2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Кокон / Solanum sessiliflorum / - Solanaceae тукумуна кирген тропикалык бадал. Анын гүлдөрү картошкага окшош, бирок ачык жашыл жалбырактары бар. Мөмөлөрү тегерек, сүйрү, тегерек учтары менен болот. Алар көлөмү авокадо жана помидордукуна окшош. Адатта, алар кызгылт сары же кызыл түскө боёлгон.
Бир нече түрлөрү бар Кокон. Жапайы табылгандар тикендүү, ал эми өстүрүлгөндөр адатта тикендүү.
Жемиштери Кокон ичке, бирок күчтүү сырткы кабыгы бар. Жетилгенде жемиш жылмакай, алтын-саргылттан кызыл-күрөңгө же кочкул кызылга айланат. Мөмө-жемиштер толук бышып, териси бир аз бырышып калганда жыйналып алынат.
Бул учурда мөмө-жемиш помидордун жыпар жытын бөлүп чыгарат. Целлюлозага зыянсыз, жалпак, сүйрү, каймак түстүү көптөгөн уруктар кирет.
Кокондун тарыхы
Кокон бадалдарын биринчи жолу Амазонка аймагында жашаган жамааттар 1760-жылы сүрөттөшкөн. Кийинчерээк бул мөмөлөрдү башка уруулар дагы өстүргөнү белгилүү болду. Андан кийин, селекционерлер өсүмдүктү жана анын мөмө-жемиштерин анын потенциалы бар-жогун изилдеп башташты.
Кокондун курамы
Пилла өтө пайдалуу. Алар темирге жана В5 витаминине бай. Аларда кальций, фосфор жана аз көлөмдөгү каротин, тиамин жана рибофлавин бар.
Кокон өстүрүү
Коконду мелүүн климаттык шартта декоративдик өсүмдүк катары өстүрсө болот. Ал эми кышкысын аны өтө кургак абада сактоого болбойт. Жай мезгилинде өсүмдүктү көчөдө же салкын күнөсканада өстүрсө болот, бирок ал тлиге сезгич экендигин билүү керек.
Тамак бышырууда кокон
Бул жемишти көбүнчө жергиликтүү тургундар жешет жана Латын Америкасынын бардык жерлеринде сатышат. Кокона Бразилияда жана Колумбияда популярдуу продукт болуп саналат, ал эми аны өстүрүү Перуда негизги тармак болуп саналат. Учурда шире Европага экспорттолууда. Мөмөнү жаңы же бышырылган, тоңдурулган, эзилген же момпосуй жесе болот. Ал кыям, мармелад, соус жана мөмө-жемиштерди толтуруу менен баалуу. Какаону салаттарда дагы, эт жана балык тамактары менен кошо колдонсо болот.
Кокондун пайдасы
Мөмө-жемиштин калориясы аз жана тамак-аш клетчаткасы көп. Ошондой эле, холестеролду төмөндөтөт деп айтылат. Бөйрөк жана боор ооруларын жеңилдетет деп ишенишет. Шире күйгөн жыландарды чаккан жана күйгөн жерлерди дарылоодо колдонулат.
