2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:25
Кендирдин үрөнү аш болумдуу заттарга бай. Курамында 35% белок, 47% пайдалуу майлар, омега 3 жана омега 6 маанилүү май кислоталарынын, ошондой эле 12% углеводдордун идеалдуу тең салмактуулугу бар. Кендирдин үрөнү буланын, E, A, B, D, K витаминдеринин жана минералдардын сонун булагы.
Аны ар кандай жолдор менен колдонсо болот:
- тропикалык протеин коктейлин жасоо үчүн;
- салатты чачуу үчүн (жана айрыкча, кара куурай омега 3 кошулган анти-рак салаты);
- крекер жасоо үчүн.
Чындыгында, кара куурайдын үрөнү деген эмне? Кендирди укканда, марихуана менен болгон байланыш эске түшөт. Экөө тең Canabis sativa - жүздөгөн түрчөлөрү бар түрлөрү деп классификацияланган.
Бирок марихуана жалбырактарында жана гүлдөрүндө дельта-9-тетрахлорокарбинол деген психоактивдүү затты камтыйт, ал эми өндүрүштүк кара куурай клетчатканы, урукту же майды көбөйтүү үчүн өстүрүлөт. Марихуана психоактивдүү затты максимизациялоону көздөйт, ал эми кара куурай - тескерисинче.
Кендирдин үрөнү көптөгөн пайдалуу заттардын булагы. Баарынан мурда, бул толук протеиндин булагы. Анын майы Жердеги дээрлик бардык уруктардан алынган май кислоталарынын эң жогорку пайызына ээ. Кендир жалбырактарында кремнийдин жана буланын пайызы жогору. Ал дени сак сөөктөрдү жана кооз тери, чач жана тырмактарды курууга пайдалуу.
Салыштыра турган болсок, кара куурайдын уруктарын пайдалануунун пайдасы балыктарды колдонууга жакын. Акыркы жылдары, алар суунун булганышынын көбөйүшүнөн улам, ушул нормадан ашып кетишти.
Кендирдин уруктарын салаттарга, коктейлдерге жана таңгактарга чачуудан тышкары, закуска катары жалгыз жесе болот. Уруктардын курамындагы фермент ингибиторлорун азайтуу үчүн, аларды колдонуудан мурун сууга салып койгон жакшы.
Туураланбаган кара куурайдын уруктарын колдонуунун дагы бир альтернативасы - аларды сыйрып, жеп же сүткө майдалап, андан кийин чыпкалап, жаңы ичүү. Кендирдин уруктарын суперфуддардан жасалган коктейлдерге, жаңы ширелерден, ошондой эле чийки шоколад менен ар кандай даамдуу рецепттерден оңой эле кошсо болот.
Сунушталууда:
Жүзүм үрөнүн майын кулинардык колдонуу
Жүзүм адам өстүргөн эң байыркы өсүмдүктөрдүн бирине таандык. Жемиштерден тышкары, алардын уруктары да кеңири колдонулат - алардан элиталык жогорку сапаттагы май чыгат. Жүзүм үрөнүн майынын тарыхы Эгерде жүзүмчүлүк мындан миңдеген жылдар мурун пайда болгон болсо (илимпоздордун айтымында, өсүмдүк Месопотамияда биздин заманга чейин 6000 жыл мурун белгилүү болгон), анда жүзүм үрөнүн майын өндүрүү мынчалык узак тарыхы менен мактана албайт.
Ашкабактын үрөнүн колдонуу
Ашкабактын данектеринде, ошондой эле культурада, өтө пайдалуу касиетке ээ көптөгөн пайдалуу заттар бар. Мисалы, бал менен майдаланган ашкабактын данектери илгертен бери дары-дармек максатында колдонулуп келген, анткени алар антигельминтикалык касиетке ээ.
Кендирдин дарылык касиеттери
Кендир тез өсүшү, күчү жана пайдалуу уруктары менен баалуу. Кендирдин үрөнү көптөгөн дарылык касиетке ээ. Ал витаминдерге жана минералдарга бай, организм үчүн белоктун булагы жана пайдалуу азык. Антибактериалдык, анальгетикалык, ракка каршы таасирлери бар жана ошондой эле көз ооруларына каршы колдонулат.
Кендирдин уругу менен майынын пайдасы
Кендир суперфуд катары илгертен эле таанылып келген. Анын артыкчылыктары көп, ал эми бонус катары жакшы даярдалса, жагымдуу даамга ээ болот. Аны колдонсо болот жана жаңгак түрүндө же май катары колдонсо болот. Кендир майы денедеги жаман холестеролдун деңгээлин бир кыйла төмөндөтөт.
Кендирдин үрөнү балыкка альтернатива болуп саналат
Адамдардын кара куурай менен кара куурайдын уруктарын колдонушу илгертен бери келе жатат. Кендир адамдар өстүргөн эң байыркы өсүмдүк жана ал ден-соолукка пайдалуу жипчелери, өсүү ылдамдыгы жана уруктун майы үчүн өстүрүлөт. Окумуштуулар таш доорундагы карапа идиштеринен кендир жипчелеринин издерин тапты.