2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бук / Фагус / - Түндүк жарым шарда тараган жалбырактуу жалбырактуу дарактардын бир уруусу. Урууга 10го жакын түр кирет. Аларга жылмакай боз кабык жана учтуу, учтуу, шпиндел түрүндөгү күрөң бүчүрлөр мүнөздүү. Алардын жалбырактары жөнөкөй, кыска бутактуу, бутактарына ырааттуу тизилген.
Мөмөлөрү 1-2, кээде андан көп, мөмө-жемиш куполунда (лат. Cupula) жайгашкан. Мөмө бышып бүткөндөн кийин, купол төрт бөлүккө бөлүнүп, мөмө түшүп калат. Алар жаңгакты элестетишет, күрөң жыгачтан жасалган кабыгы бар, үч кабаттуу, бирок өзгөчөлүгүнө байланыштуу аларды карагай деп аташат.
Буктун түрлөрү
Болгариянын аймагында Бук тукумунун эки гана түрү бар: кадимки бук / Fagus sylvatica / жана чыгыш бук / Fagus orientalis /. Fagus grandifolia Түндүк Америкада кездешет, ал эми Чыгыш Азия түрлөрүнө бай - F. crenata, F. japonica, F. engleriana, F. lucida жана башкалар өсөт. Түштүк жарым шардан келген Бук тукумунун аналогу - Nothofagus тукуму.
Жөнөкөй бук бийиктиги 40 мге, диаметри 1,5 мге жеткен, 200-300 жашка чейин жашаган ири жалбырактуу дарак. Чыгыш букасынан айырмаланып тургандай, негизги нервдин ар бир тарабындагы жалбырактардын тамырлары 7-8, ал эми мөмө-жемиш кабыгы анын бүт бетинде жалаң гана авл формасындагы өсүмдүктөр менен турат. Карапайым бук жалбырак менен бир мезгилде, март-апрель айларында гүлдөп, мөмөлөрү күзүндө бышат. Ошол эле учурда чыгыш бук гүлдөп жатат. Бул түр биздин өлкөдөн тышкары Европада да, өтө түштүк-батыш, түндүк жана түндүк-чыгыш бөлүктөрү жок.
Чыгыш бук - жалбырактуу дарак, бийиктиги 30 мге жетет, анын кабыгы ачык боз жана жылмакай. Чыгыш букасынын бир жылдык бутактары жипчелүү жана салбырап, кийинчерээк сыйрылып, көтөрүлөт. Дарактын жалбырактары эллипс түрүндө, дээрлик булгаары. Жалбырактардын тамырлары 9-11 даана. Бул түр Түштүк-Чыгыш Европада, Кавказда, Кичи Азияда, Иранда тараган. Болгарияда Чыгыш Стара Планинада, Чыгыш Родопто жана Странджада таза плантацияларда кездешет.
Буктун курамы
Бук жемиштеринде 23% ке чейин белок, 31% га чейин май, 36% га чейин азотсуз экстрактивдүү заттар, 2,3% га чейин таниндер жана боёктор, 3% га чейин минералдык туздар бар. Күмбездерде аттарга жана эшектерге уулуу болгон фагин алкалоиддери бар.
Аскандын курамындагы эң баалуу ингредиент - майлуу май, аны басуу жолу менен алат. Курамында май кислоталары / олеин, линолеин, линолен /, каныккан май кислоталары, тазаланбай турган заттар, глицериддин калдыгы жана башкалар бар.
Жыгач бук бир катар фенолдордон турган креозоттун негизги булактарынын бири. Бекер аминокислоталар: аланин, гамма-аминобутир кислотасы, аргинин, аспарагин кислотасы жана глутамин кислотасы, глицин жана башкалар бук ширесинде кездешет.
Бук өстүрүү
Ири парктарда жана кенен бактарда Бук үй бүлөсүнүн таасирдүү өкүлдөрү бар. Бук тосмолору, ошондой эле көп аянтты отургузуу үчүн түстүү сорттор түзүлдү. Бардык сорттор көп орун талап кылат жана алардын тыгыз жалбырактарынын астында эч нерсе өспөйт деп айтууга болот.
