2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Май жок, шекер жок, лактоза жок, глютен жок - баары бир жегенге эмне калды? Лектин азыр модага айланды, бул сиз билишиңиз керек болгон тамак-ашка болгон чыдамсыздыкка алып келиши мүмкүн. Ден-соолукка пайдалуу тамак-аш аркылуу кабыл алынса дагы, коркунуч туудурабы же жокпу, оорунун жана салмактын көбөйүшүнүн себеби ушул суроолорго диетолог жана диетолог Сара Гринфилд жооп берет.
Лектин деген эмне?
Лектиндер - өсүмдүктөрдүн белоктору. Жалпысынан алганда, лектиндерди ичкенде, алар ферменттердин таасирине кабылбастан, сиңишин кыйындатышат жана кант молекулалары менен байланышышат. Бул молекулалар ичеги-карындын былжыр челиндеги клеткаларга жабышып, иммундук реакцияны жаратуучу жана тамак сиңирүүнү басаңдаткан кичинекей кампаларды түзө алышат.
Кээ бир адамдарда глютен менен сезгенүү сезими окшош, бирок физиологиялык процесси бир аз башкача.
Лектиндер көбүнчө буурчак өсүмдүктөрүндө жана дан эгиндеринде кездешет, бирок помидор, баклажан жана калемпир сыяктуу көптөгөн өсүмдүктөрдө, айрыкча алардын уруктарында жана терисинде көп кездешет. Төө буурчак, жаңгак, үрөн, дан, казеин А1 сүтү жана жүгөрү дагы камтылган лекциндер.
Курч сезгенүүнү көзөмөлдөө жана денени таза кармоо үчүн денедеги бардык органдар көп иштешет. Бирок, биз генетикалык жактан айырмаланып турабыз жана денебиздин тамак-ашка болгон мамилеси ар башка. Иммундук реакцияны адаштырган же өнөкөт сезгенүүгө алып келген азыктар организмге күн сайын системалуу түрдө ичкенде таасир этет. Ошондуктан ар кандай диета ден-соолукту чыңдоонун күчтүү куралы болушу мүмкүн.
Эгерде сизде летаргия, шишик, ачуулануу же башка тамак сиңирүү белгилери бар болсо, анда тамактануу режимин жакшылап карап чыгуу керек болушу мүмкүн. Сиз лектинге аллергияңыз бар болушу мүмкүн жана лектинге бай азыктар сизди тынчсыздандырып жаткандыгын билүү үчүн тамак-ашка болгон сезимталдыкты текшерип көрүшүңүз керек.
Эгер лектин сезимталдыгын тапсаңыз, анда бир нече нерсени жасай аласыз. Кысымдуу бышыргычта тамакты даярдоо лектин деңгээлин төмөндөтүшү мүмкүн. Ошондой эле лектиндери аз болгон таттуу картошка, юкка, кочкул жалбырактуу жашылчалар, укроп, брокколи, түстүү капуста, авокадо, чийки зайтун майы, тары сыяктуу азыктарды тандай аласыз.
Эмне жегенге келгенде так жооп жок. Биз бардыгыбыз генетикалык жактан айырмаланып турабыз жана ар бир адамдын тамак-аштын белгилүү бир түрүнө болгон мамилеси ар башка.
Сунушталууда:
Кечки тамак үчүн эртең мененки тамак - тамактануунун жаңы тренди
Акыркы бир нече жылдан бери ден-соолукка пайдалуу тамактануу темасына кызыккан адамдар көбөйүп, заманбап жана акылдуу тамактануу модага айланган. Ден-соолукка байланыштуу бир катар көйгөйлөрдөн жапа чеккен адамдардын санынын начарлашына байланыштуу, бул алардын көпчүлүгү туура эмес тамактанууга байланыштуу.
Жаңы сыгылган жаңы мөмөлөрдүн пайдасы үчүн
Жаңы мөмө-жемиштер денебиз үчүн пайдалуу азыктар, сергек жашоонун бир бөлүгү. Көпчүлүк мөмө-жемиштерден баалуу ингредиенттерди бөлүп алуунун бир жакшы жолу - аларды жаңы сыгып алуу. Лимон ширеси Сары кычкыл жемиштер С, В витамининин, рибофлавиндин, кальцийдин, фосфордун, магнийдин, белоктун, углеводдордун, антиоксиданттардын курамына киргендиктен пайдалуу.
Лектин - биз билишибиз керек болгон нерселердин бардыгы
Лектиндер жашоонун бардык түрлөрүндө, анын ичинде сиз жеген тамакта кездешүүчү белоктун бир түрү. Аз көлөмдө алар ден-соолукка бир нече пайдалуу нерселерди бере алышат. Бирок андан көп өлчөмдө организмге пайдалуу заттарды сиңирүү мүмкүнчүлүгү азаят.
Жаңы жылдык балаты үчүн жаңы жылдык печенье
Жаңы жылдык балатыны кооздоо - бул Рождество алдындагы сүйүктүү учурлардын бири. Балким, үй-бүлө чогулгандыктан, балким, бул өзгөчө кубаныч жана бакыт сезимин жаратат. Рождестводо кандайдыр бир сыйкыр бар жана ага байланыштуу нерселердин бардыгы бар.
Жаңы жылга арналган жаңы жылдык ажыдаар
Жаңы Ажыдаар жылын сиздер менен чогуу тоскон коноктор үчүн өзгөчө сюрпризди даярдаңыз - Ажыдаар формасындагы оригиналдуу орден. Бул аттар үчүн негиз болуп бышырылган жумурткалар эсептелет. Сизге таттуу бышырылган жети жумуртка, петрушка же укроп керек, туз, он кашык майонез.
