2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Baileys / Baileys / - Ирландияда жасалган ликер суусундугу. Ал чыныгы ирландиялык вискиден жана бархаттан жасалган каймактан жасалат. Укмуштуудай суусундук дүйнөдөгү эң люкс алкоголдун алтысына кирет, бирок экинчи жагынан салыштырмалуу арзан баада сунушталат. Baileys жөнүндө дагы бир кызыктуу факт, ал алкоголь ичимдиктерин сүйүүчүлөр арасында эң көп сатылган ликер болуп жатат.
Жана бул негизинен адамзаттын назик жарымы артык көргөн суусундуктун атагын алып келсе дагы, жакында жүргүзүлгөн сурамжылоо көрсөткөндөй, Бейлистин керектөөчүлөрүнүн жарымы гана айымдар. Керектөөчүлөрдүн калган 50 пайызы мырзалар. Ошондой эле керектөөчүлөр жөнүндө сөз кылганда, 120дан ашык мамлекетте 40 миллиондон ашык күйөрманы бар бул сонун суусундукту сөз кылбай коё албайбыз.
Baileys тарыхы
Өндүрүү Baileys өткөн кылымдын экинчи жарымында башталган жана анын жаралышы Дублинде болгон. Анын атасы Дэвид Дэнд деп эсептелет, ал виски дистилляциясын жана каймак өндүрүү идеясынан карыз алууну чечкен. Каймак ликерди түзүү идеясы ирландиялыктын артында турган башка адамдарга дем берди. Бирок, виски менен каймакты аралаштыруу анчалык оңой болгон жок, анткени ар бир тажрыйбадан кийин алынган зат бир тектүү болуп кала алган жок.
Бирок, Дэвид Дэнд жана анын командасы баш тартпай, суусундук менен тажрыйба жүргүзүүнү улантышты. Ошентип, 4 жыл аракет кылып, Дэнд жана анын жолдоочулары өзүнүн уникалдуу рецебин түзүштү Baileys ушул күнгө чейин жашыруун сакталып келе жатат. Ошентип, 1974-жылы 26-ноябрда Ирландиянын борборунда суусундук чыгарыла баштаган. Алгачкы каймак ликердин ордун Бэйлис ээледи, ошондуктан башында шек менен карашкан. Алгачкы ууртамдан кийин дагы, ал ишенимдүү күйөрмандарын топтой алды жана тез дүйнөгө жайылды.
Bayliss компаниясы тарабынан чыгарылган
Baileys өндүрүүчү ынталуулук менен сактай турган жашыруун рецепт боюнча чыгарылат. Бирок, алгачкы ликерди даярдоо анчалык оңой эмес экени белгилүү. Ага миңдеген уйлар катышат, анын аркасында ар дайым жаңы каймак алынат. Уйлар Ирландиянын бак-шактуу жайыттарында ээн-эркин жайылып, андан соң укмуштуудай сапаттуу сүт берет. Пайда болгон каймак дароо эле жогорку сапаттагы спирт менен аралаштырылат.
Өндүрүү процессинде какао буурчактары, ванилин, карамель, шекер ж.б. Спирт ичимдиктерине аралаштырганда сүттүн суусундугу кандайча сакталып кала тургандыгы жана бир нече жылдар бою жегич болуп калганы кызыктуу. Чындыгында, өндүрүүчүлөрдүн өздөрү да, андан чыккан заттын даамын жана сапатын өзгөртпөй туруп, ушунча убакытка чейин сактоого болорун билишкен эмес.
Бейлис мүнөздүү
Baileys бул дүйнөдөгү эң көп сатылган ликер экендиги кокусунан эмес. Анын баркыттай күрөң түсү бар. Биринчи ууртамдан кийин деле суусундук сизди жылуулук жана назиктик менен ороп калгандай сезилет. Табигый ингредиенттер менен гана алынган уникалдуу жумшак даамы бар. Чайкап жатканда, шоколад, фундук жана кофенин мас таттуу ноталарын заматта сезесиз. Суусундуктун жыты да ушунчалык таттуу жана адамды өзүнө тартып турат. Алкоголдун курамы 17 пайызды түзөт.
Бул көрүнүктүү ликердин бир нече түрлөрү буга чейин рынокто белгилүү. Шоколаддын даамы бар Baileys абдан популярдуу, ал сизди шоколад деңизине батырат. Бейлис карамелдин даамы менен да белгилүү, ал сизге жаккан таттуу десертти эсиңизге салат. Базарда ликердин жалбыз, печенье жана кофе сыяктуу даамдуу түрлөрү бар.
Бейлисти тандоо жана сактоо
Азыр көп сандаган ликерлерди курамы боюнча ирландиялык ликерге окшош соода түйүндөрүнөн табууга болот. Бирок, чыныгы Baileys компаниясы R. A. Bailey & Co компаниясы тарабынан чыгарылат жана суусундуктун этикеткасында өндүрүүчүнүн аталышы болушу керек. Baileysти сатып алып жатканда, суусундуктун жарактуулук мөөнөтүн текшерүүнү унутпаңыз.
Болбосо, бул ликерди сактоо оңой жана талап кылынган нерсе - күндүн түз тийген нурларынан алыс болуңуз. Караңгы жана салкын жерде 0дөн 25 градуска чейинки температурада сактоо жакшы. Аны муздаткычка салса дагы болот, анткени колдонуучулардын каалоосуна ылайык. Baileys ачык бөтөлкөсүн бир нече ай бою ичүүгө болот.
Бейлис менен тамак бышыруу
Каймактуу алкоголдук ичимдиктин уникалдуу жумшак даамы аны көптөгөн коктейлдердин эң керектүү бөлүгүнө айлантат. Ага Амаретто, арак, Коинтро, Малибу, Калуа сыяктуу суусундуктар аралаштырылат. Бейлистин даамы аны банан же кулпунай ликери менен айкалыштырууга мүмкүндүк берет. Мыкты айкалышуу ысык шоколадга (ак же күрөң болсун), ошондой эле кофеге же капучиного бир аз алкоголь кошулганда алынат.
Baileys Тамак жасоодо жана торттун бардык түрүн даярдоодо кеңири колдонулат. Сиз аны торттордун, булочка, быштак, торт, пирог жана башка рецепттерге кошсоңуз болот. Момпосуйлар, печенье, кремдер, пудингдер, эклер жана пончиктер сыяктуу таттуу азгырыктар Бейлистин бир нече тамчысын кошкондон кийин табылгыс жагымдуулукка ээ болушу мүмкүн.
Бейлиске кызмат кылуу
Baileys жалгыз кызмат кылууга ылайыкташтырган сапаттарга ээ. Албетте, кааласаңыз, аны 2-3 муз менен суюлтсо болот. Кечкисин аяктаганга эң сонун суусундук жана ушул себептен кечки тамактан кийин берилет. Бирок, кээ бир керектөөчүлөр аны эртең менен кофе менен ичкенди жакшы көрүшөт, ошондуктан Baileys ичүү үчүн так белгиленген убакыт талап кылынбай калышы мүмкүн. Бир гана шарт - ичимдиктен жай жана жайбаракат ыракат алуу. Ликёрду кичинекей ууртам менен ичип, анын тамагыңызга төгүлүп жаткандыгын сезиңиз.