F. sylvatica чоңдорунун үлгүсү күзүндө саргайып, андан кийин күрөң түскө айланган жалтырак жашыл жалбырактардан турган сонун таажы түзөт. Бул түр кадимки бакча үчүн өтө узун, бирок коргондорго ылайыктуу.
Бакча үчүн көп орун талап кылбай турган -Fastigiata сортторунун бирин тандасаңыз жакшы болот - гетерофилла / папоротник букасы / же маятник / ыйлап жаткан бука /. Эң таасирдүүсу - түркүн түстүү сорттору - алтын түстүү Aurea Pendula же эң көп суралган пурпур. Purpurea Pendula - козу карын сыяктуу таажысы бар кичинекей түр. Riversii ар түрдүүлүгү эң ачык түстөгү жалбырактарга ээ.
Бук топурак жагынан дээрлик жөнөкөй эмес, бирок дагы деле оор чопо топурактардан оолак болуу керек. Карагай күзүндө ачык асман алдында себилет. Уруктардын өнүшү 60тан 90% га чейин, бирок салыштырмалуу кыска. Ачык күндүн астында алакай сортторун өстүрүңүз. Бак-дарактарды жана короолорду июль айында кыйып салыңыз.
Жаш кезинде / 30дан 60 жашка чейин / дарак борбордук сабагын кескенде киндик өсүмдүктөрүн берет жана дээрлик тамыр өсүмдүктөрүн түзбөйт. Алгачкы он жылдыктарда кадимки буканын өсүшүнүн жайлашы байкалган. Ал 100-120 жашында максималдуу бийиктикке жетет, андан кийин туурасы өсө берет.
Букчанын борбордук тамыры алгачкы жылдары абдан интенсивдүү өсөт, бирок андан кийин каптал тамырлар күчтүү өсүп, туруктуу тамыр системасын түзөт. Кээ бир үстүртөн кеткен каптал тамырлар жогору карай багытталат жана алардын бутактары өлгөн топурактын капталында жайгашкан.
Бук чогултуу жана сактоо
Эки түрү бук октябрда жыйналат. Бак-дарактардан (Acruct) / Fructus Fagi / жана жыгач / Lignum Fagi / колдонулат. Акордун куполдору толук бышып бүткөндөн кийин, алар жарака кетет. Бул учурда бак-дарактар бутактардан жана жалбырактардан тазаланат, андан кийин полотнолор же брезенттер төшөлөт жана грибоктор күңгүрөнүп төшөктөргө оңой түшөт. Жыгылган кара өрүктөрдү желдеткич менен кол менен тазалап, бузулган мөмөлөрдү алып ташташат.
Тазалангандар кургатуу үчүн желдетилген бөлмөлөрдөгү төшөктөргө жайылат. Кургак жана күн ачык аба ырайында бул процедураны токойдун өзүндө жасаса болот. Түнкүсүн болсо, карагайлар кенеп менен жакшы жабылышы керек. Эң ийгиликтүү натыйжалар өрүк 60 градуска чейин ысыган духовкада кургатылганда, бирок жакшы желдетилип турса болот. Кургатылган жемиштер кургак, желдетилген жана таза бөлмөлөрдө сакталат жана алардын абалын мезгил-мезгили менен текшерип туруу максатка ылайыктуу.
Буктун пайдасы
Бук - бал жана декоративдик өсүмдүк. Бук мүйүздөрүн муздак басуу жолу менен алынган майлуу майдын (Oleum Fagi fructibus) жагымдуу жыты жана жагымдуу даамы бар. Май тамак-ашка, консерва өнөр жайында, маргарин жана башка өндүрүүдө колдонулат. Кара мүйүздөн ысык пресстөө жолу менен алынган майлуу май самын жасоодо дагы колдонулат. Бөрнөлөр жана алардын кабыгы чочколорду семиртүү үчүн эң сонун азык.
