2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Биздин менюда тоңдурулган азыктардын болушу ден-соолукка пайдалуу экенине ынандырууга аракет кылган ар кандай божомолдор жана сөздөр бар. Айрым изилдөөлөргө ылайык, бул азыктар пайдалуу заттарды жоготкончо тоңуп калганы үчүн пайдалуу.
Бирок соода тармагында сунуш кылынган жаңы өнүмдөрдүн көп бөлүгү өндүрүүчүдөн акыркы колдонуучуга чейин узак убакыт бою саякаттап жүргөндүгүн жана ошондуктан алардын сапаттуу даамы суроо астында калаарын унутпасак.
Мөмөлөрдүн импорту жана экспорту жетиштүү деңгээлде өнүккөнүнө карабастан, сүйүктүү мөмөлөрүңүздү азык-түлүк чынжырларынан таба аласыз жана учурдагы мезгилсиз эле, даамы башкача. Эгерде сиз дагы деле мөмө жемиштерди үйдө тоңдурууну кааласаңыз, анда бир нече кеңеш:
Бышып жетилген, бирок быша элек мөмөлөрдүн бардыгы тоңдурууга ылайыктуу. Аларды эриткенден кийин дароо эле ичсе болот же компот, желе, кыям, шире үчүн ингредиенттер катары же тортторго толтуруу жана жасалгалоо катары колдонсо болот.
Кийинчерээк мөмө-жемиш эмне үчүн колдонуларын алдын ала билип алышыңыз керек, анткени бул алардын кандайча тоңуп калганынан көз каранды - шекер сиропунда же кантсыз. Шекер сиропундагы жемиштер тоңуп калгандан кийин да түсүн сактап, даамын сактап калат.
Сироп жасоо үчүн 1 литр сууга 540 грамм шекер кошуңуз.
Тортторду же пирогдорду кооздоо үчүн кулпунай, бүлдүркөн сыяктуу мөмө жемиштерди колдонууну кааласаңыз, аларды табакка (же лотокко) алдын-ала тоңдуруу үчүн тизип, 1-2 саатка койсоңуз, анда алар өз формаларын сактап калышат. Бул процедурадан кийин алар таңгактоого даяр.
Шекер сиробу жок мөмө-жемиштер үчүн полиэтилен баштыктары, ал эми сироптогу жемиштер үчүн желим идиштер ылайыктуу.
Жагымсыз таң калбоо үчүн, сапаттуу гана азыктарды колдонуңуз жана тоңдуруу эрежелерин так сактаңыз. Кургап калбашы үчүн тамак-ашты тиешелүү бөлүктөргө бөлүштүрүп, жакшылап таңгактоо маанилүү.
Таңгак материалдарын ийкемдүү, жытсыз жана герметикалык тандап алыңыз. Ошондой эле алар кислоталарга жана майларга туруктуу болушу керек.
Төмөнкү температура болгон жерлерде тоңдургучтагы азыктарды тоңдуруп алыңыз. Тоңдурулган азыктар жаңы азыктарга тийбеши керек.
Сактоонун мөөнөттөрүн так сактап, мөмө-жемиштерди эритер замат сарптаңыз. Эгерде алар бышырылган тамак түрүндө болбосо, аларды эч качан кайра тоңдурбаңыз.
Сунушталууда:
Ашканада биз өстүрө турган жаратылыштын сегиз белеги
Баарыбыз жыл бою тоңдурулган же кургатылгандан көрө жаңы түшүм менен бышырганды жакшы көрөбүз. Кыш мезгилинде болсо жаңы өнүмдөрдү табуу же жок дегенде кадимки баада табуу мүмкүн эмес. Аларды эмне үчүн өзүбүз өстүрбөйбүз? Эми сиздерге кышында өсө турган 8 азык-түлүктү ашканада казанга тартуулайбыз.
Муздаткычка тоңдура албаган азыктар
Тоңдургучта өнүмдөрдү тоңдуруу бизге айрым азык-түлүктөрдү учурда эмес, убакыттын өтүшү менен топтоого жана колдонууга мүмкүндүк берет. Ошондой эле, даамы өзгөргөндүктөн, тоңдургучка тоңдурууга мүмкүн болбогон тамактар дагы бар. Мындан тышкары, тоңдургучта калгандан кийин ден-соолукка зыян келтире турган азыктар бар.
Сиз идишке өстүрө турган жемиштер
Идиштерде өстүрүүгө мүмкүнчүлүк берген өсүмдүктөр бар, алардын арасында абдан даамдуу жана жыпар жыттуу жемиштер бар. Эгерде сиз дагы деле алардын ким экендигин айта албасаңыз, анда төмөнкү саптарга назар салыңыз, анда биз идиштерге өстүрүүгө эң жакшы мөмөлөрдү санап беребиз.
Биз колдоно турган эң айыктыруучу татымалдар
Чөптөр менен татымалдар косметикада гана эмес, дарыканада жана альтернативдик медицинада колдонулаары илгертен бери белгилүү. Байыркы Аюрведа окутуусу жыпар жыттуу заттардын негизинде түзүлүп, ага ылайык, алар бизге ден-соолук беришет. Ушул себептен, биз бул жерде болгар базарында оңой табыла турган эң пайдалуу татымалдардын тизмесин келтиребиз:
Джекфрутту бүгүн майрамдаңыз! Экзотикалык жемиштер жөнүндө биз билбеген нерсе
4-июлда экзотикалык джекфрут күнүн да белгилейбиз. Өсүмдүк Индияда пайда болгон жана аны көптөгөн жемиштерде нан менен күрүчтүн ордуна колдонулгандыктан, нан дарагы деп аташкан. Ошондой эле ал Бразилия жана Таиланд сыяктуу башка жерлерде кездешет.
