2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Адистер популярдуу диеталык кошумча деп эскертишти натрий глутаматы, ошондой эле E 621 деп аталган, тамак-ашка болгон көзкарандылыкка жана ашыкча тамактанууга алып келет.
Моносатрий глутаматына биздин өлкөдө уруксат берилген, бирок бул кошумчанын пайдасы жана зыяны дүйнө жүзү боюнча кеңири талкууланууда. Даамы жана жыты жок болсо да, E 621 тамакты жагымдуу кылат жана табитти ачат.
Айрым илимпоздордун айтымында, бул кошумча баш ооруну, жүрөктүн кагышын шарттайт, мээ клеткаларын жабыркатат жана Альцгеймердин өнүгүшүнө шарт түзөт.
Болгариянын базарларында глутаматтын натрийи эң көп болгон колбасалар, муздатылган стейктердин айрым түрлөрү, консерваланган азыктар жана лютеница.
Адистер глутамат натрийи даяр азыктарга бир аз туздуу даам берип, түсүн сактап, жарактуулук мөөнөтүн узартарын аныкташты.
Пловдивдеги Тамак-ашты изилдөө жана өнүктүрүү институтунун доценти Параскова айрым өндүрүүчүлөр керектөөчүнүн ден-соолугуна зыяндуу жана коркунучтуу болушу мүмкүн болгон E 621 өлчөмүн колдонууга жол беришет деп бөлүштү.
Азыркы учурда, болгариялык адистер эл аралык долбоордун үстүндө иштеп жатышат, мында 14 жашка чейинки балдар жана студенттер үчүн тамак-ашта глютамат моносатийин колдонууга тыюу салуу өтө зарыл деп эсептелет.
Тамак-аш адистери глютаматтын натрийдин керектелүүчү суткалык дозасы продукциянын этикеткасында көрсөтүлүшүн талап кылышууда.
Учурда бул кошулманын коопсуздугу боюнча изилдөөлөрдү Европанын азык-түлүк коопсуздугу боюнча агенттигинин эксперттери жүргүзүп жатышат, бирок акыркы жыйынтыктар 2016-жылы белгилүү болот.
Россия болсо, азык-түлүк кошулмасына тыюу салууга камданууда. Мамлекеттик Думанын депутаттар тобу буга чейин аталган деп аталган мыйзамга вето сала турган мыйзам долбоорун даярдап жатышат даам күчөткүч.
Тыюу салуунун демилгечилери - бул Саламаттыкты сактоо министрлигинен жана Россия Илимдер академиясынын Тамактануу институтунан бул маселе боюнча корутунду сураган Либералдык-Демократиялык партиянын депутаттары.
Сунушталууда:
Мөмө-жемиш жыпар жыты бизди ден-соолукка пайдалуу тамак-ашка түртөт
Көбүнчө ден-соолукка пайдалуу же зыяндуу, бирок абдан даамдуу тамак жешибиз керек. Мындай тандоого туш болгон ар бир адам ден-соолукка зыяндуу, жогорку калориялуу тамак-ашка азгырылып, азгырылып кеткен. Жогорку калориялуу тамак-аштарды экинчи планга коюунун жолу бар дейт Франциядан келген окумуштуулар.
Амарант азык-түлүк кошулмасы бизди рак илдетинен сактайт
Борбор калаадагы Улуттук Политехникалык Институттун алдындагы Изилдөө борборунун мексикалык студенттери рак илдетине каршы күрөшүүгө жардам берген уникалдуу азык кошумчасын ойлоп табышты. Ацтектер өсүмдүгү амарант , биздин өлкөдө жүгөрү гүлү деп аталган, ачылыштын негизи болуп саналат.
Ошондуктан ачкачылык мас болуп, ашыкча тамактанууга түртөт
Эгерде сиз бир нече макарон издеп муздаткычка кол салбасаңыз же бир нече кытырак тамак-ашка токтоп калбасаңыз, анда көп өлчөмдөгү алкоголдук ичимдиктерге берилип кеткен түнүңүздү токтото албасаңыз, анда сиз сиздин жүрүм-турумуңуз боюнча илимий түшүндүрмө.
Тамак-аштын мындай айкалышы бизди ашыкча тамактанууга түртөт
Тамак-аштын белгилүү бир түрүнүн айкалышы бизди ашыкча тамактанууга түртөт ал мээбизди тойбостукка түртөт. Муну Йел университетинин окумуштуулары тамактанып жатканда адамдын мээсин сканерлеп табышкан. Тесттер көрсөткөндөй, курамында майы да, углеводу да бар тамактарды жегенде биз жакынбыз жутулган тамак-аштын көлөмүн ашыра аткарабыз .
Жай диета менен ашыкча тамак жебейсиз жана ашыкча салмак кошпойсуз
Көптөгөн майрамдарда эмне күнөө болду? Албетте, ашыкча тамактануу. Бай тамак сөзсүз түрдө ашыкча тамак менен аяктаган ток тамак менен байланыштуу. Род-Айленд университетинин окумуштуулары азыраак калория жеш үчүн жай тамактануу керектигин аныкташты.
