөп кайноо, жараларды, тери экземасын, көгөргөн жерлерди жана сыйрылган жерлерди колдонууда колдонулат.
