2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Өсүмдүктөр - бул жаратылыштын эң чоң байлыктарынын бири, жана алардын ар бири өзүнчө түсү, формасы жана жыпар жыты бар, өзүнчө бир түр. Алардын химиялык курамы көптөгөн маанилүү бирикмелерди камтыйт, алар жашоо функциялары үчүн гана эмес, ошондой эле курчап турган дүйнө үчүн дагы маанилүү.
Табияттагы бүт нерсе ушунчалык ойлоп табылгандыктан, түрлөрдүн ортосунда кемчиликсиз бир гармония жана бири-бирин толуктап тураарын билишибиз керек. Бул гармониянын максаттарынын бири - мүмкүн болушунча көп түрдүүлүк. Жаратылыш ар бир организмдин айлана-чөйрөсүндө жашашы үчүн көптөгөн механизмдерди жараткан.
Фитонциддер - бул өтө активдүү өсүмдүк заттары, алар козу карындардын, бактериялардын жана кээ бир вирустардын өсүшүн токтотууга жөндөмдүү. Аларды 1928-жылы орусиялык биолог Борис Токин таап, жогорку өсүмдүктөрдүн айрым органдарында антибактериалдык заттарды тапкан. Токин өзүнүн ачылышын фитонциддер деп атаган, бул фитон өсүмдүгүн билдирет (фитон - өсүмдүк, caedo - өлтүрүүчү).
Бүгүнкү күндө фитонциддер 3000ден ашуун өсүмдүктөрдүн түрүнөн табылган. Алар өтө туруксуз жана таза абалда кристаллдар же суюк. Жеке өсүмдүктүн фитонциддик касиеттери химиялык заттардын тобуна же бир гана затка - эфир майларына, бальзамдарга, чайырларга, органикалык кислоталарга, алкалоиддерге, таниндерге, гликозиддерге жана башкаларга байланыштуу болот деп болжолдонот.
Фитонциддер илгертен бери белгилүү болуп, Египетте алар мумиялоо үчүн колдонулган. Алардын химиялык курамы толук түшүнүксүз, бирок функциялары жакшы изилденген. Өсүмдүктөрдүн айрым бөлүктөрүндө ар кандай фитонциддер бар. Алардын айкын антибактериалдык активдүүлүгү өсүмдүктүн бактериялар менен түздөн-түз байланышы канчалык күчтүү болсо.
Фитонциддердин булактары
Гүлдөө - фитонциддердин интенсивдүү бөлүнүп чыгуу мезгили, бирок кээ бир өсүмдүктөр аларды тынымсыз бөлүп чыгарышат. Булар буурчак, кайың, лаванда, жалбыз, кайың, сарымсак, арча жана башкалар.
Сарымсак <- бөлүп чыгаруучу өсүмдүктүн типтүү мисалы фитонциддер үзгүлтүксүз, бирок эң күчтүү бөлүү лампалардын бышып жетилген мезгилинде болот. Бул каражат катары колдонууга эң ылайыктуу мезгил. Сарымсак гипертония жана атеросклероз сыяктуу олуттуу ооруларды дарылоодо эң популярдуу элдик каражаттардын бири. Сарымсак триглицериддерди жана холестеролду төмөндөтүп, кан басымды төмөндөтүп, коргошун менен ууландыруучу зат катары көрсөтүлөт. Акыркы изилдөөлөр көрсөткөндөй, анын калкан безине да оң таасири бар. Фитонциддердин сарымсактан бөлүнүп чыгуу деңгээли кургатылган сайын төмөндөй тургандыгын эсиңизден чыгарбаңыз.
St. John's Wort - фитонциддер, анын курамына кирген бактерияга каршы кеңири спектр бар. Ал он эки эли ичегинин жарасын дарылоодо колдонулат, анткени ал былжыр челиндеги калыбына келтирүү процесстерин стимулдайт.
Розмарин - организмдин жалпы чыңдалышын жана коргонуусун стимулдай турган фитонциддерди камтыйт. Узакка созулган оорудан кийин өзгөчө пайдалуу. Табитти жакшыртат, ашказан менен өт бөлүп чыгарууну стимулдайт. Стафилококк, сальмонелла жана стрептококкко каршы микробго каршы активдүүлүгү өтө кеңири спектрге ээ.
Horseradish - жогорку активдүү катышуусунун классикалык мисалы фитонциддер. Андан бөлүнүп чыккан учуучу заттардын таасири сарымсакка караганда кеңири. Ал өтө күчтүү микробго каршы касиетке ээ.
Сальвия - бир катар патогендик бактерияларга каршы антисептикалык таасир этет. Ошол эле учурда анын секретолитикалык, холеретикалык жана сезгенүүгө каршы таасири бар. Өпкө жана ичеги-карын ооруларында кеңири колдонулат.
Карагай - кызыл карагайдын учтары / айрыкча гүлдөгөн мезгилде / микробго каршы касиетке ээ фитонциддерге өтө бай. Бал экстракты жана кызыл карагай ийнелери бар сироптор өпкө ооруларында, айрыкча өпкө туберкулезунда өтө баалуу.
Абдан бай башка түрлөрү фитонциддер пияз, пияз, картошка, чалкан, помидор, сабиз, паприка, алма, кулпунай, шалгам, жүзүм, цитрус жемиштери. Фитонциддер алар жаңгак жалбырактарын, лаванда, линден, кызыл карагай жана кедр дарактарын, полынь, сирень, ат каштан, тикен, сорел, эвкалипт жана башка көптөгөн нерселерди коё беришет.
Фитонциддердин артыкчылыктары
Өсүмдүктөр чыгарган фитонциддердин дем алуусу өпкөгө оң таасирин тийгизет, андан тышкары аллергияга жана сезгенүүгө каршы күчтүү мүнөзгө ээ. Фитонциддер микроорганизмдердин өсүшүн жана өнүгүшүн токтото турган касиетке ээ, анча деле зыяндуу эмес синтетикалык антибиотиктерге окшош.
Кээ бирлери фитонциддер териге пайдалуу таасирин тийгизет, ошондуктан бир катар косметикалык каражаттардын ажырагыс ингредиенти болуп калат. Алар тамак сиңирүү тутумуна жакшы таасир этет. Акыркы жылдары корица майы бар экени аныкталды фитонциддер нан, салам жана эт азыктарында көгөрүп чыккан токсиндерди жок кылуучу, канцерогендүү.