Жыгач, өзгөчө кадимкидей бук, фанера, паркет, эмерек, целлюлоза жана көмүр, чайыр алуу үчүн креозит, ксилол, гваякол, ацетон ж.
Бук оруктары медицинада дагы колдонулат, анткени алар белок, кант, Е витамини, органикалык кислоталар жана башкаларга бай. Заманбап медицинада бук жыгачынан алынган чайыр гана маанилүү. Чайыр сыртка майлоо үчүн колдонулат. Ал антисептикалык жана грибоктук касиетке ээ. Ошондой эле экзема, псориаз жана котур сыяктуу тери ооруларында кычышууну азайтат.
Ошондой эле, бронхиалдык сезгенүүгө жакшы таасир этет. Буктун дарылык касиети тери жана көз оорулары, скелет тутуму жана булчуңдар оорулары, тамак сиңирүү органдарынын бузулушу, бөйрөк оорулары жана ооруларга, организмдин иммундук системасын чыңдоого жана биринчи жардамга жардам берет.
Бук менен элдик дары
Болгар элдик медицинасы жалбырактарын сунуштайт бук сарык, ысытма жана спазмды дарылоо үчүн. Жөтөлгөндө төмөнкү рецепт сунушталат: 200 г бук дарактарын кофе сыяктуу кууруп, андан кийин майдалап алышат. 500 г бал менен аралаштырыңыз. Аралашманы бир аш кашыктан күнүнө 3-4 маал тамак алдында ичип алыңыз.
250-300 мл кайнак сууга өсүмдүктүн бир ууч майда тууралган кабыгын салып бук кабыгынын кайнатмасын даярдаңыз. Даярдалган отвардын күнүнө эки-үч стакан ичип турат. Заара чыгаруу органдарынын инфекцияларын, ревматизмди, ысытманы ж.б.
Дагы бир элдик рецепт боюнча, болжол менен 50 г бук кабыгы алынып, бир нече мүнөт кайнатылат. Ичүү сунуш кылынган доза - күнүнө эки-үч стакан.
Бук бүчүрлөрүн заара чыгаруучу жолдордун инфекциясы жана ревматизм үчүн чийки түрдө жесе болот.
Бук тундурмасы бар ванналар ревматизмге жардам берет. Ал үчүн буктун жаш бутактары алынат, алардан отвар жасалат. Бактын кабыгын дагы колдонсо болот, аны жылуу суу менен аралаштыруу керек.
Эгер сиз териңизди салттуу эмес ыкма менен тазалап, сергитүүнү кааласаңыз, анда жыгач күлүн колдонуп көрүңүз бук. Бул атиптик эмес көрктөндүрүү методу аны сөзсүз тонойт жана азыктандырат. Элдик медицинада жасалган бук күлү менен теридеги сөөлдү да кетирет.
Ич өткөк жана ашказан оорулары учурунда болгар элдик медицинасы буктун кабыгын колдонууга кеңеш берет. Андан отвар даярдап, күнүнө эки-үч стакан ичишет.
Дене табынын көтөрүлүшү үчүн, өсүмдүктүн эки аш кашык майдалап тууралган кабыгын 250-300 мл сууга кайнатыңыз. Даяр болгондо кайнатманы муздатып, жакшы чыпкалап, күнүнө саатына бир аш кашыктан ичип туруңуз.
Жаракат алган учурда, дарактын жалбырактарын алып, алардан жука порошок жасап, аны менен ооруган жерди колдонушат.
Буктун зыяндуулугу
Бук дарактарын колдонууда өтө этият болуу керек, анткени жемиштер чийки жана көп колдонулганда уулуу.
Ошондой эле бук жыгач чайырын суюлтулбаган абалда колдонуу терини жана былжыр челди дүүлүктүрүп, аны узак убакытка чейин колдонуу сезгенүү өзгөрүүлөрүнө алып келерин унутпаңыз.
