2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Күзүндө витаминдердин жетишсиздигинен чочулабаш үчүн, мелдешип коюңуз үч пайдалуу күзгү жашылчалар, француз диетологдоруна кеңеш бериңиз.
Ошондой эле дени сак жашоо образы боюнча таанылган корифейлердин сөздөрүнө көңүл буруунун кажети жок, анткени биздин чоң апаларыбыз ден-соолукта болуу үчүн эң негизгиси - жакшы тамак-ашты илгертен бери билип келишкен.
Ар бир мезгилде табагыбызга салчу пайдалуу өнүмдөр бизди сергек жана ден-соолукка пайдалуу кылат. Күзүндө базарларда калемпир, помидор, капуста, ашкабак жана башкалар сыяктуу жашылчалар толуп жатса, Айсберг салатына жетпеңиз.
Алардын ким экендигин караңыз үч күзгү жашылча жылдын ушул мезгилинде сезондук тамактануу үчүн идеалдуу.
Капуста
Биринчиси капуста. Белгилүү саякатчы Джеймс Куктун айтымында, бул баа жеткис, анткени аны бир нече жолу цинурадан сактап калган. Бул суук тийүүдөн жана инфекциялардан коргой турган С витамининин жогорку деңгээлине байланыштуу.
Муздаткычта канча турса дагы, капуста витаминдерин жоготпойт, анткени анын курамында таза аскорбин кислотасы бар. Анын жалбырактарында сейрек кездешүүчү У витамини да бар, ал жарага жана гастритке жардам берет.
Күнүнө 100 г гана капуста капустасы денеңизди керектүү С витамини менен камсыз кылат Туура капуста С витаминин жоготпойт жана бул жагынан жаңы караганда пайдалуураак.
Beetroot
Андан кийин кызыл кызылча. Европалыктар бир нече жылдан бери кызылчанын жалбырактарын салаттарга салып, эң даамдуу тамырын жок кылышат.
Анын курамында В тобундагы витаминдер көп, алар нерв системасына, териге, чачка жана тырмактарга жооп берет.
Мындан тышкары, кызылчада С витамини, А витамини жана эң керектүү аминокислоталар, цинк, йод жана темир бар.
Үтүрлөнүп, салатка ылайыктуу, бирок абдан даамдуу жана бышырылган, андан кийин кабыгынан тазаланып, гарнирге кесилген.
Мындан тышкары, кайнатылган кызылча ширеси мурундун тамчыларын мыкты алмаштырат, ал эми кайнатылган суу күйүккө жана безеткиге жардам берет.
Калемпир
Үчүнчү пайдалуу күзгү жашылчанын убактысы келди - болду калемпир. Бир кездерде Европада ал кооздук идиштеринде өстүрүлүп, бир нече жылдан кийин гана аны жесе болорун аныкташкан.
Калемпир В, В2, РР, А жана С витаминине, калий, йод, темир, цинк, фосфор жана магнийге бай. Бул табитти жакшыртат жана кан уюп калуудан сактайт.
Ошондой эле атеросклероздон сактайт, анткени калемпирде көп болгон Р витамини жана С витамини холестеролду кан тамырлардан чогуу жууйт.
Калемпир салатын жегенде зайтун майын көбүрөөк кошуңуз, анткени А витамини организмге май менен кошулуп гана сиңет.
Сунушталууда:
Күзгү меню
Сиз аларды даярдап үй-бүлөңүздү же досторуңузду бактылуу кыла аласыз сонун күзгү меню . Андагы негизги тамак - соусу бар фрикаделькалар. Үч кесим ачыткысыз ак нанды жаңы сүткө салып коюңуз. Төрт жүз грамм фаршка кошуп, майда тууралган пияз, бир жумуртка, туз, калемпир жана татымалдарды татымына жараша кошуңуз.
Эң пайдалуу күзгү жер-жемиштер
Биз баарыбыз жакшы көрөбүз күзгү белектер , биз аларды жаңы, куурулган же бышырылган түрүндө керектейбиз. Үй-бүлөңүз үчүн бүт организмдин ден-соолугун чыңдоочу пайдалуу заттарга бай күзгү пайдалуу азыктарды тандаңыз. Төмөнкү саптардан караңыз эң баалуу күзгү жер-жемиштер .
Ден-соолукка пайдалуу күзгү эң даамдуу тамактар
Күз - бул биздин дене-бойубуз суук айларга даярданып, физикалык кыймыл-аракетибиз төмөндөп, жаңы мөмө-жемиштерди алуу кыйла төмөндөйт. Экинчи жагынан, ушул мезгилде сасык тумоо, вирустар жана инфекциялар бизге кол сала баштайт. Климаттын өзгөрүшүнө байланыштуу, биз ар кандай ооруларга алсыз болуп жатабыз.
Ашкабак күнү: Ден-соолукка укмуштай артыкчылыктары бар күзгү азгырык
Качан ашкабак бышып жетилген жана базарларда пайда болгон, демек, кыш толук күч менен жакындап келе жатат жана биз организмибизди витамин менен камсыз кылышыбыз керек. Хэллоуинге аз калганда, 26-октябрда, биз майрамдайбыз ашкабак күнү . Эмесе, ушул күзгү тамак-ашты биздин менюда сактоо, ал тургай, кышкысын дагы бир ашкабакты шкафта сактоо эмне үчүн маанилүү экендиги жөнүндө сүйлөшөлү.
Кара күзгү менен дары күзгү рецепттер
Ар бир адам кара аксакалдын көптөгөн пайдалуу жактары жөнүндө билет, ал үчүн бүтүндөй китептер жазылган. Ошентип, биз так эмнени айыктырат деген темага токтолбойбуз, анткени иш жүзүндө ага баары жооп берет. Бирок, бул өзгөчө иммундук системаны чыңдоо үчүн пайдалуу, ал эми күз - андан эң көп айыктыруучу эффект алуу үчүн, кара молдоке менен эмнелерди даярдап алаарыңызды ойлонуп көрүшүңүз керек.
