2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жапайы кулпунай / Fragaria vesca L. / - Rosaceae тукумунун көп жылдык чөп өсүмдүгү. Өлкө боюнча токойлордо, шалбааларда жана бадалдарда деңиз деңгээлинен 2000 м бийиктикте өсөт. Жалбырактары Forest Strawberry узун сабактары бар жана жумуртка сымал үч баракчадан турат. Түстөр ак.
Жапайы кулпунайдын мөмөсү эттүү гүлзардын бетинде жайгашкан майда уруктардан турат. Май-июнь айларында гүлдөйт. Жапайы кулпунай даамдуу, бирок ден-соолукка пайдалуулугу далилденген абдан пайдалуу жемиш. Бул Болгарияда салттуу элдик медицинанын бир бөлүгү болуп калды, мында жемиштер гана эмес, өсүмдүктүн кайнатмалары да колдонулат.
Жапайы кулпунайдын курамы
Жаңы мөмө Forest Strawberry курамында болжол менен 9% шекер / фруктоза жана глюкоза /, алма жана лимон кислотасы, таниндер, флавоноиддер, антоциандар, пектин, эфир майы, фолий кислотасы, В тобундагы витаминдер, каротин, ароматтык эфирлер, фосфор туздары бар.
Микроэлементтердин ичинен ири көлөмдө темир, хром, жез жана марганец бар. Жапайы кулпунайдын жалбырактарында С витамини, таниндер, флавоноиддер кверцетин жана кверцетин, алкалоиддердин издери бар.
Жапайы кулпунайды чогултуу жана сактоо
Биз белгилегендей Forest Strawberry шалбааларда, токойлордо жана бадалдарда өсөт. Колдонула турган бөлүктөрү мөмөлөрү да, жалбырактары да. Мөмө-жемиштер кургак аба ырайында этин гана алуу менен жыйналат.
Чогулган кулпунайды жаңы жешет же духовкага кургатышат. Кургатылган жемиштер кочкул кызыл түскө, жытсыз жана кычкыл даамга ээ болушу керек. Жалбырактары сабагы менен чогулуп, желдетилген бөлмөдө кургатылат.
Жаңы жемиштер жакшы тазаланып, чириген же бузулган кулпунайлар тазаланат. Аларды идишке тизип, ар бир катардын арасына бир барак кагазды коюп, 2-3 күнгө чейин муздаткычта сактасаңыз болот. Кааласаңыз, аларды кышка тоңдурсаңыз болот - шекер себелеп, тоңдургучка тоңдурасыз.
Жапайы кулпунайды колдонуу
Жапайы кулпунай мыкты даамга ээ жана ошондой эле баалуу диетикалык продукт. Майда таттуу мөмөлөрдү жаңы да колдонсо болот, ошондой эле ар кандай варенье, компот жана токочтордо даярдашат. Жапайы кулпунай тамак бышыруудан тышкары элдик медицинада жана айрым косметикалык каражаттарда кеңири колдонулат. Жемиштердин ханышасы, жапайы кулпунай деп аталгандай, укмуштай жыпар жыттуу жана пайдалуу.
Жапайы кулпунайдын пайдасы
Жапайы кулпунай перифериялык кан тамырларды кеңейтет жана гипертониядагы кан басымын төмөндөтөт, жүрөктүн кысылуу амплитудасын жогорулатат. Жапайы кулпунайдын кайнатмалары жатын булчуңдарынын жыйрылышын күчөтөт, ошондуктан аларды гинекологиялык ооруларда колдонушат.
Жапайы кулпунай бөйрөктөгү таш, өттөгү жана табарсыктагы, подаградагы, ичеги-карындын сезгениши сыяктуу ооруларда зат алмашууну жогорулатат жана сезгенүүгө каршы таасир этет. Диуретикалык таасири жакшы. Кулпунайдын жалбырактарында таниндер жана флавоноиддер болгондуктан, алар ич өткөккө жакшы таасир этет. Жалбырактары жана айрыкча мөмөлөрү авитаминозго жана аз кандуулукка каршы жакшы каражат.
Жемиши Forest Strawberry суу-туз метаболизминин бузулушунан ашказандагы жана он эки эли ичегидеги жараларды, подагра жана артритти дарылоочу каражат катары иштейт. Жапайы кулпунай суусунду кандырат, тамак сиңирүүнү жакшыртат жана ич катууга жардам берет. Мындан тышкары, табитти ачкан жемиштер боордун иштешин жакшыртып, холестеролдун деңгээлин төмөндөтөт.
Кургак чай ич катуу менен күрөшүүдө абдан натыйжалуу Forest Strawberry. Ал үчүн бир ууч кургатылган жемишке 500 мл кайнак суу куюп, бир нече мүнөт кайнатыңыз.
Майдаланган жапайы кулпунайдын жаңы ширеси ревматизмге жана гликемияга жардам берет, детоксикация таасирин тийгизет. Шире менен дарылоо болжол менен 10 күнгө созулат.
Майдаланган жапайы кулпунайды баалуу дарылоочу маска катары да колдонсо болот. Алар карылыкты жана бырыштардын пайда болушун басаңдатат, чарчаган терини калыбына келтиришет. Дагы бир укмуштуудай косметикалык продукт - жапайы кулпунай кошулган каймак. Ал үчүн казанга 250 г жапайы кулпунайды жана 100 г шекерди куюп, отко кайнатыңыз. Аларды муздатып, дагы бир жолу кайнатыңыз. Кайра муздатып, аралашманы муздаткычка салыңыз. Майлуу тери үчүн лосьон алынат.
Жапайы кулпунайдын зыяны
Айрым адамдар кулпунайды колдонууга чыдабайт. Эгерде алар мөмө-жемиш жесе, анда аларда есекжем, кычышуу жана башка аллергиялык реакциянын белгилери болушу мүмкүн. Эгер мындай белгилер байкалса дарыгерге кайрылуу керек.
Кулпунай антитироиддик таасир берет жана ашыкча ичсе, калкан безинин йоддун сиңишин төмөндөтөт.
