2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Шпинат жана жаңы пияз базардагы жашылчалардын арасында эң көп нитраттарды камтыйт. Сарымсактын көлөмү дагы жогору экендигин профессор Донка Байкова Nova телеканалына билдирди.
Өзүңүздү коргоо үчүн эксперт жашылчаларды тамактанардан мурун жылуу сууга жууп салууну сунуштайт. Нитраттар жөнгө салынган деңгээлде колдонулса, адамдын ден-соолугу үчүн кооптуу эмес.
Ошондой эле рынокто капуста, цуккини жана бадыраңдагы нитраттардын деңгээли жогору. Аларды жылуу суу менен жуугандан тышкары, нитраттарды көп жутпашыбыз үчүн айрым жашылчаларды да сыйрып алсаңыз болот.
Нитраттар өз алдынча уулуу эмес. Алар жер семирткич учурунда топурак аркылуу кирген жашылчалардын кошумча курамы. Нитраттар - өсүмдүктөрдүн өсүшү үчүн зарыл болгон азоттун негизги булагы.
Бирок нитраттар кооптуу заттарды - нитриттерди жана нитрозаминдерди пайда кылып, ашказан ооруларын пайда кылат.
Көбөйгөн нитраттар организмге бир катар терс таасирлерин тийгизип, кээ бир учурларда ууланууну шартташы мүмкүн. Жашылчалардагы нитраттардын деңгээли жогору болгондо, биринчи белгилери - жүрөк айлануу жана кусуу.
Байкова соолуп калган салатты азырынча сатып албоону сунуштайт. Бадыраңда, помидордо жана чамгырда нитраттар үчүн мыйзам ченеми жок, ошондуктан бул жашылчаларды жегенге чейин аларды агартып коюу туура болот.
Өзүбүздү гастритогендик эффекттен сактоо үчүн, жашылчаларды жалтыратсак жакшы болот - кээ бир витаминдер жоголуп кетпейт, андан кийин сууну ыргытып жиберишет - дейт Донка Байкова.
Анын айтымында, Европа Бирлиги шпинат, салат салаты, айсберг салаты жана балдар тамак-ашындагы нитраттардын курамын жөнгө салат, анткени бул өнүмдөрдө алардын эң жогорку деңгээли катталып келген.
Болгариянын Азык-түлүк коопсуздугу агенттигинин Тамак-аш продукттарын көзөмөлдөө дирекциясынан Десислава Бялкова инспекторлор жашылчалардагы нитраттардын көлөмүн көзөмөлдөп турушат, бирок Европалык эрежелер алардан эмнени талап кылаарын текшерип чыгышат деп ишендиришти.
Сунушталууда:
Шпинат менен кооз жана ден-соолукка пайдалуу
Эгерде сиз жумасына үч жүз элүү грамм шпинат ичсеңиз, анда ушул жашылчада камтылган лютеинден улам көзүңүздөгү жашка байланыштуу өзгөрүүлөр кийинчерээк пайда болот. Бул көрүүнү жакшыртат, айрыкча компьютер менен иштеген адамдар үчүн. Шпинаттын жаңы ширеси организмди тазалап, чарчоону кууп, энергия запасын толуктайт.
Нитраттар
Нитраттар - тамак-аш өнөр жайында кеңири колдонулуучу химиялык бирикмелер (азот кислотасынын туздары) (консерванттар жана боёктор катары); айыл чарбасында / минералдык жер семирткичтер менен уруктандыруу үчүн /; боёк, айнек, пластмасса, дары-дармек жана башка өндүрүү үчүн.
Шпинат шорпосу менен тез арыктоо
Жылуу айлардын келиши менен кыш мезгилинде кандай салмак кошсо болот деп тынчсыздана баштайбыз. Алардан арылуунун тез жолу бар, бирок сизге каалоо жана бир аз чыдамдуулук керек. Биз сизге беш күндүн ичинде үч килограммга чейин арыктоого жардам берген өтө даамдуу жашыл шорпону тартуулайбыз.
Reversal! Нитраттар биздин ден-соолукка зыяндуу эмес, бирок пайдалуу
Мөмө-жемиштерди жегенге чейин аны жакшылап жууп салуу керек деп көп уккан чыгарсыз нитраттар ден-соолугуңузга кооптуу болушу мүмкүн. Бирок, жаңы изилдөө мунун тескерисин далилдейт - нитраттар сиз үчүн пайдалуу. АКШнын Уинстон-Салемдеги Уэйк Форест университетинин кызматкери Гари Миллердин изилдөөсүнө ылайык, орточо нитратты колдонуу кан басымын төмөндөтөт, тамак сиңирүүнү жакшыртат жана канды сугарууга жардам берет, деп жазат The Welt гезити.
Сиз шпинат менен арыктоону чечтиңиз беле? Муну оку
Шпинат - бул биз тамак-аш азыктары катары тамак-аш азыктарына киргизе турган эң пайдалуу жашылчалардын бири. Ал пайдалуу заттарга толгон жана ден-соолукка жана медициналык жардамга бир топ артыкчылыктарды берет. Бирок бул өсүмдүктү ашыкча кабыл алуу биз үчүн кооптуу болушу мүмкүн, анткени анын дагы кошумча терс таасирлери бар.
