2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Coantro же Cointreau (Cointreau) - Францияда өндүрүлгөн үч секундалуу алкоголдук ичимдиктин түрү. Дүйнөдө жакшы алкоголдук ичимдиктер бир нече символдор бар, алардын сапаты убакыттын жана дүйнөдөгү өзгөрүүлөрдүн таасири астында калбайт. Кайталангыс назик жыпар жыты жана укмуштуу апельсин даамы менен cointreau сөзсүз алардын катарына кирет.
Кантро тарыхы
Эмблемалык окуя coantro 1840-жылдардын аягында Франциянын түндүк-батышындагы Анжерде башталган. Ошол кезде кондитер Адольф Коантро жана анын бир тууганы Эдуард-Жан үй-бүлөлүк спирт заводун негиздешкен, анда ошол аймакта өскөн мөмөлөрдөн алкоголдук ичимдиктер өндүрүлө баштаган.
Бир нече жылдан кийин, Эдуард-Жан, жаш изилдөө рухуна ээ болгон Эдвард Кенже, салттуу ликерден айырмаланып, суусундук жасоону чечкен.
Ошондуктан ал дүйнөнүн ар кайсы бурчтарынан чыккан таттуу жана ачуу апельсин кабыгынын даамдары менен тажрыйба жасай баштады. Көпчүлүк учурларда кайраттуулук сыйлангандыктан, анын аракеттеринин натыйжасы ошол мезгилдеги өркүндөтүлгөн француз коомчулугунун катуу соккусуна айланган.
20-кылымдын башында болжол менен 800000 бөтөлкө сатылган coantro жылына. Көп өтпөй компаниянын биринчи филиалдары Европанын башка аймактарында да ачыла баштады. 1960-жылдары Джеймс Бонддун тасмалары кантронун образын жараткан.
2005-жылы өндүрүүчү Париждеги жумуштан кийинки эң мыкты суусундук Cointreaupolitan өнөктүгүн баштаган. Cointreau бардык жерде пайда боло баштады - жеке кечелер, кинотасмалар, сыйлыктар. Эки жылдан кийин Дита фон Тиз бренддин жүзү болуп калды.
Кантро өндүрүшү
Coantro эң белгилүү коктейлдердин негизги оюнчусу жана дүйнөнүн 200дөн ашуун өлкөсүндө сатылат. Коинтро жасоодо колдонулган ачуу апельсиндер компаниянын Кариб деңизиндеги Гаити аралындагы плантацияларында өстүрүлөт.
Ал жерде апельсиндер бышып жетиле электе эле, жыты күчтүү болгондо терилет. Тазаланган апельсиндерди күндүн астында кургатып, андан ары Анжердин четиндеги Сан-Бартелеми-д'Анжу шаарына алып барышат. coantro.
Кантронун даамында сезилген таттуу компонент Бразилияда жана Испанияда өстүрүлгөн төрт түрлүү апельсиндин кабыгына байланыштуу. Тазаланган апельсин кабыктарынын айрымдары кургатылбай, жаңы эле турганда, кант кызылчасынан таза спирт менен бир нече жума чылап турушат.
Бул процедура кабыктын курамындагы бардык жыпар жыттуу компоненттерди бөлүп алууну камсыз кылат. Ошондон баштап эң маанилүү ролду ишкананын башкы технологу аткарат. Анын так иши жана тажрыйбасы 130 жылдан ашуун убакыттан бери өзгөрүлбөгөн cointreau даамын аныктайт.
Эскерте кетүүчү нерсе, даам легендарлуу суусундуктун өндүрүшүнүн башынан бери сакталып келе жаткан жалгыз компоненти эмес. Бөтөлкө coantro эмблемалык - сары түстө жана төрт бурчтуу формада.
Кантро чыгарылган бардык жылдарда, анын дизайнына өтө эле аз өзгөртүүлөр киргизилген. Аны түзүү учурунда ал өтө эле заманбап деп эсептелген, бирок бүгүнкү күндө ал бардык жакшы тилкелерде милдеттүү түрдө колдонулат.
Кантро кызмат кылууда
Coantro негизинен аператив катары берилет, бирок тамакты сиңирүү үчүн тамактан кийин көп колдонулат. Жалгыз гана Кантро дүйнөгө белгилүү бир катар коктейлдерге катышат.
Көпчүлүк адамдар чыныгы Cosmopolitan коктейлинин курамында сөзсүз түрдө cointreau болушу керек деп эсептешет. Биз сиздерге Cosmopolitan коктейлинин укмуштуудай рецептин сунуш кылабыз.
Керектүү азыктар: 45 мл арак, 30 мл мүкжидек ширеси, 10 мл акиташ ширеси, 15 мл кентро. Ингредиенттерди шейкерге куюп, 4-5 даана муз салып, чайкап, мартини стаканына чыпкалап алыңыз.
Биз сизге сунуш кылган кийинки коктейль - бул муздуу Маргарита коктейли.
Керектүү азыктар: 50 мл текила, 30 мл акиташ ширеси, 20 мл апельсин ликери, 50 мл coantro, кооздоо үчүн акиташ кесимдери, чөйчөктүн четине 15 муз текчелери жана туз.
Даярдоо ыкмасы да өтө жеңил. Бул үчүн, бардык керектүү азыктарды шейкерге аралаштырып, аябай чайкап, акиташ кесимдери менен кооздолгон коктейл стакандарына куюңуз.
Акапулько коктейли: 20 мл лимон ширеси, 45 мл ак ром, лимон сиробу 20 мл, 1 жумуртка, 5 тамчы коинтро, 100 мл ананас ширеси жана 30 мл грейпфрут ширеси.
Бардык ингредиенттерди шейкерге муз менен аралаштырып, аябай чайкап, сүзүп алыңыз. Саман менен муздатылган стаканда кызмат кылыңыз.
