2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Марджорам - Устотсветни тукумунун чөп өсүмдүгү, анын бою 30дан 50 смге чейин жетет, анын сабагы кырдуу жана бутактуу, жалбырактары жумурткадай. Анын түстөрү ак же кызыл түстө болот. Көбүнчө июндан августка чейин гүлдөйт.
Анын мекени Индия жана Арабия жарым аралы. Европанын көптөгөн өлкөлөрүндө, айрыкча Германияда жана Францияда өстүрүлөт. Эң баалуу жана эң жогорку сапаттагы француз марджорамы деп айтылат. Америкалык, италиялык жана француз ашканаларында кеңири колдонулат.
Өсүмдүк жылуу жана жарык сүйүүчү, мүнөздүү жагымдуу жытты чыгарып, лавандын жытына окшош.
Анын аты арабча "marjamie" деген сөздөн келип чыккан, "салыштырылгыс" деген маанини туюнтат.
Майорамдын колдонула турган бөлүктөрү - кургатылган жер бетиндеги бөлүгү жана гүл бүчүрлөрү жана жалбырактары.
Майоран помидор жана пияз тамактары, ошондой эле эт тамактары менен жакшы айкалышат. Балыктарды, омлеттерди, фарштан жасалган тамактарды жана колбасаларды татымалдоо үчүн колдонулат. Ал ышталган тамактарга кошулат, ошондой эле буурчак, буурчак жана картошка шорполору, бышырылган картошка жана ар кандай жашылча тамактары кошулат.
Татымал тамак сиңирүүгө жардам берет, андыктан майлуу тамактарга, мисалы, чочконун этин кошуп алган жакшы.
Нандын айрым түрлөрүн даярдоодо, ошондой эле кээ бир суусундуктарда колдонулат. Сиз билбегендер үчүн марджорам - вермуттун курамындагы заттардын бири. Майоран чай демдөө үчүн дагы колдонулат.
Жаңы майоран сакталат, ным чүпүрөккө оролуп, муздаткычка салынат, кургатылганда караңгы жана салкын жерде жабык идиште сакталат.
Майоран башка татымалдар менен айкалыштырылышы мүмкүн. Даамдуу жана петрушка менен айкалышкан буурчак өсүмдүктөрүн даярдоодо, гриль эти үчүн сарымсак жана розмарин менен айкалыштырса болот. Аны жалбыз, арча жана лавр жалбырагы менен айкалыштырса болот.
Майоран ореганого окшош, бирок марджорамдын жыты жана даамы ореганого караганда алда канча назик жана таттуу.
Байыркы египеттиктер менен римдиктер жыныстык потенцияны жогорулатуу үчүн шарапты майоран менен татымал кылышкан деп эсептелет.
Сунушталууда:
Майоран чайы - бул эмне үчүн пайдалуу жана эмне үчүн аны ичишибиз керек?
Майоран өтө пайдалуу чөп. Бул кызыл же ак түстө болуп, өтө күчтүү жыпар жыттуу чөп өсүмдүгү. Бул орегано окшойт. Бул чөп негизинен Жер Ортолук деңизинде жана Түндүк Африкада өстүрүлөт. Майоран чөп катары да, татымал катары да колдонсо болот.
Майоран татымы эмне үчүн колдонулат?
Марджорам - бул жаңы даам үчүн ар кандай тамактарга кошулган татымал. Бул өсүмдүк байыркы гректерге белгилүү болгон. Алар анын сыйкырдуу касиети бар деп эсептешкен. Марджорамды татымал идишине сактоонун ордуна, курмандык чалынуучу жайга ыргытып, ырым-жырымдар учурунда өрттөшкөн.
Орегано кандай тамактар үчүн колдонулат
Орегано марджорам өсүмдүгүнө байланыштуу. Бирок, анын жыты жана даамы күчтүү. Тамак бышырууда ореганонун кургатылган жалбырактары жана гүл бүчүрлөрү колдонулат. Орегано Жер Ортолук деңизинин ашканасында колдонулат. Италиялык тамактар, пицца жана спагетти, эгерде аларды даярдоодо орегано колдонулбаса, бирдей болбойт.
Пинот Гриске кандай тамактар жана тамактар берилет
Шарап Pinot Gris мөмө-жемиштин мүнөздүү күчтүү жыпар жытына, балдын бир аз кыйытма белгисине ээ жана даамы өтө бай. Пино Грис - бул эң аристократтык суусундуктардын бири деп эсептелген асыл шараптардын бири. Pinot Gris 8-10 градус температурага чейин муздатылган режимде берилет.
Жакынкы он жылдыкта кандай тамактар көп колдонулат
Эт, дан өсүмдүктөрүн жана өсүмдүк майларын керектөө кийинки он жылда кескин төмөндөйт жана сүт азыктарына суроо-талап жогорулайт, деп билдирет Экономикалык кызматташтык жана өнүгүү уюму (OECD) жана Азык-түлүк жана айыл чарба уюму (ODA). Ошондой эле айыл чарба продукцияларынын баасы ушунчалык түшүп кетиши мүмкүн деп болжолдонууда, бул дүйнө жүзү боюнча массалык нааразычылыктарга алып келет.
